廣東
在中山港口鎮(zhèn)，有家街坊摯愛——粥料，充滿市井煙火氣。開放式廚房，食材新鮮可見，明檔現(xiàn)炒鑊氣升騰，勾人味蕾。
招牌粥底魚片火鍋，每日新鮮草魚，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺切片，粥底綿密溫潤(rùn)，滾入魚片瞬間燙熟，口感鮮滑帶清甜。
生滾粥亦驚艷，米香包裹肥牛、蠄蟝肉等，鮮味十足。
小炒更是驚喜不斷：X0醬腸粉，腸粉煎至金黃微焦，與醬料猛火快炒，外焦內(nèi)糯，醬香濃郁；
啫啫鴨仔煲，將鴨肉炒香后轉(zhuǎn)入砂鍋慢燜，肉質(zhì)緊實(shí)，連骨頭都浸透入味；炒野生毛蟹，新鮮毛蟹先炸后炒，蟹殼酥脆，蟹肉清甜彈牙，回味無窮。
這里不拘小節(jié)，唯有一碗粥、一碟小炒，溫暖每個(gè)深夜的胃與心。
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