遼寧通報“男子在酸菜池中抽煙吐痰”，隱去涉事企業名字為哪般

民以食為天，食品安全無小事，這些話天天說，但在一些商家看來，這些都是冠冕堂皇之詞，只要不影響賺錢，其他都是小事。

近日，一則視頻在網上曝光，視頻顯示，遼寧葫蘆島的一家酸菜加工企業的酸菜腌制池中，一名男性員工在池子邊作業邊抽煙，全程煙不離口，還時不時的往池之中吐痰。

這一幕曝光后，網友調侃“老痰酸菜”，但很多人卻坐不住了。這一幕似曾相識，2022年315晚會上，就曾報道過湖南一家酸菜生產企業在露天土坑里加工酸菜，員工邊抽煙邊干活，還把煙頭扔在了酸菜池里。

被調查記者曝光后，當時引發全社會關注，相關企業被當地市監局連夜處理，慣例的下游食品企業也緊急下架涉事產品，一時間鬧得沸沸揚揚。

沒想到3年過去了，情況似乎并沒有好轉，比起當年的土坑酸菜，員工抽煙吐痰的一幕讓人更是如鯁在喉。當年涉事的企業所生產的酸菜大部分是用來做方便食品的酸菜料包，中間還需要數道程序加工，另外料包的用量也相對較少。

而這次被曝光的酸菜企業，并不是方便食品的上游企業，而是加工后直接包裝銷售的。這樣的酸菜上了老百姓的餐桌，如何能讓人放心。

10月27日上午，當地市監局回應，視頻曝光后，領導非常重視，已經道現場進行調查，昨天半夜已經找到了涉事企業。

當天深夜，遼寧興城市市場監督管理局發布情況通報，稱10月26日當晚連夜開展調查執法，該批次酸菜已被全部扣押，未流入市場，并將按照相關操作規程銷毀。同時相關涉事企業正在接受調查，對于違法企業和相關責任人，將依法嚴懲、絕不姑息。

不難看出，當地有關部門對此事是相當重視的，通報發出后，也引發了很多質疑。在這份通報中，承認了曝光事實，也進行了調查執法，但對于涉事企業的信息，通報中卻只字不提，對于違法企業的行為，為何不予以曝光，讓消費者避雷？

這種不曝光企業的做法讓人不理解，同時這種行為只能給當地其他的合法酸菜加工企業帶來更多負面影響。如此令人關注的食品安全案件，公布違法企業信息理應是第一步。

其次，從視頻曝光的情況來看，涉事員工的動作熟練，一看就是習以為常，大家有理由懷疑這樣的行為不是第一次發生。官方的處理措施只是扣押該批次的酸菜，似乎還遠遠不夠，至少應該將該公司的產品暫時下架，等待檢測結果出來后再做處理不遲。

保障食品安全是民生大事，一點也馬虎不得。但這些年我們的生活質量在不斷提高，但食品安全案件卻屢見不鮮。這其中當然有不良商家的膽大妄為因素，但監管部門監管力度不夠，處罰措施不嚴，也是讓黑心商家敢知法犯法的底氣。

不讓這樣的黑心商家付出沉重代價，這樣的事情就還會發生。