寒露至，秋意濃

“裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零。” 當(dāng)清晨的第一縷風(fēng)帶著絲絲涼意拂過(guò)臉頰，當(dāng)夜晚的露水在月光下閃爍著清冷的光芒，我們便知道，寒露已至。

寒露，是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第五個(gè)節(jié)氣，在每年公歷 10 月 7 日 - 9 日交節(jié)。如果說(shuō) “白露” 是炎熱向涼爽的過(guò)渡，那 “寒露” 則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折，是氣候從秋之涼爽轉(zhuǎn)向寒涼的重要標(biāo)志。《月令七十二候集解》中說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。” 此時(shí)的氣溫較白露時(shí)更低，露水也更多，原先地面上晶瑩的露水將凝未凝，皎白成霜，帶有點(diǎn)點(diǎn)寒意，“寒露” 之名便由此而來(lái)。

寒露時(shí)節(jié)的氣候密碼

寒露一到，氣溫就開(kāi)啟了“跳水模式”，晝夜溫差逐漸加大，早晚寒意襲人，仿佛一夜之間從秋天直接穿越到了初冬。走在清晨的街頭，冷風(fēng)撲面而來(lái)，凍得人直打哆嗦，讓人忍不住裹緊身上的衣服；而到了中午，陽(yáng)光又變得溫暖起來(lái)，甚至還有些燥熱，仿佛夏天又回來(lái)了。這種“早穿棉襖午穿紗” 的奇妙體驗(yàn)，正是寒露時(shí)節(jié)的獨(dú)特魅力。

寒露的空氣十分干燥，仿佛被抽干了水分。皮膚變得緊繃粗糙，嘴唇也常常干裂起皮，嗓子更是干癢難受，仿佛有一把火在燃燒。鼻子也時(shí)不時(shí)地抗議，干疼、鼻塞等問(wèn)題接踵而至。此時(shí)，喝再多的水都覺(jué)得不夠滋潤(rùn)，保濕護(hù)膚品也成了生活中的“剛需”。

隨著氣溫下降，水汽遇冷更容易凝結(jié)，清晨的露水變得更多、更冷。草叢中、樹(shù)葉上，到處都掛滿了晶瑩剔透的露珠，宛如一顆顆珍珠，在陽(yáng)光的映照下閃爍著迷人的光芒。用手輕輕觸摸，涼意瞬間從指尖傳來(lái)，仿佛能感受到秋天的絲絲寒意。風(fēng)也變得更加肆意，吹過(guò)樹(shù)梢，發(fā)出沙沙的聲響，吹落一片片金黃的樹(shù)葉，宛如一只只蝴蝶在空中翩翩起舞，讓人真切地感受到“秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜” 的意境。

物候里的秋日樂(lè)章

在漫長(zhǎng)的歲月里，古人依據(jù)自然的變化，將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓，二候雀入大水為蛤，三候菊有黃華。” 每一番物候的變化，都如同一首優(yōu)美的樂(lè)章，奏響了大自然的秋日旋律。

“一候鴻雁來(lái)賓”，寒露時(shí)節(jié)，天空中時(shí)常能看到鴻雁的身影，它們排成整齊的 “人” 字或 “一” 字形隊(duì)列，向著溫暖的南方遷徙。在古人眼中，先到的鴻雁像是主人，后至的則如同賓客，因而有了 “鴻雁來(lái)賓” 的說(shuō)法。這些靈動(dòng)的鳥(niǎo)兒，成為了天空中一道獨(dú)特的風(fēng)景線，它們的遷徙，仿佛在告訴人們，冬天即將來(lái)臨，提醒著人們做好迎接寒冬的準(zhǔn)備。

“二候雀入大水為蛤”，深秋時(shí)節(jié)，天氣漸冷，往日里嘰嘰喳喳的雀鳥(niǎo)逐漸銷聲匿跡，仿佛一夜之間消失得無(wú)影無(wú)蹤。與此同時(shí)，海邊卻突然出現(xiàn)了許多蛤蜊，它們的貝殼紋理及顏色與雀鳥(niǎo)極為相似，古人便以為是雀鳥(niǎo)飛入大海后化作了蛤蜊。這一奇妙的想象，雖然缺乏科學(xué)依據(jù)，卻充滿了詩(shī)意與浪漫，展現(xiàn)了古人對(duì)大自然的細(xì)致觀察和獨(dú)特理解。

