成都人愛上“中藥奶茶”？養生風吹到了→

隨著冷空氣“到貨”，氣溫下滑，成都人的“養生開關”也逐漸開啟。熱騰騰的藥膳湯鍋、低糖滋補甜品、暖身養肺的中藥奶茶，成為不少市民手機外賣列表中的“心頭好”。

近日，記者走訪成都多個養生類門店發現，隨著“食藥同源”理念逐漸被大眾接受，甜品、茶飲、湯鍋等飲食品類正煥發出更多元的新活力。許多成都商家表示，近日降溫以來，養生滋補類產品銷量普遍上漲三到五成，“秋冬養生經濟”悄然升溫，也正不斷拓展消費場景。

▲肆正草堂百草飲的中藥奶茶

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中藥奶茶、滋補甜品熱銷

商家：熬夜、補氣、祛濕產品

最受歡迎

“入秋以來，天氣轉涼，養生滋補類的甜品逐漸火爆。我們售賣的‘五紅暖潤奶’，用的是紅豆、紅棗、枸杞、花生、紅糖五種紅色食材，這也正是中醫‘五紅湯’的食療配方。中醫講‘以形補形’，所以這個品類很適合秋冬進補，也是我們近期最暢銷的產品之一，月銷量在200-300杯之間。”肆正草堂百草飲品牌創始人盧罡說。

他介紹，目前，門店每天能賣出100—200杯中藥奶茶，相比夏季提升約30%。其中，“人參靈芝熬夜飲”“清菊羅漢飲”“當歸暖月飲”等養生奶茶最受歡迎，“例如，‘當歸暖月飲’就包含當歸、紅棗、干姜、姜黃等成分，主要功能集中在滋補氣血上。”

作為從河北前來成都扎根的創業者，近年來，盧罡感受到成都養生消費氛圍越發濃厚，“成都的年輕人對于中醫、健康的認知明顯提升。過去，我們認為奶茶的消費群體應該以年輕人為主，但近年來，我們的客群從白領女性擴展到中老年群體，還經常有七八十歲的老人專程來喝。”

▲溫良山秋甜品店的桃膠百合燉雪梨

除了茶飲，成都甜品市場的“秋補潮”也“來勢洶洶”。在溫良山秋甜品店，黑芝麻糊、桃膠百合燉雪梨、潤燥補肺凍等產品銷量直線上升。“這些秋冬時令的產品主打養生滋補，其中，‘潤燥補肺凍’使用玉竹、杏仁、羅漢果等草本植物熬制而成，主打潤肺去燥，一上架就賣得不錯。”店長范鈺奇說。

據介紹，自9月中旬以來，該店養生甜品銷量相比夏季提升約50%，黑芝麻糊、姜撞奶、醪糟牛奶蛋等熱食更是“點單常駐”。“秋季養生系列甜品日銷能夠達到近百份，預計秋冬季節將售賣出近萬份，特別是針對熬夜、補氣、去濕的產品最受歡迎。很多年輕顧客不僅注重口感，還會主動詢問食材功效。”

在范鈺奇看來，成都的消費者對于“甜品+養生”的接受度不斷上升，尤其是30歲左右的上班族成為主力客群。“他們一方面熬夜、壓力大，希望通過滋補類食材緩解疲勞、改善身體狀態；另一方面又希望甜品更健康、低糖、有滋補功效。我們也觀察到，近年來，成都的低糖甜品店、養生茶飲店越來越多，消費者也越來越專業，他們普遍認為，不僅要吃得好，還要吃得對、吃得值。”

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藥膳湯鍋、養生手作

“食養+療愈”成秋冬熱門選項

除了奶茶甜品，藥膳湯鍋、DIY手作也成為成都人秋冬養生的“儀式感擔當”。

記者在成都一家以養生膳食為特色的湯鍋店了解到，門店的栗子百合烏雞煲、歸芪蓮藕烏雞煲等搭配濃湯底的滋補鍋在秋冬季節最為熱銷，“比如歸芪蓮藕烏雞煲，有健脾養胃、補氣血的功效，最近是我們一年中最忙的時候，很多顧客是帶爸媽來的，想吃點補氣血、暖身子的。”工作人員介紹，不同于火鍋的辛辣重口，藥膳湯鍋更加溫潤養身。

除了飲食，這股“養生風”還延伸到了香囊、眼罩、足浴包等DIY手作領域。成都不琢·傳統手作體驗館負責人王千金介紹，針對秋冬季節，他們推出了“養生系列”團建活動，主打產品包括中藥香囊、足浴包、養生茶道、中藥眼罩等，單人價位在100—150元之間。

▲成都不琢·傳統手作體驗館的中藥香囊方

“咨詢的人特別多。僅10月26日，我們就接到了一個規模達500人的企業團建訂單。”王千金說，秋冬季節燥熱干冷，很多上班族對安神助眠類產品特別偏愛，“例如，中藥眼罩中就包含決明子、薰衣草、玫瑰等成分，能夠舒緩情緒、提升睡眠質量。”

她介紹，根據往年的情況，今年秋冬季節預計承接40場養生活動，每場規模從十幾人到幾百人不等。“近年來，養生類的團建活動市場需求明顯提升，消費者也從傳統的中藥消費逐步過渡到‘食養+手作+社交’的綜合體驗場景消費。”

事實上，四川、成都不僅有養生消費的新場景，也是中藥材資源的“富礦”。數據顯示，四川中藥材資源在全國首屈一指，擁有9000余種中藥材，其中道地藥材品種達86種、大宗藥材312種，數量均位居全國榜首。

“今年我們與成都中醫藥大學聯合研發了新品‘姜黃咖啡’，采用水溶性技術，吸收率可達25%-30%。咖啡完全覆蓋了姜黃的辛辣，讓腸道感到舒緩。”此前在接受記者采訪時，成都榜樣青年科技有限公司運營主理人周周表示，當下，越來越多的年輕人開始注重養生，“去年，大蒜咖啡特別受歡迎，銷量超7萬杯，銷售額破133萬元。今年下半年，我們計劃聯合更多科研院所，推出不同功效的養生咖啡。”

最近你品嘗這類

養生茶飲、甜品了嗎？

來源：成都發布