四川
老字號任米粉，嘉陵的“頂流”粉館。
幾十年如一日的火爆，本地人的經(jīng)典早餐，
有口皆碑的老字號，只賣上午，有人不惜“千里”而來……
在南充一提到粉館，老南充人都會給你推薦好幾家粉館，當然是眾口難調，百人百味，總結下來就是，沒有最好吃的粉館，只有更適合你的粉館……
順慶的粉館之前我們也介紹過幾家，這一次重點分享嘉陵區(qū)的“頂流”粉館——任米粉！作為嘉陵區(qū)知名的老字號粉館，幾十年來一直深受本地人的喜愛和推崇！
如今分店也是遍布南充，但是總店的名望絲毫不減當年，每天依舊是爆滿排隊，而且老板很“任性”，只賣上午的時間，而且是售完即止！因此時常你能聽見來得晚的顧客在那“抱怨”……
他家的米粉有個特色，那就是臊子的種類多！
一碗米粉直接包含了牛肉、牛肚和肥腸三種臊子，這跟別家的粉館一碗粉一種臊子有很大的區(qū)別。
店鋪就是典型的蒼蠅館子，面積也不大，里面的嬢嬢都是流水線工作，挑粉的、燙粉的、打佐料的……食客們也是不約而同地排著隊，眼巴巴地望著前面的人，端走一碗又一碗的米粉，從面前經(jīng)過的瞬間，還忍不住地吞了下清口水……
雖然現(xiàn)場的顧客很多，但出餐的速度也很快，一碗粉頂多幾十秒就端出來了……
價格方面比別家稍微貴了一丟丟，但是臊子的分量還是物超所值的，一般點個中碗就足夠了，一般老顧客都是中碗+油干兒，這也算是他家的“標準套餐”了……
·特色米粉·
三種混合臊子吃起來就是過癮！牛肉、牛肚和肥腸都是采用老式的紅燒風味，口感軟糯香濃。湯底是骨頭熬的鮮湯，咸香中帶著油潤感。
小料方面，個人更偏愛添加韭菜，“缺點”就是吃完了嘴巴有味道……
在南充的粉館基本上都是用的濕米粉，口感順滑爽口，顧客可以在燙粉之前，提前跟老板說一聲，要硬一點或者軟一些，因為這取決于燙粉的時長……
湯底的咸香鮮味，很多顧客最后都是直接“光盤”，吃完之后還忍不住回味一陣子才離開……
每天排隊吃的老字號米粉，嘉陵區(qū)的“頂流”早餐店，很多粉絲朋友都向我們推薦過這家粉館，如今看來確實是名不虛傳！
最后還是要“吐槽”一下，就是附近停車太打腦殼了，轉了幾圈都找不到停車位，后面剛好遇到一位大哥吃了粉開車走，我們才立馬把車塞進去……
溫馨提示：老板很“任性”，就只賣上午時間！感興趣的朋友一定要早點去吃，晚了是真的吃不成……
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