宋代官窖真實(shí)年份酒認(rèn)證成功，“保真行動”邁入新階段

9月25日，宋代官窖真實(shí)年份酒6年、10年、15年的年份酒產(chǎn)品認(rèn)證證書成功下發(fā)，證書編號為735VP（RHNFJ）2025001，其2025001的編號預(yù)示著“保真行動”從“真材實(shí)料”邁向更高維度的“真實(shí)年份”。

據(jù)悉，8月29日，貴州酒中酒集團(tuán)宋代官窖酒莊便迎來此次嚴(yán)峻“大考”。遵義市酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔡天虹、貴州省白酒評委陳仁遠(yuǎn)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席品酒師宋濤等組成的中檢科創(chuàng)專家團(tuán)隊(duì)，深入車間酒窖，隨機(jī)抽檢酒壇，仔細(xì)核驗(yàn)?zāi)攴荨⑴蔚葔順?biāo)識與檔案記錄是否一致，并對宋代官窖真實(shí)年份6年、10年、15年三款新品進(jìn)行了專業(yè)的感官品評。

經(jīng)過細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)默F(xiàn)場認(rèn)證與多輪感官品評，專家組現(xiàn)場一致判定：宋代官窖真實(shí)年份酒6年、10年、15年樣品感官品質(zhì)符合其標(biāo)注的真實(shí)年份要求，且成品酒與對應(yīng)基酒具有顯著的產(chǎn)品一致性，產(chǎn)品真實(shí)性毋庸置疑，年份認(rèn)證圓滿成功。

• 保真溯源，重塑品類信任

七月份，面對央視曝光仁懷地區(qū)少數(shù)酒企存在的亂象，貴州酒中酒集團(tuán)率先發(fā)起“保真行動 正本清源”首屆貴州酒中酒集團(tuán)醬香白酒研討會，并提出《品質(zhì)在心，未來在手，醬酒需要大家守護(hù)》倡議書，掀起“保真行動”，得到業(yè)內(nèi)業(yè)外廣泛好評。

如今，宋代官窖真實(shí)年份酒6年、10年、15年的認(rèn)證成功，不僅意味著宋代官窖三款年份產(chǎn)品得到“官方身份”，成為茅臺鎮(zhèn)首家通過中檢科創(chuàng)年份酒認(rèn)證的醬酒企業(yè)；更是“保真行動”從倡議到實(shí)踐的關(guān)鍵一步，是對“一生做好一瓶酒，一張藍(lán)圖干到底”企業(yè)理念的貫徹。

在醬酒行業(yè)經(jīng)歷信任重構(gòu)的關(guān)鍵時(shí)期，宋代官窖以第三方專家團(tuán)隊(duì)的嚴(yán)苛認(rèn)證為底，將“保真”從概念承諾升級為可驗(yàn)證、可追溯的“保真年份”。其不僅重建消費(fèi)者對茅臺鎮(zhèn)年份醬酒的信任橋梁，更指明行業(yè)正本清源的可行路徑，唯有透明化、標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)管控體系，才能真正實(shí)現(xiàn)從“保真”到“樹信”的跨越。

底蘊(yùn)深厚，筑牢品質(zhì)基石

宋代官窖敢于接受如此嚴(yán)格認(rèn)證的底氣，源于其深厚的歷史底蘊(yùn)與堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能基礎(chǔ)，是厚積薄發(fā)的必然。

深厚的歷史底蘊(yùn)，源于這片被歷史浸潤的土地。2016年，貴州省文物考古研究所在酒莊內(nèi)發(fā)掘出6口宋代晚期窖池，將茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒釀造史實(shí)證至宋代，向前推進(jìn)了數(shù)百年。這些古老的窖池遺跡，不僅是珍貴的文化遺產(chǎn)，更賦予了宋代官窖品牌無與倫比的歷史縱深感和文化厚重感，成為其品質(zhì)傳承的活態(tài)見證。

強(qiáng)大的產(chǎn)能基礎(chǔ)，來自看得見的規(guī)模與摸得著的老酒儲備。宋代官窖酒莊坐落于茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，占地面積830余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒6000噸，坐擁高達(dá)3萬余噸的老酒儲備。即使在行業(yè)調(diào)整期，宋代官窖也始終堅(jiān)持不間斷釀酒，確保每一瓶年份酒都有據(jù)可循、有酒可依，成為其從容推出高品質(zhì)真實(shí)年份酒的“壓艙石”。

認(rèn)證只是開端，誠意贏得未來

中檢科創(chuàng)作為國內(nèi)白酒認(rèn)證領(lǐng)域的權(quán)威機(jī)構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u判標(biāo)準(zhǔn)與一流的專家團(tuán)隊(duì)，為本次認(rèn)證賦予了強(qiáng)大的公信力。專家團(tuán)隊(duì)深入一線的檢驗(yàn)態(tài)度與客觀公正的評審精神，更為宋代官窖真實(shí)年份酒系列賦予了遠(yuǎn)超行業(yè)常規(guī)的認(rèn)可價(jià)值。

隨著年份酒認(rèn)證的成功，宋代官窖的“保真行動”已從品質(zhì)承諾升級為行業(yè)標(biāo)桿的構(gòu)建。認(rèn)證只是起點(diǎn)，真正的考驗(yàn)在市場與消費(fèi)者心中。在即將到來的醬酒新時(shí)代，宋代官窖以“保真行動”向行業(yè)宣告：唯有真實(shí)力、真年份，才能在行業(yè)洗牌中站穩(wěn)腳跟，贏得長遠(yuǎn)未來。