那些試圖說服你的人，正在逗你笑

最近餐飲行業(yè)的風波，讓我想起了我那個做餐飲的朋友，

他是做家常菜的，沒連鎖，更不搞流量那套操作，

安安穩(wěn)穩(wěn)在社區(qū)扎根幾十年，一家兩代都是做踏實生意的。

誠然，要想在當下這個環(huán)境生存，

就必須得明白“貓有貓道，狗有狗道”的現實意義，

趕上周末，我跟朋友聊了聊最近的行業(yè)風波，

他在這個事情上的立場，不出我的所料，

他說做餐飲，底線是良心，

，其實也是良心。

他在談及良心這件事的時候，特意強調一點，

他說，他不說服任何人認可自己的觀點，

其實他的想法我能理解，他做餐飲，

餐飲是典型的窗口行業(yè)，

窗口行業(yè)，接觸的三教九流，人來人往的事情很多，

從善意的角度講，人無高低貴賤之分，

但從現實的角度看，因人引發(fā)的事，

則有是非黑白之理。

德行，素質，高尚的陰暗的，

真心對待的，偷奸耍滑的，

一個窗口，看人性的萬千變化，

這一看，就看了幾十年。

正因為看的太多了，知道有些話點到即止，

不是為了證明什么高深莫測的道理，

只是讓那些明白人，有了一種“點頭之交”的共鳴，

朋友跟我說，良心這件事，往小了說，

是經營之道的基本，

東西不能用差的，服務不能太糙，

東西用差了，結果客人絡繹不絕，

那來吃飯的人，沖的就不是他家的吃食，

而是打卡的念想，

打了卡，但吃的不舒服，雖然也是一種曝光，

但這曝光的代價，則需要更大的流量加以沖刷。

服務也是如此，

有些店家，老板倔脾氣，搞個什么生人勿進的態(tài)度，

有些人，想吃一波流量，

就把此種行為加工成什么“匠人犟心”，

流量時代，說謊不難，圓謊也不難，

難的是持續(xù)下去的圓謊，

難的是當問題漸漸膨脹之后，

大家發(fā)現，這件事的問題，已經不是說謊那么簡單了。

所以，服務也好，出餐品質也好，

都必須保證在合理的水平線上。

我說你家這餐飲做的不錯，沒考慮擴大經營？

朋友笑著回應，考慮過，權衡再三，算了。

自己沒什么野心，也多少摸到了這個行業(yè)的門道，

擴大經營，這門道就“上升一個難度”，

也有人勸過他，指點過他，

理由千言萬語，苦口婆心的態(tài)度，

說的更像是一種“我比你懂”的暗示，

還是那句話，見得多了，

自然就知道有些話不要以話回應，

以話回應，說少了人家覺得不合適，

說多了自己心里不舒服，

所以，以微笑回應，止乎于情的態(tài)度擺出來，

進一步退一步的，各自都有回旋的余地。

“有沒有那種頑固不化，非得指點你的人？”

朋友說，有，而且還不少。

我沒往下說，他也沒往下答，

因為彼此心照不宣的微笑，

證明了這個話題，

失去了談下去的必要。

我之前看過一個話題，

你什么時候開始意識到，曾經你覺得很博學的人，

突然就覺得他很蠢？

記得那個話題下面，

一個很有共鳴的回復內容大致是這樣說的，

當這個人，對我熟悉的行業(yè)侃侃而談的時候，

我就知道，他是真的不懂裝懂：

人生一世，走過的經歷越多，

越知道“自己”這個概念，本身是很深邃的，

不是別人一兩句指點，一兩句諷刺，

隨隨便便可以推翻的積累，

那些令人醍醐灌頂的至理名言，

固然可稱之為一場不期而遇的機緣，

但絕大多數的勸言諫語，

恐怕多有心思與伎倆的糅雜，

因此，鑒真識假是經歷所致的經驗，

面對那些胡言亂語，

微微一笑，

則是這些經驗背后的“真諦”。