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胃和心,總要有一個(gè)是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧!當(dāng)然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。
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但凡孩子不回家吃飯,夫妻倆就是湊合一餐了
自從上次磁共振檢查之后,女孩都是回來吃飯的,好不容易這天沒回來了,我竟然有點(diǎn)不習(xí)慣了,甚至整個(gè)上午都時(shí)不時(shí)看手機(jī)有沒有未接來電,生怕錯(cuò)過女孩的電話,學(xué)校的公用電話只能她打過來,所以沒接到就聯(lián)系不上她了。
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好在最后看到她的校園卡知道已經(jīng)吃過了。不過,我依舊在早上送完她到學(xué)校之后買好菜,畢竟她不在家的話,我買菜就自由一點(diǎn)了,不糾結(jié)她愛不愛吃,或者能不能吃了。看到有賣鵝胗的,當(dāng)然我只是看到超級(jí)大,起先并不知道它是鵝胗,還是店主告訴我的。
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看到有類似我最喜歡的黃心烏,買了一點(diǎn),當(dāng)然黃主烏還沒有正式上市,就算現(xiàn)在上市了還要再等等,過霜之后的烏菜才好吃呢。也沒有買太多的菜,家里的冰箱還有一些葷菜,排骨,牛肉什么的。
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鵝胗先加姜片料酒焯個(gè)水,再切成薄片備用。起油鍋爆香姜蒜,加一點(diǎn)火鍋底料炒出紅油,倒入焯過水的鵝胗。
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翻炒至入味,加生抽,老抽,蠔油適量開水燜一下,最后準(zhǔn)備收汁,加點(diǎn)青紅椒,炒均勻之后加適量鹽提味就可以出鍋了。
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青菜清洗干凈,起油鍋,我用的是豬油,倒入青菜翻炒至斷生,加一點(diǎn)鹽提味就可以出鍋了。爽口倒是挺爽口的,但是就是沒有過霜之后的青菜好吃,炒的挺久的口感還是不夠軟爛,我個(gè)人喜歡軟爛入味點(diǎn)的青菜。
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第一次炒鵝胗,生怕出錯(cuò),加點(diǎn)火鍋底料,安心多了

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