20年陳化的原料好喝嗎？下關沱茶2025勝利鐵餅評測

下關沱茶近日上新抗戰紀念茶勝利鐵餅普洱茶（生茶），主打的年份概念是20年高原陳化原料。陳料新壓早已不是什么新鮮事，但陳化二十年的原料并不多見，其中各有利弊。我們先了解廠家廣宣：

無煙香，不下關。硬核煙餅，震撼登場！當下關百年積淀的制茶技藝，遇見無法磨滅的深處的烈焰精魂，下關沱茶鐵餅系列一款由大理高原倉陳儲20年的“煙香鐵將軍”誕生了——“勝利鐵餅”。

下關沱茶的這款勝利鐵餅主打煙香及陳料拼配。具體口感如何，我們進入評測。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中等，顯毫不少，煙香濃郁。

前段

厚度不錯，苦澀稍顯。香氣較濃，以煙蜜香為主，重煙香，煙香略顯突兀、感柔順。滋味不重，水路稍粗，但很協調。生津回甘較為明顯．回甘顯甜；茶氣略出，喉韻稍顯，苦甜協調性較好，滋味醇。

此后湯質基本保持，苦澀略升，滋味與湯感有一定融合度，凈度不高，陳料口感明顯。生津與回甘有一定上升。茶氣不變，喉韻更好，回味較甜，體感延續性發揮。

中段

中段湯質仍較好，厚度不變，苦澀更淺。內質支撐還不錯，湯感醇厚不減，香氣漸弱，煙香主導，但協調性好。此后厚度保持，滋味下降，甜意更好，湯質不變，生津回甘延續，茶氣喉韻亦有提升。但內質下降較明顯。

尾水

尾水茶湯平穩向下，厚度保持不錯，內質下降較多，澀意基本不顯了。滋味平衡不錯，甜感更好，體感漸息。茶湯口感穩定性較好。均衡感也有延續較好表現。體感減弱，九泡味盡結束。

綜合評價

這款下關沱茶2025勝利鐵餅有不錯表現。滋味較醇厚，苦澀轉化明顯。香氣中煙香有沖擊力，但做煙略突兀，壓制了原本的蜜香。茶湯厚度比較穩定，水路不粗。湯感較干凈。湯質穩定性不錯，但內質支撐缺乏后勁。滋味協調性不錯，體感整體一般化，回甜明顯。

總體來說這款茶口感還是不錯的，只是煙味過了一些，口感與下關很多茶都比較雷同，比如下關的大白菜系列。再就是二十年的陳料比例并不算高，新老拼配，二十年陳料更像噱頭。但話說回來，這款茶目前的價位還是很不錯的，性價比很高。

第三版評分規則說明：

本次重新調整了項目評價的權重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大，以免出現過多同分值的現象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內給于加減星的評價。