百勝中國公益全新出發，以愛煥新鄉村校園廚房

2025年9月，百勝中國公益行動邁入新階段，攜手中國鄉村發展基金會正式啟動“捐一元村校廚房煥新”計劃。項目通過煥新現代化廚房設備和營養宣教，致力于改善鄉村校園的用餐環境，提升孩子們的營養意識，讓善意與專業匯聚，為鄉村兒童健康成長提供堅實保障。

百勝中國CEO屈翠容表示：百勝中國秉持“仁心正行”的價值觀，以公益行動持續助力鄉村發展。我們深諳一間好廚房之要義，亦有能力將這份專業淬煉為有溫度的公益。百勝中國期盼大家再次攜手啟程，將營養餐食、科學理念與堅定關愛，送抵孩子們的校園、餐桌與心田。

煥新鄉村學校廚房，第十八年的愛心堅守

自2008年啟動公益行動以來，百勝中國始終關注鄉村發展與兒童營養健康，將餐飲專業與社會責任緊密結合。多年不間斷的堅持，使百勝中國不僅積累了豐富的公益經驗，也形成了系統的運營模式。

“捐一元村校廚房煥新”公益項目作為百勝中國公益的新篇章，聚焦兩大核心內容：愛心廚房和營養宣教。項目為鄉村學校配備包括電磁灶、蒸飯車、消毒柜等在內的一整套標準化廚房設備，改善校園廚房硬件條件；同時為教師和學生提供營養知識培訓及宣教工具包，支持學校開展營養主題活動，提升師生對科學飲食與營養的認知。依托百勝中國多年在餐飲行業積累的廚房管理經驗，項目將專業標準與實踐經驗引入鄉村學校，使硬件設施改善與營養教育相結合，為鄉村兒童提供更加安全、規范的用餐環境，并支持鄉村學校在日常教學中開展營養教育實踐。

截至2025年6月底百勝中國與中國鄉村發展基金會合作“捐一元”公益項目已累計籌集善款超2.8億元，為欠發達地區兒童提供約5960萬份營養餐，打造1500多個愛心廚房，參與人次總計超過1.5億，成果覆蓋廣泛、影響深遠。在新一階段的行動中，百勝中國邀請社會各界共同參與，通過購買肯德基、必勝客、塔可鐘、LAVAZZA愛心套餐，全民公益、天貓網店、騰訊公益等互聯網公開募捐平臺和員工活動等渠道為鄉村兒童獻愛心，讓點滴善意匯聚成守護兒童營養的力量。

從餐廳網絡到鄉村校園，讓點滴善意匯聚成全民參與

“捐一元村校廚房煥新”項目在百勝中國部分肯德基、必勝客餐廳開展主題活動，邀請小朋友實地參觀餐廳后廚設備和環境，讓他們直觀了解廚房運作與食品安全標準。同時，工作人員向孩子們講解“好廚房”的概念以及基礎營養知識，讓他們在趣味互動中接觸到科學飲食理念。

此外， 為了讓公眾更直觀感受到鄉村兒童營養改善需求，項目通過餐廳主題活動、線上互動及鄉村學校探訪，讓更多的人了解廚房設備與食品安全標準，展示村校廚房煥新及營養宣教的成果。多渠道、多形式的全民參與，使善意得以落地，讓鄉村學校廚房煥新行動成為愛心與社會互動的橋梁。

10月18日，在湖南長沙，肯德基、必勝客邀請20余位小朋友走進餐廳，參與“捐一元·用心18載，以愛煥新廚”主題活動，開啟“舌尖上的食品安全與營養健康”之旅。活動開始，孩子們穿戴好圍裙和小廚師帽，在工作人員的引導下有序走進后廚。過程中大家一邊觀察不銹鋼操作臺的日常食材處理和清潔流程，一邊聽工作人員講解如何通過“生熟分開”“溫度監控” 等標準預防食品安全風險。“原來每一份食材都要經過這么多檢查！”有孩子忍不住感嘆，這種“看得見、摸得著”的體驗，讓“食品安全”不再是遙遠的名詞，而是變成了能清晰感知的具體場景。

參觀結束后，活動迎來了專業知識分享環節。本次“捐一元”活動特別邀請到公共營養師鄒箏老師來到現場，她以孩子們易懂的語言和趣味互動形式，展開了一場關于營養健康的科普。鄒箏營養師首先展示精心準備的“中國居民膳食寶塔”圖示，從底層的谷薯類、蔬菜水果，到中層的魚禽肉蛋奶，再到頂層的烹調油和鹽，一層一層為孩子們講解不同食物的營養作用：“小朋友們要記住，飲食的關鍵是‘每種都吃夠，不多也不少’。米飯、面條等主食為我們的身體提供能量，蔬菜水果有豐富的維生素和膳食纖維，在疏通腸道的同時增加抵抗力，肉、蛋里富含蛋白質，幫助我們長高個、身體壯。吃夠營養不挑食，才能讓身體棒棒的！”為了讓孩子們更好地理解，她還設計了“食物分類小游戲”—— 讓孩子們把印有不同食物的卡片，對應貼到膳食寶塔的相應層級上，在動手過程中記住“每天該吃什么、吃多少” 的健康原則。

現場參與活動的小朋友和家長們表示，要把今天所學到的知識分享出去，讓更多人了解食品安全與營養健康的重要性，關注和參與“捐一元村校廚房煥新”項目。同時，孩子們還在家長的陪伴下捐出自己的一份心意，不少孩子還在愛心卡片上寫下“廚房煥新啦，我們一起好好長大！”“好好吃飯，天天開心！”等暖心話語。

向新而行，讓好廚房更近，讓未來更穩

2025年，“捐一元村校廚房煥新” 公益項目標志著百勝中國公益進入新階段。以行業標準為底，以社會需求為驅動，“捐一元村校廚房煥新”項目將現代化設備、營養體系、透明流程和能力培訓鏈接鄉村校園，建設“能用、好用、耐用”的好廚房，讓更多鄉村孩子在安全與營養中成長，讓廚房成為點亮未來的起點。

十八載的堅持，讓百勝中國的公益之路走得堅實而長遠。這不僅是一段時間的積累，更是一份信念的堅守。邁入新階段的 “以愛煥新廚”，是一次公益行動的延續，更是百勝中國價值底色的折射。以專業為基，以匠心為翼，將廚房這一民生的起點，轉化為守護兒童營養與健康的堅實支點。