廣德“竹鄉栗海”，名不虛傳

廣德“竹鄉栗海”的歷史淵源

作者：徐厚冰

廣德市地處蘇浙皖三省交界，屬亞熱帶季風海洋性氣候，氣候溫和，雨水豐沛，日照充足，四季分明，雨熱同季，森林覆蓋率59.27%。是中國竹子之鄉、中國板栗之鄉，也是《舌尖上的中國》推介的“美食之鄉”。

一、竹鄉

據萬歷《廣德州志》載，咸通八年（867），在城南十里竹山（位于今桃州鎮團山村）始建以山為名的竹山寺，說明了唐朝那時候廣德竹子已成遍連山。竹山，可能是廣德有記錄的最早“竹鄉烙印”。

宋時，據周秉秀撰《祠山事要指掌集》（明宣德8年[1433]，胡廙版）載，祭祀祠山神時，需用竹席子三百條、竹籮五雙，證明了宋時廣德竹產品已經廣泛使用。這是廣德比較早的關于廣德竹手工產品的記載。

據嘉靖《廣德州志》卷六《食貨志》載，明時，廣德毛竹已達十二種，并且每年向朝廷進貢土產竹制掃帚四百把，掃帚賦額銀一十二兩，另外納南京工部掃帚賦額銀八兩、解扛（押運費）銀八分。竹掃帚雖然是簡單的手工品，但說明在明代廣德竹制品已經成為貢品。

清初，康熙年間，據楊苞《桐川紀事》所載，廣德虎患時，老虎常藏匿于大北鄉千畝竹園，又叫大竹園，應該是水竹類，說明廣德除毛竹外，其他竹類面積也不少。又據光緒《廣德州志》載，清廣德竹之品種達十九種。說明在清初廣德小株竹已經成自然大面積規模。

民國時期，“毛竹南北二山均有，剛竹亦多，竹貨行銷亦廣。”廣德以嫩毛竹為主要原料造的表芯紙產量居周邊縣市之首，工人達六七千人。說明解放前，廣德竹產品生產已經規模化。

據《人民日報》載，1949年，廣德毛竹面積約20萬畝左右，人均約1畝。1965年，廣德毛竹面積約28萬畝。1976年，廣德毛竹面積約32萬畝。1996年，國家農業部評選出“中國十大竹鄉”，廣德位列其中。1999年，廣德毛竹達48萬畝。建國50年，廣德毛竹面積增加了約2.4倍。

截止2022年年底，廣德竹面積為97.9萬畝，其中毛竹面積為83.4萬畝，包括引進品種，各類竹已多達264種，單株總共2.4億多，人均460余株。

二、栗海

明時，廣德板栗已經普遍種植，已經被列入嘉靖《廣德州志》之《食之貨·果類》中“栗”。同時，以產板栗為名的山名，就有水西都的黃栗山。萬歷《廣德州志》亦載。

清乾隆《廣德州志·物產》云：“栗，州縣通產，可以代糧。州境出東平殿左右最佳。”可以看出，當時廣德板栗產區已經相當普遍。尤其以東平殿的板栗最好。“東平殿，州北八里許，或云五里。”即在東平溪（無量溪與北灣溪匯流段）邊。

同時，以盛產板栗為地名的保（相當于現在的行政村），有大東鄉的“栗村保”、大西鄉的“栗村保”、小西鄉的“黃栗山保”等；以栗為名的寺庵，有“黃栗庵（在今新杭橫崗村）”等，清朝時這些以“栗”文化在地名上的烙印，足以證明廣德的板栗隨處可見。

民國時，廣德因戰爭災難，以老板栗樹為多，產量急劇下降，“惟老樹多枯，產量日減”。是時，以“小北鄉伏卡、百能地（均屬今邱村鎮山北村）之魁，栗為最佳。”

1958年，山北鄉九斗川嫁接了一株大油栗，1978年產栗55市斤，樹冠投影每平方米產栗1.1市斤，為本縣板栗之王。

1964年，廣德大力推廣山地野生栗樹就地嫁接，農民每人平均每天可接七十至八十株，使得廣德板栗單株產量大大提高。據《人民日報》（1964-11-13第5版）報道，是時，廣德板栗單株產量超過200斤，名列全國第二（前三：江蘇新沂、安徽廣德和山東郯城）。

1983年，廣德聯產責任制激發了農民種植板栗的積極性，全縣有板栗園5400畝。

1987年，廣德成片板栗林有2.29萬畝，加上零星栽培的栗樹折合成畝計算，共有3萬余畝，面積和產量均居全省前例。栗林分布于流洞、新杭、磚橋、獨山等23個鄉鎮，100多個行政村。面積2000畝以上的有新杭、磚橋、獨山、下寺、山北、四合6個鄉(鎮)。本縣板栗品種主要有處暑紅、大紅袍、大油栗、小油栗、遲栗、九月寒、二黃早、焦雜、松毛蒲、毛板栗、石門栗等11個。全縣購銷板栗466噸。

1900年，廣德板栗種植面積4萬畝。

1994年，全縣板栗有39684畝，年產量200萬公斤。是年，柏墊板栗品質榮獲國家林業部銀質獎（全國未設金獎）。

1997年，全縣有板栗基地20萬畝。11月7日，安徽省省委書記盧榮景、省長回良玉率省農業產業結構調整經驗交流會的全體人員來廣德，深入鳳橋板栗生產基地等地，視察農業產業化情況。是年，廣德處暑紅、大紅袍、大油栗品種通過安徽省良種審定委員會審定為安徽省首批板栗優良品種，并命名為WS—板栗1號—處暑紅，WS—板栗2號—大紅袍，WS—板栗3號—大油栗。

2000年，廣德大力發展林業，成立了“板栗協會”，擁有板栗26萬畝，年產板栗也有七八百萬公斤，成了全國板栗基地縣。10月，廣德縣被國家林業局被正式授予“中國板栗之鄉”的稱號。

2001年，全縣板栗栽種面積在萬畝以上的就有5個鄉鎮，板栗年收入在萬元以上的達200多戶，全縣有14萬農民從事板栗經營，占全縣農業人口的三分之一。鳳橋、四合兩大板栗專業市場吸引了鄰縣和鄰省的板栗來此交易。

2005年年底，廣德板栗面積達24.9萬畝。是時，全縣以板栗為自然村村名，有新杭鎮流洞村的板栗園、柏墊鎮前程村板栗園（一、二兩村）等三個自然村；另外有“板栗園橋”、“板栗園河”等地名，廣德“栗海”已名副其實。

2018年4月，邱村下寺村的一棵板栗樹，被列入宣城市三級古樹（100-300年）名列，是廣德境內唯一入選的板栗古樹。

2021年，柏墊鎮鳳橋社區板栗年產量可達400萬斤。

2023年，廣德板栗面積約30萬畝，產量達6萬噸，產值達10億元人民幣。

【結語】

廣德，以“中國竹子之鄉”+“中國板栗之鄉”=“竹鄉栗海”，可謂珠聯璧合。我們不妨以“竹鄉畫廊”風景道建設為抓手，以線連點，充分利用竹鄉、栗鄉文旅得天獨厚的優勢，積極打造國家級康養中心，讓廣德“竹鄉栗海”的名片更響！更亮！

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