秋分養(yǎng)生有講究，“秋分5不吃，吃了秋難安”，具體指哪5不吃？

秋分了，雖然南方白天的氣溫仍比較高，但是夜間溫度卻涼了不少。

南寧人常念叨：“秋分喇，唔好再食咁多凍嘢啦！”

意思是秋分到了，別再吃那么多寒涼的食物。順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)生，是中國(guó)人的生活智慧。在民間，有秋分5不吃的說(shuō)法。你知道都是哪5不吃嗎？一起來(lái)看看！

一不食：寒涼之物

從古至今，秋分不僅是節(jié)氣，更是重要的時(shí)令標(biāo)志。古代皇帝會(huì)在這一天祭月，后來(lái)民間的中秋節(jié)也慢慢由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”，調(diào)至農(nóng)歷八月十五。

在農(nóng)耕文化中，秋分意味著豐收與儲(chǔ)備，人們既要慶祝豐收，也要開始為度過(guò)寒冬做準(zhǔn)備。而人的身體，作為自然的一部分，也會(huì)敏銳地感受到這種變化。

中醫(yī)理論經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》，在數(shù)千年前，就給出了四季養(yǎng)生的總綱：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。”

秋分時(shí)節(jié)，自然界的陽(yáng)氣，由疏泄趨向收斂、閉藏。此時(shí)，脾胃的陽(yáng)氣相對(duì)不足，就像一個(gè)不再旺盛的鍋灶，人體的生理活動(dòng)，也要做出相應(yīng)調(diào)整，飲食起居皆要遵循“養(yǎng)收”的原則。

若再大量進(jìn)食寒涼食物，如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、生冷瓜果等，則相當(dāng)于給本就不旺的爐火，又澆了一盆冷水，會(huì)直接損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致其運(yùn)化功能失常。

二不食：生冷之物

這一條與第一條類似，不過(guò)更側(cè)重于食物的物理狀態(tài)。“生”指未煮熟的食物，如生魚片、生腌、涼拌生菜等；“冷”既指溫度低，也指性質(zhì)寒涼。

未經(jīng)烹煮的食物大多不易消化，且可能攜帶病菌。在脾胃功能減弱的秋季，食用生冷食物，需要加倍消耗脾胃的陽(yáng)氣來(lái)消化它們，很容易引起消化不良和腸胃炎。

所謂“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，秋季要滋養(yǎng)陰液，但前提是脾胃能正常工作，而生冷之物，很容易破壞這個(gè)基礎(chǔ)。

所以，夏季很多人喜歡吃的涼拌菜，到了秋天后，應(yīng)減少食用。

三不食：辛辣之物

為何不吃？這主要是針對(duì)秋季最主要的氣候特征——“燥”而來(lái)的。秋分后，雨水減少，空氣濕度降低，人體容易出現(xiàn)“秋燥”癥狀。

生姜、大蒜、辣椒、花椒、白酒等辛辣之物，性質(zhì)辛溫發(fā)散。夏天吃能發(fā)汗解表，祛除濕氣。但到了秋天，過(guò)度吃辛辣之物，則會(huì)耗散人體津液，從而加重秋燥。

“秋不食姜”的古訓(xùn)，正是由此而來(lái)。

秋分后做菜，可以少放辣椒和花椒。在廣西，雖然米粉文化濃厚，但此時(shí)吃粉，也應(yīng)提醒自己，少加點(diǎn)辛辣的辣椒醬和酸辣椒。

四不食：油膩之物

經(jīng)過(guò)一個(gè)苦夏，很多人的脾胃，已經(jīng)被暑濕和冷飲，“折磨”得有些疲憊。秋分時(shí)節(jié)，脾胃需要一個(gè)溫和的恢復(fù)環(huán)境。

油炸食品，肥甘厚味食物，比較難消化，需要脾胃超負(fù)荷工作，才能分解運(yùn)化。而且這些食物易生濕化熱，與秋燥結(jié)合，容易形成更難處理的“濕熱”或“燥熱”。

所以秋季進(jìn)補(bǔ)，以“清補(bǔ)”為先。比如蓮藕排骨湯、山藥雞湯，都是此時(shí)節(jié)的不錯(cuò)選擇。

五不食：發(fā)物與滋膩之品

秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但最忌“蠻補(bǔ)”。一些動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火的“發(fā)物”（如羊肉、狗肉、海鮮、鵝肉等）和過(guò)于滋膩的補(bǔ)品（如一些大補(bǔ)的藥材），在人體燥邪正盛的時(shí)候食用，容易成為“導(dǎo)火索”，可能會(huì)誘發(fā)舊疾。

另一方面，對(duì)于脾胃虛弱的人，驟然食用過(guò)于滋膩的補(bǔ)品，很難吸收，且還可能會(huì)阻滯脾胃，導(dǎo)致“虛不受補(bǔ)”，出現(xiàn)不良反應(yīng)。

所以，秋分后“貼秋膘”，不是盲目地大吃大喝，可采用滋陰潤(rùn)燥的平和之物，慢慢調(diào)養(yǎng)。比如秋分后，廣西人喜歡用桂圓肉、紅棗、枸杞泡水喝，或者燉一盅冰糖雪梨，也為秋天的“潤(rùn)補(bǔ)”之道。

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