彭州本地人才知道的這幾家美食，你去過幾個(gè)？？？

好吃嘴都在傳：

『逛吃美食扎堆的彭州，

要準(zhǔn)備256G的胃！』

『打卡百里畫廊 尋味彭州美食』

彭州美食地圖（點(diǎn)擊長按保存大圖）

彭彭給大家送上的

彭州市全域美食地圖

（內(nèi)含人氣早中晚餐/宵夜/特色小吃）

?存好了沒？

除了遠(yuǎn)近聞名的

軍屯鍋魁、龍門山冷水魚、九尺板鴨

彭州必吃榜到底還有哪些美食

今天就繼續(xù)帶大家沉浸式逛吃（cher）

GO! GO! GO!

老麻抄手：靠一口麻香圈粉20年

“老板，來碗紅湯老麻抄手！”在滿是煙火氣的熱霧里，店里早被趕早的本地人坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。能拴住食客的，正是那鍋現(xiàn)熬的紅油湯底——麻得過癮又辣得地道。

熱油“滋啦”澆在紅亮料汁上，花椒的鮮香氣瞬間炸開，滿屋都是麻香！干拌版更是驚艷，抄手裹滿秘制紅油和花椒面，咬下去滿口都是直竄舌尖的椒香麻辣。

麗江風(fēng)味臘排骨：鮮醇咸香的納西風(fēng)味

一沖進(jìn)店，就被桌上咕嘟冒泡的臘排骨鍋吸引住！熱氣裹著肉香直往鼻子里鉆，鍋里的排骨全是老手藝松枝慢熏的，油亮亮的，十分誘人～

燉得火候剛好，手指輕輕一掰骨頭就脫開，肉卻牢牢掛在骨頭上不松散，嚼著帶勁又不柴，越嚼越能嘗到臘味的醇厚和松枝的清香。

天彭十二哨：面食中的“扛把子”

主打面食自帶“獨(dú)家亮點(diǎn)”——足足十二種特色哨子，不管是下進(jìn)熱乎的面條，還是拌進(jìn)筋道的米線，每一口都裹滿地道彭州味，吃的就是這份獨(dú)一份的講究。

除了面食，店里的中餐也超驚艷，蒸菜軟嫩、燒菜入味、炒菜鮮香，還有清爽的拌菜和暖身的湯菜，味道巴適又實(shí)在，性價(jià)比直接拉滿。

老縣城火鍋：筷子尖上的“熱辣滾燙”

在彭州，老縣城火鍋人氣爆棚！價(jià)格親民，食材卻一點(diǎn)不打折——新鮮度肉眼可見。每天一到飯點(diǎn)基本坐滿，想吃還得趕早，妥妥的“高性價(jià)比火鍋代表”。

紅油鍋一沸騰就香到上頭！紅油鮮紅油亮，辣得夠勁卻不燒胃，香氣直往鼻腔里鉆。色澤紅潤的吊龍、Q彈的現(xiàn)捶蝦滑、脆嫩的鮮鴨腸……每一口都裹滿了醇厚辣香～

老瓦房私房菜：地道的農(nóng)家風(fēng)味

想吃地道的家常菜，老瓦房私房菜便是最優(yōu)選之一。這里的炒菜、燒菜、涼菜種類眾多，食材新鮮，味道家常。無論是途徑歇腳的路人，還是闔家團(tuán)聚的食客，都能在這里品嘗到貼合心意的那一口舌尖美味~

作為多年老店，老瓦房私家菜的招牌從不落空：“火爆脆腸”脆嫩彈牙，鮮辣可口；“醬爆牛肉”醬香醇厚，牛肉入味，還有農(nóng)家土鱔魚、鍋巴肉、仔姜紅湯兔等招牌菜值得一試，關(guān)鍵是價(jià)格實(shí)惠、份量超足，性價(jià)比超高～

棒子骨：肉食控專屬的暖身秘籍

藏在記憶里、從小吃到大的老店，總把暖意熬進(jìn)湯里——山藥的綿、野生菌的鮮、番茄的甜，足足六種口味任你選；再配上棒子骨、排骨或?yàn)蹼u，秋冬來上一碗，從胃里暖到心里。

除了湯鍋，店里的鹵牛棒骨更是一絕！有食客這么評(píng)價(jià)：“肉質(zhì)軟爛，骨髓像果凍一樣，還用吸管吸，真的好過癮！”吸完絲滑骨髓再啃肉，不僅分量實(shí)在，價(jià)格還親民，這性價(jià)比，吃完總想著多帶一份回家～

張砂鍋米線：老巷子里的市井鮮氣

“我從價(jià)格3.5元就開始吃了……”日子一晃好多年，這家老店裝著本地人的童年回憶，如今照樣擠滿食客，酥肉、魷魚、三鮮等多種經(jīng)典配料任選，紅湯、清湯老砂鍋的味道，始終沒丟那份老市井的鮮。

這家店還鹵制了招牌缽缽雞，串串裹著油亮的紅湯，入口先是鮮香再是微辣，嚼著滿是彈勁，簡直一絕！

燒臘·父與子廣東美食：扎根彭州的廣東叉燒

這家“父與子”小店，是廣東老板和兒子一起經(jīng)營的——光聽店名就透著暖意。招牌的廣式叉燒、白切雞、鹽焗雞蓋飯，每份都給得實(shí)在，一口下去全是地道的廣式本味。

論出彩，還得看這醬汁，叉燒裹著透亮的蜜甜醬汁，咬下時(shí)焦糖脆殼，咽下去還留著淡淡回甘；白切雞蘸上鮮潤姜蓉，姜香襯得雞肉更嫩，一口就解鎖廣式鮮味的地道吃法。

彭州的美食

是街角巷尾幾十年不變的老手藝

也是山野河鮮的天然饋贈(zèng)

帶親友從一碗抄手、一口臘排骨開始

再以地道火鍋收尾

這趟味覺之旅

就是彭州最好的『城市導(dǎo)覽』

今日互動(dòng)
“彭州胃容量挑戰(zhàn)賽”你敢應(yīng)戰(zhàn)嗎？

你超愛的彭州美食還有哪些，趕緊帶圖一并砸過來，評(píng)論區(qū)battle！

《“沒吃（cher）過這些，等于白來彭州！”》

《“這幾家店沒cher過，朋友圈算白混了！”》

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期數(shù)：3556期

文：鄧茹月 黃勝楠（實(shí)習(xí)）

圖：品鑒彭州 彭州商務(wù) 各鎮(zhèn)（街道） 美團(tuán) 大眾點(diǎn)評(píng)

編輯：鄧茹月 責(zé)編：龍洋 審核：祁文靜

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主編：王玉巖

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