吃了5年還上頭！廈門這家“鮮湘碰撞菜”把我胃拿捏得死死的…

在廈門要吃湘菜，我只認這家。在廈門開了5年，吃了5年。傳位堂·鮮湘碰撞菜——第一次吃還是約了三四個朋友一起來，現在不一樣了，出了小盤菜和位上菜，價格也降了1/3，一個人也能吃得豐富不浪費！

最關鍵是——味道一點沒降，一直都保持著水準。喜歡他們家的菜不止有湘菜泰斗坐鎮，更因為食材很講究。有很多食材都是產地空運來的：樟樹港辣椒、洪湖的蓮藕、張家界臘肉…一口下去，就知道“鮮”不是白叫的。

環境也不是一般湘菜館子可比的，在萬象城的五樓，原木、藤編、原色瓷器～哪哪都透著雅致，清幽。吃飯還是喜歡這樣舒適又安靜的餐廳。

招牌必點｜紅袍剁椒有機魚頭配手工菠菜面

桌桌必點的魚頭鮮嫩不腥，剁椒香得直沖鼻尖，酸辣開胃。最絕的是最后那份手工菠菜面，拌進湯汁里——吸飽了鮮辣魚汁，嗦一口直接上天！

· 蒸慢烤牛肉：不老不柴，又鮮嫩中帶著少許微辣，特別喜歡！

· 茶油醋蒸雞：不辣的菜，用茶油和醋蒸出來的雞肉異常鮮滑，酸香開胃。

· 胸口油炒鴨腳筋：可是吃完就愛上，鴨腳筋脆彈有嚼勁，越嚼越出味，下飯好味。

· 樟樹港辣椒小炒肉：空運來的辣椒就是不一樣，香而不嗆，豬肉煸得焦香，一口回到湖南鄉下。

· 大蒜炒張家界臘肉：臘肉咸香扎實，大蒜解膩提香，搭配滿分。

還有口味鮮毛肚、銅鍋小美蛙、酸菜炒肥腸也是我的心頭好。鮮毛肚的香彈、蛙肉嫩滑、肥腸處理得干凈又入味，配上酸菜和花椒，麻辣鮮香一口入魂～

不辣的也有很多

· 糯米珍珠丸子，一口氣可以吃一盤，里面包著肉還有馬蹄等配料，口感即清爽又軟糯。

· 胖豆芽炒土雞蛋：家常但不普通，豆芽爽脆雞蛋香，小孩老人都愛。

· 湖北洪湖野藕湯：清甜！藕是真的能拉絲的那種，湯頭鮮而不油，一碗下去腸胃都舒服了。

· 傳位面包油條配有機綠豆漿：聽我的，油條酥脆、豆香濃郁，蘸著豆漿吃，完美收官！

最后一定要來一份糖油粑粑，不會過甜，外層微甜內里軟糯，吃完辣的來一口，瞬間治愈。

一句話總結：“吃過就念念不忘，湖南人都說地道！”

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