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我也會煎小鯽魚了,下次會更成功,加油
這周女孩學校有運動會,因為她是文藝委員,所以這幾天需要準備的事情還挺多的,導致她沒時間回來吃飯了。這樣對于我來說也挺省事的,但是呢我依舊需要買菜做飯的,因為天氣不好,老公不出差了,中午就回來吃飯。
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但我們倆吃飯也方便不少,我對吃不太講究,一盤小咸菜也能搞定一餐,老公也是隨便炒點菜也能搞琮,這樣算起來,我們一家也就孩子稍微有點挑食,我們都還好,對于吃的要求不太高,只要在家吃,都還行。
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我一般買菜的時候就只買一餐的,所以中午吃完晚上還要買,好在租房現在離菜市太近了,隨時都能買,但今天我讓老公自己下班買點菜帶回來,我晚上吃得少,所以讓他買自己想吃的,結果跟我想的一樣他買了魚,還是很小個的鯽魚。
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清洗干凈的鯽魚,用廚房紙巾把表層的水分吸干。
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鍋里放適量油,比平時炒菜的時候多一些,因為我真的不太會燒這樣的小魚,所以我倒的油有點多,差不多丟進去就是煎一遍了,不過我還是有點心急了,唉,要不說心急是我最大的負能量呢。一面沒煎定型我又著急翻面了。
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煎好之后,加生抽,料酒,適量開水燜一下,最后加鹽提味,撒上一點香蔥就可以出鍋了。
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不過這次算是我做這個小鯽魚最好的一次了,表層雖然還是有點破,但起碼出鍋之后還是整條的,不像這前都是碎掉了。
成功煎出一盤小鯽魚,太有成就感了

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