10月底的貴州寒意襲人,此時,來一場熱氣騰騰的海鮮大餐,無疑是這個冬天最好的美食享受。10月26日,2025湛江海產品推介暨海鮮貴陽品鑒會在貴州省貴陽市舉辦,來自廣東湛江的金鯧魚、對蝦、生蠔等名優海產品,為貴陽人民送上一份難得的鮮美大禮,為廣東貴州兩省合作開創更多新思路、新成果。
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本地消費持續增長
高品質海鮮需求持續攀升
咸鮮適口的一夜埕金鯧魚,鮮嫩彈牙的蝦干,在當天的品鑒會現場,多種湛江海鮮美食令人眼前一亮。湛江是廣東首屈一指的漁業大市,擁有“中國對蝦之都”“中國海鮮美食之都”“中國金鯧魚之都”“中國水產預制菜之都”稱號,水產養殖面積116.2萬畝,占全省16%,漁業產量和產值連續30年全省第一。
廣東省粵黔協作工作隊副領隊、貴州省農業農村廳黨組成員劉正躍表示,湛江以占全省13%的海洋產業產值貢獻了超過40%的深海養殖產能,用“耕海牧漁”詮釋了經略海洋的生機活力,湛江金鯧魚、湛江對蝦、湛江生蠔,成為享譽全中國、暢銷海內外的金字招牌。湛江海味與貴州山珍舌尖上完美邂逅,必將引領更多“粵”字號農產品走進貴州、走上老百姓千家萬戶的餐桌。
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“湛江海鮮正需要貴陽這樣的廣闊舞臺。”湛江市人民政府黨組成員、副市長吳國雄表示,貴陽是西南地區的消費中心,“爽爽貴陽·消費天堂”的品牌越擦越亮,市民對高品質海鮮的需求持續攀升。湛江將以最優政策、最實服務,推動“湛江海鮮”進商超、進餐廳、進社區,讓兩地共享海洋經濟紅利。
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貴州省農業農村廳黨組成員、副廳長繆杰表示,目前,貴州是當前國內消費熱土的增長極,隨著“村超”“村BA”等旅游熱點火遍全網,全省接待游客人次、旅游總花費分別增長10.4%、13.3%,消費市場活力澎湃,正是優質海產品深耕布局、綻放光彩的難得機遇。
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近年來,湛江在我國漁業版圖上的地位愈發凸顯。全聯集采水產品(廣東)股份有限公司銷售總監陳遠介紹,2024年,湛江海水對蝦養殖量占全國40%以上,年加工蝦仁、蝦滑等產品超 30萬噸,年進口去頭蝦超 20 萬噸,覆蓋 31 個省市核心銷售網絡,延續“全國對蝦核心產區”的地位,將為市場持續穩定供應足量優質產品。
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細數湛江海鮮多項優勢
打造穩定供應渠道
來自雷州半島的鮮味,遇上貴陽酷爽的酸湯,能激發出什么樣的美味?在活動現場,兩位來自湛江和貴陽的大廚共同烹飪金鯧魚菜品。表皮焦香、肉質細嫩的魚塊,蘸上色味十足的醬椒,令人饞涎欲滴。
湛江金鯧魚不僅是產量大、供應足,最重要是品質優異,非常符合消費者對水產品不斷提升的需求。中國水產流通與加工協會金鯧魚分會秘書長、廣東恒興集團有限公司黨總支副書記周劍熙表示,湛江海域是國內最優越的海水養殖區之一,近年來,湛江金鯧魚養殖發展加快,總產量約占全國三成。金鯧魚含有豐富DHA和EPA,適合老人兒童,而且易于購買、烹飪、儲存,更是廣大年輕人工作生活中的優選食品。
湛江國聯水產股份有限公司西南戰區總監楊小軍介紹,國聯水產從2001年成立至今,已成為中國最大的、水產食品加工企業,公司擁有3個標準化工廠,設計年生產能力11萬噸。目前,公司有“小霸龍”預制菜系列和“龍霸”原料系列產品,其中“龍霸”熟蝦、蝴蝶蝦、富貴大蝦,“小霸龍”黑魚片、小龍蝦可適應多種飲食場景,能夠為貴陽各類餐飲機構提供穩定供應渠道。
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“媒體+”推動湛江海鮮進入更大市場
構建兩地產業長期合作關系
今年,廣東發布《“媒體+”賦能“百千萬工程”農產品市場體系建設行動方案(2025—2027年)》,提出積極發展“媒體+”新業態,融合政府、市場、社會等各方力量,統籌好有效市場和有為政府的關系,構建傳統媒體和新媒體協同創新機制。
湛江市積極發揮“媒體+”推動產業提質增效作用,通過各級媒體宣發助力,推動多個農產品品牌火爆出圈。在本次活動期間,由湛江市海洋與漁業局、南方農村報社組織,湛江水產企業走訪調研貴州規模最大的水產批發市場——貴州漁樵水產品綜合市場,力推金鯧魚、對蝦等特色產品銷量持續增長。貴州省廣東湛江商會會長戚裕表示,近年來,越來越多廣東農產品走進貴州,商會將致力于持續提升湛江海鮮的品牌形象與知名度,推動兩地構建長期、穩定的海鮮產業合作關系。
為進一步提高湛江海鮮質量水平,平安產險湛江中心支公司發布了“湛江海產品”食品安全責險專屬保障。該公司將為投保企業提供千萬級風險保障,為食品生產、加工、銷售和服務環節保駕護航。
活動還舉行了采購簽約儀式,廣東海威農業集團有限公司、貴州西部碼頭餐飲管理有限公司等12家企業簽訂,在貴州市場銷售金鯧魚、對蝦、生蠔等海產品,簽約金額3000多萬元。
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本次活動由廣東省農業農村廳、湛江市人民政府指導,湛江市“百千萬工程”指揮部辦公室、湛江市海洋與漁業局主辦。湛江市政府,相關市直單位有關領導,貴州省相關部門負責人,協會組織、餐飲和水產企業代表,新聞媒體參加了活動。
作者:孫歲寒
來源:南方農村報
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