“三候菊有黃華”，在百花逐漸凋零的深秋，菊花卻迎著寒風(fēng)，肆意綻放。紅的似火，黃的如金，白的像雪，粉的若霞，它們形態(tài)各異，有的如繡球般圓潤(rùn)飽滿，有的似發(fā)絲般纖細(xì)柔美，有的像煙花般熱烈奔放。那傲霜挺立的身姿，那淡雅清幽的香氣，為清冷的秋日增添了一抹絢麗的色彩和無(wú)限的生機(jī)。“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”，菊花以其堅(jiān)韌不拔的品質(zhì)和獨(dú)特的魅力，贏得了無(wú)數(shù)文人墨客的喜愛(ài)與贊美。

寒露的秋日詩(shī)韻

寒露，這個(gè)充滿詩(shī)意的節(jié)氣，自古以來(lái)就備受文人墨客的青睞，他們用生花妙筆，為我們描繪出一幅幅動(dòng)人的寒露秋景圖，傾訴著內(nèi)心深處的萬(wàn)千情思。

“裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零。” 白居易的《池上》，宛如一幅淡雅的水墨畫(huà)，徐徐展開(kāi)。詩(shī)人于酒醉初醒之際，目睹此景，心中的孤獨(dú)與落寞愈發(fā)濃烈，不禁讓人感同身受。

元稹在《詠廿四氣詩(shī)?寒露九月節(jié)》中寫(xiě)道：“寒露驚秋晚，朝看菊漸黃。千家風(fēng)掃葉，萬(wàn)里雁隨陽(yáng)。” 詩(shī)人通過(guò)對(duì)這些秋日景象的生動(dòng)描繪，將寒露時(shí)節(jié)的獨(dú)特韻味展現(xiàn)得淋漓盡致，讓人仿佛置身于那個(gè)充滿詩(shī)意的秋日世界。

“素秋寒露重，芳事固應(yīng)稀。” 唐彥謙筆下的寒露，帶著一種淡淡的憂傷與無(wú)奈。深秋時(shí)節(jié)，寒露濃重，寒意襲人，百花凋零，曾經(jīng)繁華熱鬧的景象已漸漸遠(yuǎn)去，只留下一片寂靜與落寞。詩(shī)人觸景生情，感嘆歲月的無(wú)情和生命的短暫，讓人在品味詩(shī)句的同時(shí)，也不禁對(duì)時(shí)光的流逝產(chǎn)生深深的感慨。

這些關(guān)于寒露的詩(shī)詞，或?qū)懢埃蚴闱椋蛲形镅灾荆鼈儾粌H是古人對(duì)自然萬(wàn)物的細(xì)致觀察和深刻感悟，更是他們情感的寄托和心靈的慰藉。在這些優(yōu)美的詩(shī)詞中，我們仿佛穿越時(shí)空，與古人一同感受著寒露的獨(dú)特魅力，領(lǐng)略著秋日的萬(wàn)千風(fēng)情。

舌尖上的寒露記憶

寒露，不僅是一個(gè)詩(shī)意的節(jié)氣，更是一場(chǎng)味蕾的盛宴。在這個(gè)美好的時(shí)節(jié)，各地都有獨(dú)特的飲食習(xí)俗，每一道美食都承載著人們對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)健康的追求，成為了寒露時(shí)節(jié)不可或缺的一部分。

俗話說(shuō)：“寒露吃芝麻，到老沒(méi)白發(fā)。” 在寒露時(shí)節(jié)，芝麻是當(dāng)之無(wú)愧的主角。它富含油脂，其中不飽和脂肪酸豐富，有助于調(diào)節(jié)人體血脂，預(yù)防心血管疾病。此外，它還富含蛋白質(zhì)、維生素 E、鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)于人體健康至關(guān)重要。在民間，人們用芝麻制作出了各種各樣的美食，從香醇濃郁的黑芝麻糊，到酥脆可口的芝麻燒餅，再到香甜軟糯的芝麻湯圓，每一口都充滿了濃濃的秋意和家的溫暖。早上，來(lái)一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊，細(xì)膩絲滑，香氣撲鼻，讓人從舌尖暖到心頭，開(kāi)啟活力滿滿的一天；閑暇時(shí)，咬一口芝麻燒餅，那酥脆的外皮和濃郁的芝麻香在口中交織，令人回味無(wú)窮。

