粵黔協作譜新篇！湛江海鮮熱銷貴州市場

10月底的貴州寒意襲人，此時，來一場熱氣騰騰的海鮮大餐，無疑是這個冬天最好的美食享受。10月26日，2025湛江海產品推介暨海鮮貴陽品鑒會在貴州省貴陽市舉辦，來自廣東湛江的金鯧魚、對蝦、生蠔等名優海產品，為貴陽人民送上一份難得的鮮美大禮，為廣東貴州兩省合作開創更多新思路、新成果。

本地消費持續增長

高品質海鮮需求持續攀升

咸鮮適口的一夜埕金鯧魚，鮮嫩彈牙的蝦干，在當天的品鑒會現場，多種湛江海鮮美食令人眼前一亮。湛江是廣東首屈一指的漁業大市，擁有“中國對蝦之都”“中國海鮮美食之都”“中國金鯧魚之都”“中國水產預制菜之都”稱號，水產養殖面積116.2萬畝，占全省16%，漁業產量和產值連續30年全省第一。

廣東省粵黔協作工作隊副領隊、貴州省農業農村廳黨組成員劉正躍表示，湛江以占全省13%的海洋產業產值貢獻了超過40%的深海養殖產能，用“耕海牧漁”詮釋了經略海洋的生機活力，湛江金鯧魚、湛江對蝦、湛江生蠔，成為享譽全中國、暢銷海內外的金字招牌。湛江海味與貴州山珍舌尖上完美邂逅，必將引領更多“粵”字號農產品走進貴州、走上老百姓千家萬戶的餐桌。

“湛江海鮮正需要貴陽這樣的廣闊舞臺。”湛江市人民政府黨組成員、副市長吳國雄表示，貴陽是西南地區的消費中心，“爽爽貴陽·消費天堂”的品牌越擦越亮，市民對高品質海鮮的需求持續攀升。湛江將以最優政策、最實服務，推動“湛江海鮮”進商超、進餐廳、進社區，讓兩地共享海洋經濟紅利。

貴州省農業農村廳黨組成員、副廳長繆杰表示，目前，貴州是當前國內消費熱土的增長極，隨著“村超”“村BA”等旅游熱點火遍全網，全省接待游客人次、旅游總花費分別增長10.4%、13.3%，消費市場活力澎湃，正是優質海產品深耕布局、綻放光彩的難得機遇。

近年來，湛江在我國漁業版圖上的地位愈發凸顯。全聯集采水產品（廣東）股份有限公司銷售總監陳遠介紹，2024年，湛江海水對蝦養殖量占全國40%以上，年加工蝦仁、蝦滑等產品超 30萬噸，年進口去頭蝦超 20 萬噸，覆蓋 31 個省市核心銷售網絡，延續“全國對蝦核心產區”的地位，將為市場持續穩定供應足量優質產品。

細數湛江海鮮多項優勢

打造穩定供應渠道

來自雷州半島的鮮味，遇上貴陽酷爽的酸湯，能激發出什么樣的美味？在活動現場，兩位來自湛江和貴陽的大廚共同烹飪金鯧魚菜品。表皮焦香、肉質細嫩的魚塊，蘸上色味十足的醬椒，令人饞涎欲滴。

湛江金鯧魚不僅是產量大、供應足，最重要是品質優異，非常符合消費者對水產品不斷提升的需求。中國水產流通與加工協會金鯧魚分會秘書長、廣東恒興集團有限公司黨總支副書記周劍熙表示，湛江海域是國內最優越的海水養殖區之一，近年來，湛江金鯧魚養殖發展加快，總產量約占全國三成。金鯧魚含有豐富DHA和EPA，適合老人兒童，而且易于購買、烹飪、儲存，更是廣大年輕人工作生活中的優選食品。

湛江國聯水產股份有限公司西南戰區總監楊小軍介紹，國聯水產從2001年成立至今，已成為中國最大的、水產食品加工企業，公司擁有3個標準化工廠，設計年生產能力11萬噸。目前，公司有“小霸龍”預制菜系列和“龍霸”原料系列產品，其中“龍霸”熟蝦、蝴蝶蝦、富貴大蝦，“小霸龍”黑魚片、小龍蝦可適應多種飲食場景，能夠為貴陽各類餐飲機構提供穩定供應渠道。

“媒體+”推動湛江海鮮進入更大市場

構建兩地產業長期合作關系

今年，廣東發布《“媒體+”賦能“百千萬工程”農產品市場體系建設行動方案（2025—2027年）》，提出積極發展“媒體+”新業態，融合政府、市場、社會等各方力量，統籌好有效市場和有為政府的關系，構建傳統媒體和新媒體協同創新機制。

湛江市積極發揮“媒體+”推動產業提質增效作用，通過各級媒體宣發助力，推動多個農產品品牌火爆出圈。在本次活動期間，由湛江市海洋與漁業局、南方農村報社組織，湛江水產企業走訪調研貴州規模最大的水產批發市場——貴州漁樵水產品綜合市場，力推金鯧魚、對蝦等特色產品銷量持續增長。貴州省廣東湛江商會會長戚裕表示，近年來，越來越多廣東農產品走進貴州，商會將致力于持續提升湛江海鮮的品牌形象與知名度，推動兩地構建長期、穩定的海鮮產業合作關系。

為進一步提高湛江海鮮質量水平，平安產險湛江中心支公司發布了“湛江海產品”食品安全責險專屬保障。該公司將為投保企業提供千萬級風險保障，為食品生產、加工、銷售和服務環節保駕護航。

活動還舉行了采購簽約儀式，廣東海威農業集團有限公司、貴州西部碼頭餐飲管理有限公司等12家企業簽訂，在貴州市場銷售金鯧魚、對蝦、生蠔等海產品，簽約金額3000多萬元。

本次活動由廣東省農業農村廳、湛江市人民政府指導，湛江市“百千萬工程”指揮部辦公室、湛江市海洋與漁業局主辦。湛江市政府，相關市直單位有關領導，貴州省相關部門負責人，協會組織、餐飲和水產企業代表，新聞媒體參加了活動。

作者：孫歲寒

來源：南方農村報