高血脂天天吃他汀，要少吃雞蛋黃？真正該遠離的，是這4類飲食！

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對于存在血脂升高，特別是合并心血管高危風險的朋友們來說，他汀類藥物是降低血脂，加強心血管疾病預防的基礎用藥。但也有很多朋友會擔心長期吃他汀的過程中，會發生這樣那樣的副作用，因此而變得在各方面的小心翼翼。

鄰居老李是我們家的好朋友，前一陣子體檢發現血脂已經超標，而且經過評估已經屬于高危風險，醫生為他開具了阿托伐他汀，囑咐他堅持服用，他拿著藥跑過來找我說，我這個血脂這么高，除了吃藥，飲食上要注意什么？我聽說血脂高了不能吃雞蛋黃，我以后就不吃雞蛋了，還聽說吃他汀不能吃橘子柚子，那我以后是不是也不能吃了？

老李對于對于血脂升高帶來心血管疾病風險的擔憂，以及對于長期吃藥用藥安全的擔憂，也代表了很多長期他汀的患者朋友的問題，但有了高血脂，吃上了他汀，到底還能不能吃蛋黃，到底還能不能吃橘子柚子呢？咱們今天這篇文章，就來和大家深入的聊一下這個話題。

我們長期服用他汀類藥物的初衷，當然是把升高的血脂控制下來，進而帶來延緩動脈粥樣硬化，降低心血管疾病風險的目標，所以我們在長期用藥的過程中，需要注意藥物的有效性和安全性兩個方面，而在高血脂長期用藥的過程中，我們要注意的，也是飲食對藥物、對血脂代謝兩方面的影響，在這里總結了4類高血脂患者應該遠離的飲食，供大家參考。

西柚≠柚子橘子

對于老李服用的阿托伐他汀來說，確實對于柑橘類的水果的攝入要注意的，但一般需要強調的是西柚這種水果，西柚又稱葡萄柚，是一種形似橙子，但果肉為粉紅色的水果，它既不同于我們日常吃的柑橘，也不同于我們國內更常見的個頭巨大的文旦柚。

西柚中富含一種名為“呋喃香豆素”的物質，這個物質是一種強效的肝藥酶抑制劑，能夠顯著抑制肝臟中肝藥酶CYP3A4的活性，而阿托伐他汀，辛伐他汀，洛伐他汀等藥物，正是通過這個酶代謝的藥物，如果西柚中的活性物質導致了肝藥酶被抑制，這些藥物的代謝就會受阻，導致體內血藥濃度的顯著升高，從而會加大藥物帶來肝功能損傷，橫紋肌溶解等副作用的發生風險。

因此，對于老李來說，在長期吃阿托伐他汀期間，確實要注意應該避免過量的吃西柚，或者喝西柚果汁，但是對于文旦柚，柑橘，橙子等水果，其中的呋喃香豆素含量主要位于果皮中，果肉中含量比西柚低得多，因此，偶爾適量吃一點，就不必太過擔心會影響他汀用藥的安全性，如果是這些水果的高濃縮果汁飲品，則還是要注意與藥物合用可能帶來的潛在風險。

高飽和脂肪的食品

很多朋友有了高血脂問題，就總是想著先把雞蛋“戒了”，實際上雞蛋作為一種營養豐富的食材，正常吃不但不會影響血脂代謝，還有可能會帶來一定的獲益。

雞蛋，特別是蛋黃中含有大量的膽固醇，但在這里我們要把膳食膽固醇和脂肪分開，已經有明確的研究證據表明，真正影響血脂代謝的食物成分，并不是膳食中攝入的膽固醇，而是膳食中過量攝入的飽和脂肪。

因此，對于有高血脂問題的朋友們來說，雞蛋并不是一定要少吃或不吃的食物，每天1個水煮蛋，還能成為我們控制飲食過程中的有益營養補充。而如果擔心飲食會影響血脂代謝，真正應該少吃的是富含飽和脂肪的食物。

豬牛羊肉等紅肉，特別是其中的肥肉部分，全脂奶，奶油，奶酪，烹飪用到的豬油，牛油，動物黃油等油脂中，包括一些奶茶，披薩等飲品食物中，都富含飽和脂肪，雖然說不太可能完全禁絕不吃，但如果想要減少其對血脂升高的影響，盡量少吃此類食物也是很有必要的。

酒精

飲酒對于高血脂和吃他汀這兩件事，是同時存在不良影響的一種風險行為，特別是過量飲酒，長期酗酒的人群，就更應該特別注意。

長期大量的酒精攝入，會影響血脂代謝，加大血脂升高的概率，影響他汀的降脂效果，同時也是升高血壓的重要危險因素，因此，想要全面降低心血管疾病風險，控制飲酒或戒酒，是非常重要的一個生活調理措施。

此外，大量飲酒還會對肝臟功能造成重大的負擔，不但可能會影響他汀的代謝，進而影響藥物的療效和安全性，還有可能會加大他汀帶來的轉氨酶升高的肝臟不良反應風險，因此，在長期服用他汀類藥物期間，應該盡量避免飲酒，更要完全避免喝大酒。

超加工食品

在我們前面所說的富含飽和脂肪的食物中，超加工食品就是其中的重要組成部分，但并不能飽和脂肪和超加工食品并不等同，超加工食品中除了富含飽和脂肪以外，還富含反式脂肪等其他的“壞脂肪”，這些脂肪都是人體不易代謝消化的脂肪成分，會造成身體的脂質代謝負擔，進而帶來血脂升高的風險。

此外，超加工食品也已經被諸多研究證明，是一種帶來多重健康風險的不健康食材，超加工食品不但會升高血脂，還會帶來長期的慢性炎癥風險，加速動脈硬化進程，增加肥胖和糖尿病風險，導致心血管疾病風險升高，因此，從預防心血管疾病的角度來說，也應該盡量少吃超加工食品。

所謂超加工食品，是指經過多重加工，含有多種添加劑的食品的總稱，此類食物通常具有高糖高脂高熱量的特征，我們日常生活中常見的披薩，漢堡，餅干，火腿腸，糖果，烤腸，薯片等等，都屬于此類，對于高血脂正在服用他汀的朋友來說，少吃此類飲食，也是很重要的飲食注意事項。

想要控制好血脂，盡量安全的用好他汀類藥物，上述的4類飲食要盡量少吃，以下飲食則是可能對血脂代謝有益，有助于輔助他汀降低血脂，甚至能夠有助于減低他汀用藥劑量的健康飲食，列在最后，供大家參考——

• 富含膳食纖維的食物，包括蔬菜，水果，全谷物等
• 富含抗氧化物質和植物甾醇的食物，如全谷物，堅果，豆類食材等
• 富含健康不飽和脂肪的食材，包括深海魚肉，堅果，種子類食物等

希望今天的這篇文章，對于大家正確認識改善血脂代謝，保護他汀用藥安全的健康飲食能夠有所幫助，也歡迎大家積極轉發分享，讓更多人看到更靠譜的健康科普知識。