北京
日前，有網(wǎng)友發(fā)避雷帖，稱杭州一家知名網(wǎng)紅黃牛肉館被檢測出瘦肉精！這家網(wǎng)紅店平時人氣很高，此次爆出食安問題讓很多食客意外，不過也有人表示，瘦肉精這種東西應(yīng)該是供貨商的問題，不會是飯館方面加的。
查看杭州市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)，《關(guān)于12批次不合格食品情況的通告》。
被檢出的違規(guī)成為是克倫特羅，此處大家要先理清一個知識點(diǎn)：“瘦肉精” 并非單一物質(zhì)，而是對一類能促進(jìn)動物肌肉生長、抑制脂肪沉積的藥物的統(tǒng)稱。克倫特羅是其中最典型、應(yīng)用較早的品種之一，屬于 β- 興奮劑類化合物。
《通告》中這家檢出克倫特羅的牛肉館地址是余杭街道聯(lián)興路149、151、153號。對應(yīng)該地址的，就有下面這家登上某眾點(diǎn)評2025必吃榜的餐廳。
克倫特羅這種瘦肉精，對人體有什么危害？
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，若違法給肉牛使用克倫特羅，藥物會殘留在牛肉中。人食用含克倫特羅殘留的牛肉后，可能出現(xiàn)心悸、頭暈、惡心、肌肉震顫等中毒癥狀，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)健康存在風(fēng)險。
目前我國及全球多數(shù)國家和地區(qū)，均明確禁止將克倫特羅等 β- 興奮劑類藥物用于食用動物養(yǎng)殖，且對動物產(chǎn)品中此類物質(zhì)的殘留設(shè)定了嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)（通常為不得檢出）。
大家有去吃過這家館子的嗎？歡迎評論區(qū)留言交流。
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