為了盡快消解羅永浩給西貝帶來的口碑影響,西貝最近用力比較猛,但一系列操作昏招兒不斷,不但于事無補(bǔ),反而火上澆油。
西貝進(jìn)行危機(jī)公關(guān),咱們都能理解,哪個企業(yè)沒遇到過負(fù)評啊?遇到事兒了想辦法“挽尊”,重新建立大家的信心,找回好口碑,這都是企業(yè)的正常操作。可關(guān)鍵是得用對方法,不能瞎折騰。
西貝倒好,整了一波“顧客自證”的戲碼,本想給自己站臺,結(jié)果用力太猛,不僅沒起到作用,反而讓更多人反感,真是得不償失。
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并非顧客有意針對西貝,而是他們的自證方式太過奇葩。比如,有說西貝工作人員給大爺盛了一碗羊湯,大爺感動得當(dāng)場就要送套房。這話一出來,誰信啊?一碗羊湯雖說暖心,但也不至于貴重到讓人拿套房來報答吧?這也太夸張了,跟編故事似的。
還有更離譜的,說7歲的孩子聽說以后吃不到西貝,直接急哭了。咱先不說孩子是不是真這么離不開西貝,就算孩子喜歡吃,也不至于因為“可能吃不到”就哭吧?這種說法,明眼人一看就知道是故意夸大,為了宣傳硬湊出來的情節(jié),一點都不真實。
要是說前面這些還只是夸大其詞,那有個家長在分享會上說的話,就純屬越界了。她竟然說自己將近一歲的孩子不太吃飯,夫妻倆帶著孩子去了醫(yī)院,結(jié)果醫(yī)生都沒辦法,最后居然是在西貝解決了孩子不吃飯的問題。
這話聽著就讓人不舒服,醫(yī)生都解決不了的事兒,西貝一個做餐飲的怎么就解決了?難不成西貝還具備醫(yī)生的功能了?所以,這已經(jīng)不是簡單的夸大宣傳了,完全是在誤導(dǎo)大家,這種自證方式,能不讓人反感嗎?
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誠然,西貝能做到今天這么大的規(guī)模,成為餐飲行業(yè)里的知名品牌,肯定有它的過人之處。口味合大家心意,服務(wù)做得到位,有顧客真心喜歡它,愿意夸它,這都是很正常的事兒。可好好地宣傳不走正道,非要搞這些虛頭巴腦、不著邊際的說法,純粹就是無稽之談。
賈國龍作為企業(yè)的帶頭人,估計是被之前的成功沖昏了頭,陷入了一種“迷之自信”里,覺得這些夸張的說法能打動消費(fèi)者,可他忘了,顧客的眼睛是雪亮的。大家都是實實在在過日子的人,誰會相信“一碗羊湯換套房”這種滿嘴跑火車的話啊?
其實西貝現(xiàn)在最該做的,就是踏踏實實做事。別整天琢磨著怎么靠花言巧語蒙騙大家,把心思都放在提升菜品質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)上,認(rèn)真給顧客提供最好的用餐體驗。不管外界有多少議論,不管風(fēng)往哪邊吹,只要自己把事情做好了,大家自然會看在眼里。
口碑這東西,不是靠編故事就能掙回來的,得靠實實在在的行動積累。等這陣風(fēng)頭慢慢過去,那些真正喜歡西貝的顧客,還是會愿意去光顧。可現(xiàn)在這么一折騰,搞這些讓人反胃的操作,最后“翻車”也是必然的結(jié)果。
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顧客到西貝吃飯,圖的是吃得放心、吃得舒心。與其把精力花在編造虛假的顧客故事上,不如多研究研究怎么把菜做得更美味,怎么把價格定得更合理,怎么把服務(wù)做得更貼心。只有這樣,才能真正贏得顧客的認(rèn)可,才能讓口碑穩(wěn)步回升。
不然像現(xiàn)在這樣,一味地靠夸張、虛假的宣傳來“自證”,只會讓更多人失望,最終把自己好不容易建立起來的品牌形象給毀了,那可真是后悔都來不及了。
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