星巴克2025財年全球業(yè)績回暖：新帥履新首戰(zhàn)告捷， “回歸初心”

北京時間10月30日晨間，星巴克公司發(fā)布了2025財年度的業(yè)績報告，并就市場普遍關注的出售中國業(yè)務部分股權一事披露新信息。

其中，星巴克首席執(zhí)行官Brian Niccol特別提及中國業(yè)務的表現，第四財季繼續(xù)保持增勢實現了2%的同店銷售增長，且截至季末星巴克中國門店數正式突破8000家，成為此次報告中濃墨重彩的一筆。

全球業(yè)務

首先讓我們聚焦星巴克全球范圍的整體表現。

報告顯示，星巴克全財年度同店銷售額下降1%，其中平均客單價1%幅度的增長被交易量2%的下降所抵消；北美市場同店銷售額下降2%，中國市場同店銷售額下降1%，國際市場同店銷售額持平。合并凈收入增長3%（按固定匯率計算也是3%）至372億美元。

在第四財季內，星巴克同店銷售額增長1%，主要得益于銷售量的增長；北美市場同店銷售額持平，中國市場同店銷售額增長2%，國際市場同店銷售額增長3%。合并凈收入增長5%（按固定匯率計算也是5%）至96億美元。

截至期末（9月28日），星巴克全球門店數達40990家，美國與中國市場仍占據重要地位，分別擁有16864家和8011家門店，門店總數占全球門店數的61%。

Brian Niccol表示：“距離我們開始實施‘回歸社區(qū)咖啡館初心’戰(zhàn)略已過去了一年時間，很明顯我們的轉型正取得成效。不論是全球同店銷售額于第四財季實現增長，還是我們一步步積累的發(fā)展勢頭，都讓我們相信星巴克正走在正確的道路上，將為廣大顧客、伙伴和股東帶來最純粹的星巴克體驗。”

首席財務官CathySmith也表示：“第四財季是回歸戰(zhàn)略執(zhí)行道路上里程碑式的節(jié)點，實現了七個季度以來首次全球同店銷售額增長。我們深知這對于星巴克而言將會是一個長期的轉型過程，也將繼續(xù)專注于推動營收增長，在可控范圍內盡可能控制我們的成本，以實現可持續(xù)的增長和長期股東價值。”

中國業(yè)務

接下來讓我們聚焦星巴克中國業(yè)務的情況。

結合星巴克先前披露的多份報告可以獲悉，中國業(yè)務各財季的凈收入分別為7.436億美元、7.397億美元、7.9億美元與8.316億美元，第三、第四財季收入規(guī)模始有序增長。全財年合計實現凈收入31.049億美元（約合人民幣220.68億元），同比增長5%，整體表現亮眼。

門店方面，截至期末星巴克中國門店數首次突破8000大關至8011家，共進入1091個縣級市場；第四財季新開門店183家，新進入47個縣級市場，星享俱樂部活躍會員數也創(chuàng)下2550萬的新高。

關于外界普遍關注的出售中國業(yè)務部分股權一事，Brian Niccol與CathySmith也披露了最新信息。

Brian Niccol在業(yè)績發(fā)布會上表示，星巴克吸引了多位高質量伙伴的合作興趣，對未來中國業(yè)務的發(fā)展充滿信心。

Cathy Smith接著說：“作為星巴克國際業(yè)務中體量最大的板塊，星巴克中國擁有良好的單點經濟體系，這讓我們更有動力區(qū)挖掘其中的巨大潛力。正如Brian所說的，我們仍然專注于尋找合適的合作伙伴來幫我們一同釋放中國市場的未來潛力。”

截至目前，星巴克官方還未披露交易的具體對象，還需等待進一步的洽談。不過星巴克也重申，此次交易對于公司而言頗具價值，計劃保留“相當一部分”中國業(yè)務的股權，未來投資伙伴的前提投入與特許經營費也將為公司的運營帶來巨大利好。

展望未來

展望2026財年，Brian Niccol推進的“回歸社區(qū)咖啡館初心”戰(zhàn)略走過一年時間已初見成效，他也表示未來將繼續(xù)推進三大核心領域的投資與改進，聚焦美國大本營市場的長期穩(wěn)定發(fā)展。

其一，星巴克美國計劃持續(xù)推廣“綠圍裙服務模式”。作為關閉部分門店、調整裁撤部分咖啡師等舉措的延續(xù)動作，星巴克依托大數據的幫助對門店營業(yè)時間與人員配置進行動態(tài)調整，在對早餐時段形成更高覆蓋的同時，希望確保更多員工能在門店忙碌的時段為消費者提供服務。按照現有模型計算，星巴克計劃讓美國市場約80%的直營門店平均出餐時間控制在4分鐘以內。

其二，星巴克也希望重新審視并優(yōu)化門店的選址與氛圍。公司正在試點新型咖啡館原型，希望在降低建筑成本的同時能夠通過空間優(yōu)化實現更好的“社區(qū)咖啡館”體驗。目前星巴克在紐約與南加州近70家門店已完成升級改造。

其三，星巴克將目光聚焦在了菜單上。考慮到美國消費市場對于營養(yǎng)的需求，星巴克美國于9月底推出了高蛋白系列產品，在深挖口味細分賽道的基礎上，就新的細分賽道做出更多布局，以滿足不同消費者的需求。

圖片來源星巴克