北京
“遙知兄弟登高處，
遍插茱萸少一人。”
農(nóng)歷九月初九
又是一年重陽至
自古以來，民間便有
重陽秋游、賞菊、登高等習俗
當然，還有必不可少的“吃”
老北京人過重陽
既遵循著古人的傳統(tǒng)
又融入了京城特有的風情
來看看在北京過重陽
有你愛吃的不？
吃花糕
花糕
又稱重陽糕、菊花糕
由于“糕”與“高”同音
所以民間以吃糕代替登高
又有“步步高升”
和“高壽”的美好寓意
老北京的重陽
總少不了一盒稻香村的花糕
上下兩層酥酥的餅皮
以桂花入料
清甜中帶著沁人花香
配以青梅、核桃仁、金糕條、桃脯等
適合秋季食用的豐盈果料
而富華齋餑餑鋪則用
宮廷御膳重陽臥果花糕的做法
用玫瑰醬、豆沙、蓮蓉、棗泥等
制作的九層寶塔型重陽花糕
外觀潔白，色彩豐富
吃壽桃
重陽節(jié)吃壽桃寓意健康長壽
象征對老人的尊敬和祝福
從9月初起
護國寺小吃總店
就陸續(xù)接到重陽節(jié)訂單
除了經(jīng)典的壽桃
護國寺小吃總店還新推出了
豆沙、棗泥、奶黃3種餡料的重陽餅
護國寺小吃總店
所有重陽節(jié)特色食品
均由中國面點大師監(jiān)制
保證當日制作、當日銷售
吃螃蟹
“佳節(jié)入重陽，持螯切嫩姜。”
重陽節(jié)正是螃蟹大量上市的時間
蟹黃肥厚金黃，營養(yǎng)豐富
老北京人吃螃蟹
就不得不提正陽樓
到正陽樓吃螃蟹
首先講究工具，即蟹八件
什么叫蟹八件？
首先準備一個蟹砧[zhēn]
然后預備一個蟹錘
在砧子上用蟹錘
把螃蟹的大爪子給敲開了
然后再用上蟹鉗子、蟹扦子、
蟹叉、蟹刮、蟹剪、蟹鏟
統(tǒng)稱“蟹八件”
老北京的重陽飲食
從來不是單純地“吃”
而是將敬老、祈福、賞秋等
藏進了人間美味中
今天重陽節(jié)
你打算吃點啥？
來源：北京發(fā)布、新京報、首都建設(shè)報、北京青年報
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