魔都點評4榜TOP1！上海螺螄粉的盡頭是這家！

開業就拿下好評榜、口味榜、環境榜、服務榜，四榜第一的螺螄粉店：紅鼻子，新店開進人民廣場了！

湯底都是用牛骨和老母雞熬制6小時以上，連米粉和酸筍都是從廣西空運過來的，18款空運的配料原料+10款調味，味道真的超地道~

新店雖然面積不大，但設計得特別巧妙！loft結構溫馨又實用，樓下是熱氣騰騰的透明廚房，能看見師傅現場熬湯煮粉；順著樓梯走上小閣樓，暖黃色的燈光灑下來，瞬間有種到朋友家做客的放松感。

等餐時聞著樓下飄來的螺螄粉香，還沒開吃就已經開始咽口水啦～

/ 廣西卷粉 /

紅鼻子最近悄悄上了廣西招牌小吃：卷粉！每日現磨米漿蒸出薄透如紙的米皮，裹著清甜的玉米胡蘿卜餡，或是咸香的黑耳豆角餡，最后淋上靈魂蜜汁醬料和為了還原廣西當地風味特地尋來的夜來香。

入口米皮軟滑筋道，餡料脆嫩爽口，搭配醬汁的酸甜層次，比腸粉更彈糯，比涼皮更柔韌，一口下去滿滿廣西風情！

/ 廣西特有卷筒粉 /

廣西還有一種招牌小吃叫卷筒粉，米漿蒸就的透亮粉皮，不裹任何內餡，直接浸潤在以番茄熬制的蜜汁醬汁里。

酸甜清爽，米皮的柔滑與番茄的鮮靈在舌尖交織，頂端撒上的炸花生碎和洋蔥粒又添一抹香脆。簡單，卻更有廣西街頭的原汁原味。

/ 涼拌粉 /

魔都夏末里，這一抹酸辣清風不知勾起多少廣西人的鄉愁。廣西空運而來的切粉每日現蒸，又薄又滑，鋪上現炸的脆皮鍋燒、清脆黃瓜、香酥花生，再豪氣地淋上剁椒醬和現搗生蒜泥。

最妙的是那勺秘制醬汁：以番茄打底，酸得明亮，鮮得柔和，將所有食材溫柔包裹。嗦一口，脆皮焦香、蒜辣洶涌、酸鮮回甘，多重口感在舌尖次第綻放，清爽又過癮！

/ 招牌螺螄粉 /

紅鼻子的招牌螺螄粉，是一碗會呼吸的柳州魂。湯底是靈魂所在，入口鮮醇濃郁，回味悠長。每日空運的柳州米粉爽滑彈韌，掛汁力十足。

最驚艷的是那18種配料鋪滿碗沿，再蓋上一枚現炸蜂窩炸蛋，粉裹挾螺湯，一口下去，酸、辣、鮮、香在舌尖爆炸，瞬間穿越柳州夜市街頭！

別忘了加一份秘制鹵味！廣西甜酒香腸咸香回甘、鹵肥腸軟糯彈牙、虎皮豬腳一嗦脫骨、虎皮雞腳膠質飽滿、帶皮鴨腳嚼勁十足...每樣鹵味浸入螺螄湯后，都能激發雙倍濃香。

/ 廣西芭樂檸檬茶 /

解辣神器自然不會少，現切紅心芭樂果肉被打成綿密果泥，融入暴打后的廣東香水檸檬，茶底選用廣西本土紅茶，果香、茶香、檸檬香層層交織。入口先是芭樂的清甜馥郁，接著檸檬的酸爽迸發，最后留下淡淡茶韻，粉嫩顏值更是隨手一拍就出片！

/ 廣西黃皮檸檬茶 /

廣西黃皮檸檬茶能喝到的“嶺南風情”！精選廣西黃皮果手工去核搗壓，果肉與果皮一同融入廣東香水檸檬的暴打香氣中，搭配清爽綠茶底。入口瞬間，黃皮特有的柑橘蜜香與檸檬酸爽交織，尾調帶有一絲甘冽的草本回甘，解膩又生津。

一碗粉，一杯果茶，紅鼻子讓你在上海的街頭，瞬間擁抱整個廣西的酸爽鮮香！

紅鼻子螺螄粉（人廣店）

-營業時間-

9:00-23:00

-地址-

黃浦區南京東路街道廣西北路445號

紅鼻子螺螄粉(人民廣場店)

上海市黃浦區廣西北路445號

紅鼻子螺螄粉（上海首店）

-營業時間-

10:00-24:00

-地址-

普陀區長壽路401號亞新廣場星巴克旁

紅鼻子螺螄粉(上海首店)

上海市普陀區長壽路401號亞新生活廣場F1