宵夜河南點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì)——2025夏季美食節(jié)總結(jié)大會(huì)在鄭舉辦

10月22日下午，“2025宵夜河南夏季美食節(jié)總結(jié)活動(dòng)”在鄭州祥記餐飲舉行。本活動(dòng)由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)、河南廣播電視臺(tái)交通廣播聯(lián)合主辦，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、開(kāi)封市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)、長(zhǎng)葛市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，祥記餐飲承辦，鄭州優(yōu)信邦供應(yīng)鏈管理有限公司、瑪氏箭牌糖果（中國(guó)）有限公司、亳州古井銷(xiāo)售有限公司鄭州分公司全程支持。

據(jù)組委會(huì)統(tǒng)計(jì)，本屆美食節(jié)歷時(shí)90天，覆蓋河南18個(gè)地市，參與活動(dòng)的餐飲門(mén)店數(shù)量超3000家；大象新聞客戶(hù)端投票超84萬(wàn)人次，抖音話(huà)題詞播放量超5100萬(wàn)次，再創(chuàng)“宵夜河南”規(guī)模與流量新高。

河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣輝在總結(jié)致辭中表示：連續(xù)四年舉辦的“宵夜河南”已成為觀察河南夜經(jīng)濟(jì)活力的重要窗口。協(xié)會(huì)將持續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)、搭建平臺(tái)，引導(dǎo)企業(yè)向品質(zhì)化、特色化、數(shù)字化升級(jí)，讓煙火氣更有河南味兒。

祥記餐飲河南區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)趙鳳琴分享了祥記參與“宵夜河南”夏季美食節(jié)的收獲，同時(shí)介紹了祥記餐飲目前各個(gè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，擁抱市場(chǎng)、擁抱互聯(lián)網(wǎng)的舉措。

瑪氏箭牌全國(guó)餐飲渠道總經(jīng)理石勇分享了“甜品+宵夜”跨界方案，為國(guó)際品牌深度融入本土夜經(jīng)濟(jì)提供了范本。

鄭州優(yōu)信邦供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)劉興超透露，公司專(zhuān)為宵夜場(chǎng)景研發(fā)的食品級(jí)去油洗潔精，助力河南餐飲 “前端美味、后端安全”。

現(xiàn)場(chǎng)共頒發(fā)三大獎(jiǎng)項(xiàng)：1. 活力品牌：孔一鍋燒烤市集、鍋圈食匯、馬四輩燴面?信陽(yáng)菜、眾饗園飯店、解家河南菜、連莊鋪十三碗、老趙家知驢居、長(zhǎng)葛憶鄉(xiāng)樓、北59號(hào)私房菜小館、烎立方炒土雞、磨小北、 明何記涮牛肚、鄭州肯德基有限公司、開(kāi)封劉記抖雞、開(kāi)封市順天傳統(tǒng)糕點(diǎn)、 開(kāi)封市馬亮燴面燴饃燴油餅大盤(pán)雞等；

2. 優(yōu)質(zhì)品牌：KAOTOWN烤堂、六八六粗糧小廚、銀杏樹(shù)海鮮餐廳、城墻根茶館、松針蔡記蒸餃、湘西阿瓦家、河南省王留長(zhǎng)餐飲管理有限公司、鄭州市武記餐飲服務(wù)有限公司、海家饸烙面燒烤銅鍋涮、吳弟粉漿面條、勾火堆?打邊爐?燒烤、品伊味河大西門(mén)燜烤雞腿、大宋?劉一碗老味兒雞湯米線(xiàn)、祝家砂鍋、得福老店奇味花生、馬興齋桶子雞店等；

3. 最具人氣品牌：核桃樹(shù)下大灶臺(tái)、蕭記三鮮燴面、宴渠老燴面、劉家燒餅店、方一坤野山菌胡辣湯、牛可旺鐵鍋燉牛排、虢國(guó)羊肉湯館、永和鉑爵國(guó)際酒店、張老熗方城熗鍋燴面、祥記餐飲豫粵珍味、馭羊大爺、鄭州土房子怪味魚(yú)、須水鄧記、鄭州市惠濟(jì)區(qū)振偉鴻源齋食府、三廠(chǎng)燴羊肉、京都老蔡記-蔡記蒸餃、興盛德、開(kāi)封市小勺餐飲有限公司、琥珀劉全牛湯、興盛齋手工燴面、岳記油栗等。

榜單綜合了消費(fèi)者線(xiàn)上投票、專(zhuān)家評(píng)審和平臺(tái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，被業(yè)界視為河南宵夜市場(chǎng)“風(fēng)向標(biāo)”。“宵夜河南”項(xiàng)目啟動(dòng)于2022年，四年累計(jì)吸引品牌超600個(gè)、門(mén)店1.2萬(wàn)家次參與，已成為河南規(guī)模最大、權(quán)威性最高的夜間美食IP。組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將進(jìn)一步聯(lián)動(dòng)交通、文旅、會(huì)展資源，推動(dòng)“宵夜+文旅”、“ 宵夜+展會(huì)”多元融合，助力河南打造夜經(jīng)濟(jì)。