官方通報“36斤活羊烤后僅6.9斤” 烤全羊經(jīng)營者：烤制損耗一半左右

封面新聞記者 郝瑩

2月24日，重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)督管理局就“36斤活羊烤制完成后重6.9斤”發(fā)布情況通報稱，經(jīng)調(diào)查，該商家從購進活羊到宰殺前，曾非正常持續(xù)給羊投喂玉米、干草等飼料和水，以達到虛增活羊重量的目的。已責令商家按照“退一賠三”賠付消費者費用。

此前，當事人王女士向記者表示，自己除夕購買了1188元的烤全羊套餐，活羊稱重36斤，烤完后她覺得非常小，而且很薄，烤后稱重只有6.9斤，已報警并要求市場監(jiān)督管理局介入。記者致電涉事商家，未獲回應，該店各平臺團購套餐已下架。

烤制后的羊肉

烤制后的羊進行稱重

2月24日，封面新聞記者咨詢寧夏、內(nèi)蒙、陜西等地多家烤全羊門店，咨詢烤羊損耗問題。

四家門店工作人員均表示，烤全羊損耗在一半左右比較正常。一工作人員表示，生烤時約20斤，烤熟后12-13斤，都是帶骨頭的。另一工作人員表示，烤前約20斤，烤完后10斤左右，“它縮水了就這樣?！?/p>

上述店家均表示，店里沒有活羊稱重環(huán)節(jié)，“現(xiàn)殺來不及，是現(xiàn)烤的，要烤四個小時，下次要吃可以提前預定?！绷硪焕习灞硎荆蚨际峭涝讏鰵⒌?，客人可以選烤一只或半只，無法指定重量。

此前，涉事商家回應荔枝新聞稱，羊殺了只剩四成，一個喜歡運動，一個不喜歡運動，烤出來的羊都不一樣，且烤制時間不一樣，羊烤得比較干。

重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報表示，該局高度重視，成立調(diào)查組，通過與消費者溝通、詢問商家負責人及員工、調(diào)取商家進貨臺賬及交易記錄、查看現(xiàn)場視頻、委托法定檢定機構(gòu)檢查計量器具等方式進行核查。現(xiàn)將相關(guān)情況通報如下：

消費者通過美團平臺購買“大草原烤全羊南濱路鐘樓店”（系個體工商戶，營業(yè)執(zhí)照名稱為“南岸區(qū)業(yè)態(tài)餐飲店”）烤全羊套餐后，于2026年2月16日11:01到店選羊，并現(xiàn)場監(jiān)督活羊的稱重（活羊重量為36斤）和宰殺，并對羊腿、羊尾分別做了標記。當天19:00左右，消費者到店后對之前相關(guān)標記進行了確認，但對烤制后的成品羊提出異議，認為“體積過小”，并經(jīng)現(xiàn)場稱重，實際重量為6.9斤（不含羊頭、羊血、羊蹄、羊皮、羊內(nèi)臟等）。經(jīng)調(diào)查，該商家從購進活羊到宰殺前，曾非正常持續(xù)給羊投喂玉米、干草等飼料和水，以達到虛增活羊重量的目的。

當事人事后發(fā)布的評價 圖源網(wǎng)絡

該店涉嫌違反《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》有關(guān)規(guī)定，重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令其停止違法行為、按照“退一賠三”賠付消費者費用，并根據(jù)后續(xù)調(diào)查情況依法依規(guī)嚴肅處理，堅決維護誠信經(jīng)營市場秩序，切實保護消費者合法權(quán)益。