工人酸菜池中“抽煙”、“吐痰”，涉事企業被查，網友評論顯智慧

近日，一段極其令人震驚和作嘔的視頻被人們看到，并引起極大關注，其內容是遼寧某食品廠的工人在腌制酸菜的過程中，“大大方方”的在酸菜池里抽煙，還伴隨著吐痰，其動作熟練且毫無顧忌，如此行云流水般的場景難免讓人產生許多聯想，到底一種常態，抑或并不是偶發？

這樣的行為，不僅暴露了生產環節的衛生隱患，更折射出對消費者健康權益的極端漠視，當然會引起人們關注，畢竟入口的東西半點馬虎不得。網傳視頻中可以看到，該工廠采用露天土坑式結構腌制酸菜，坑內僅鋪一層塑料薄膜作為隔離。多名工人手持工具在池中翻動、鏟運酸菜，再配上吸煙和吐痰，真不知人們看著眼前的酸菜還有沒有勇氣去品嘗。

沒曝光謝天謝地，曝光了自然就是大事，10月27日，當地監管部門發布通報稱，已連夜采取行動，已全部扣押涉事酸菜，并確認問題產品未流入市場，同時表示將按操作規程銷毀，相關涉事企業正在接受調查。以這樣的方式被曝光，成了負面的“弄潮兒”，處在風口浪尖的滋味大約不好受。

視頻中的生產場景，難免會與家庭制作酸菜的過程進行對比，有消費者表示，工業化制作酸菜的過程也許會省略充分清洗步驟，導致泥污和農藥殘留隨發酵過程滲入產品，這與家庭自制酸菜如收割晾曬、清洗瀝干等多道工序形成強烈反差，當然也存在工業化和家庭自制存在數量上的巨大差異，也或許存在別人吃和自己吃的巨大差異。

人們對此事關注的同時，也用特有的幽默表達了各自的看法，稱"2塊錢的老'痰'面能吃到真'痰'，比幾百塊的'老婆餅'實在多了"。這樣的說法雖然令人噴飯，讓人不禁啞然失笑，但對食品安全的擔憂卻是實實在在，如此調侃并非單純戲謔，非同一般的老“痰”讓人倒足了胃口，但如果不是“意外”被曝光，特別的香味照樣令人垂涎三尺。

既然“不小心”被人們知道了，那一口老“痰”自然無法消受，但過往是否存在“小心謹慎”沒有曝光的呢？曾經的老“痰”又去了哪里？看工人們如此熟練的操作方式自然非一日之功，習慣了才能成為自然，“痰”來“痰”去，久久為功，方得始終，但在呈現的這般事實面前，再美好的語言都極為蒼白，眼見為實，耳聽為虛，更不能隨便被忽悠。

食品安全絕非小事，視頻中的場景雖為個案，但難免會讓人深思，僅此一例？還是？有沒有好的辦法從根源上解決問題？不管消費者怎樣擦亮雙眼選擇正規渠道食品，但誰也不知道背后的故事到底是怎樣書寫的？