這次西貝的道歉信,有太多吐槽之處,
讓貓智深這個寫歷史的博主都忍不住。
本文只針對此篇道歉信,而非其菜品。
在文末還有能讓西貝走出困境的唯一之道,沒錯,是唯一。
一、
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質(zhì)疑:大家不是對你的“生產(chǎn)工藝”有質(zhì)疑,而是懷疑你保質(zhì)期能長達(dá)2年的用料之安全。
二、
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質(zhì)疑:為何要到“10月1日前”,而不能馬上停止使用此前用的油呢?
其它調(diào)整措施還可以以目前門店沒設(shè)備為由,但油為何不能馬上更換?
您是怕浪費,舍不得丟棄現(xiàn)在的油,而必須讓顧客們喝完么?
您可能會說,調(diào)整是“10月1日前”,其中有些調(diào)整是馬上進(jìn)行的,但您為何不在道歉信里說明,而讓我產(chǎn)生誤解呢?
這就是您的公關(guān)水平么?
三、
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質(zhì)疑:顧客對您提意見,是在“虐”您么?
顧客很閑么,以至于要“虐”您么?
四、
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質(zhì)疑:再次強(qiáng)調(diào),顧客關(guān)心的是保質(zhì)期問題么?顧客關(guān)心的問題實質(zhì)是食品安全問題,是高價購買的菜品里有沒有“科技與狠活”。
您說您正在“與上游供應(yīng)商積極溝通”,以“盡量縮短保質(zhì)期”。
縮短保質(zhì)期,這玩意用這么辛苦么?
客戶在乎的不是食品保質(zhì)期,比如茅臺就是年份越久越好,您保質(zhì)期兩年對于人家茅臺的年份就是個笑話。
請西貝不要回避。
五、
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質(zhì)疑:餐飲企業(yè)中,已經(jīng)沒有值得您學(xué)的了么?以至于您要學(xué)一家做超市的。
總之,請西貝不要回避問題,直面消費者。
畢竟,西貝與華與華的水平,
代表了中國頂尖的餐飲企業(yè)和頂尖公關(guān)公司。
而能讓西貝走出困境的唯一方法,就在于真誠。
顧客們知道西貝有許多難處,比如商場不能用明火或不能搭油煙設(shè)備。
請西貝真誠的面對消費者,展現(xiàn)真實的情況,大家都會體諒。
請西貝不要回避問題,請講出真實的情況。而非如道歉信這般,對主要問題避而不談。
沒有人希望西貝倒掉,坦誠的講,貓智深認(rèn)為西貝的餐飲質(zhì)量絕對是上乘。西貝還養(yǎng)活了上百上千的職工,這背后又有無數(shù)家庭。
貓智深希望西貝能順利走出此次危機(jī)。如果繼續(xù)做埋起頭的鴕鳥,繼續(xù)又傲慢又不敢真誠面對,只會被消費者拋棄。
請西貝真誠。
============下面是全文
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