“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)。” 寒露時(shí)節(jié)，螃蟹也迎來(lái)了它的高光時(shí)刻。此時(shí)的螃蟹，蟹黃飽滿，蟹肉鮮嫩，堪稱人間美味。

“糕” 與 “高” 諧音，寒露吃花糕，寓意著 “步步高升”。在這個(gè)時(shí)節(jié)，一家人一起動(dòng)手制作花糕，更是增添了一份濃濃的節(jié)日氛圍。

寒露時(shí)節(jié)，柿子也紅透了枝頭，成為了人們眼中的“寵兒”。柿子不僅美味，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了直接食用，柿子還可以制成柿餅、柿茶等，別有一番風(fēng)味。

寒露習(xí)俗大賞

寒露，宛如一位優(yōu)雅的使者，帶來(lái)了秋的韻味，也帶來(lái)了豐富多彩的傳統(tǒng)習(xí)俗，這些習(xí)俗歷經(jīng)歲月的沉淀，承載著深厚的文化內(nèi)涵，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。

寒露過(guò)后，楓葉漸紅，層林盡染，漫山遍野仿佛被大自然打翻了調(diào)色盤(pán)，紅的似火，橙的如霞，黃的像金，構(gòu)成了一幅如詩(shī)如畫(huà)的美景。“停車坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花”，古人對(duì)紅葉的喜愛(ài)之情溢于言表。在北京，香山的紅葉聞名遐邇，每到寒露時(shí)節(jié)，游客們紛至沓來(lái)，漫步在山間小道，欣賞著這醉人的美景，感受著大自然的神奇與美妙。在日本，賞紅葉也是一項(xiàng)備受喜愛(ài)的活動(dòng)，人們稱之為“紅葉狩”，仿佛是一場(chǎng)與秋天的浪漫約會(huì)。

秋高氣爽的寒露時(shí)節(jié)，最適合登高望遠(yuǎn)。登上高山之巔，極目遠(yuǎn)眺，連綿的山巒、金黃的田野、蜿蜒的河流盡收眼底，讓人心曠神怡，煩惱也隨之煙消云散。登高的習(xí)俗由來(lái)已久，古人認(rèn)為，重陽(yáng)節(jié)登高可以避災(zāi)祈福，同時(shí)也有“步步高升”“高壽” 的美好寓意。如今，登高已成為人們親近自然、鍛煉身體、放松心情的絕佳方式。無(wú)論是與家人一同出游，還是和朋友結(jié)伴而行，在登高的過(guò)程中，不僅能欣賞到秋日的美景，還能增進(jìn)彼此之間的感情。

寒露時(shí)節(jié)，菊花傲霜綻放，成為了秋日里的主角。菊花不僅花色艷麗，姿態(tài)萬(wàn)千，更以其高潔、堅(jiān)韌的品質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。在古代，賞菊、詠菊是文人墨客們的雅事，他們飲酒賦詩(shī)，以菊寄情，留下了許多膾炙人口的佳作。如今，各地都會(huì)舉辦盛大的菊花展，吸引著眾多游客前來(lái)觀賞。五顏六色的菊花爭(zhēng)奇斗艷，有的如繡球般圓潤(rùn)飽滿，有的似發(fā)絲般纖細(xì)柔美，有的像煙花般熱烈奔放，讓人目不暇接，仿佛置身于一個(gè)菊花的海洋。

在寒露這個(gè)特殊的時(shí)節(jié)，古人還有飲菊花酒的習(xí)俗。菊花酒的釀造歷史悠久，早在漢魏時(shí)期就已盛行。人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)當(dāng)天，采摘新鮮的菊花和葉子，泡入酒中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，待到次年重陽(yáng)節(jié)時(shí)取出飲用。菊花酒口感醇厚，香氣撲鼻，古人認(rèn)為它有明目醒腦、祛災(zāi)祈福、延年益壽的功效，因此被視為“吉祥酒”。在這秋意濃濃的日子里，與親朋好友相聚一堂，共飲菊花酒，賞菊賦詩(shī)，暢談人生，不失為一件樂(lè)事。

編輯：魏東月

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