北京
都說“貼秋膘”，秋季就是進補的季節，說到進補，那有一種食材一定不能錯過，就是——羊肉。
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。
但是因為羊肉的氣味比較重，而且對腸胃消化能力要求比較高，如果脾胃不好的人，盡量還是少食用，食用過多可能會給器官造成壓力。
羊肉性溫，還有補腎、暖中驅寒的功效，秋冬季節適當吃一些羊肉，既能抵御風寒，還能滋補身體。
而且秋冬季節是流感高發季，孩子經常一不注意就會感冒，這個時候給孩子來一碗熱乎乎的羊肉面，再搭配上酸香可口的酸菜來開胃，再合適不過啦~
材 料 / 步 驟
材料：
羊肉卷10卷 酸菜 100g 細面300g 生抽適量 老抽適量 姜絲適量 蔥絲適量 食用油適量
步驟：
1，砂鍋中加入清水，放入大料，蓋蓋子燜煮，酸菜切成絲，放到砂鍋中
2，盆中放入羊肉卷，加入生抽，老抽，姜絲，蔥絲，食用油攪拌均勻，適當腌制
3，鍋開后加入面條，適當攪拌，加入腌制好的羊肉卷攪開，待食材成熟撒上香菜碎裝飾即可
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