內蒙
2025年8月18日，在呼和浩特市乳品加工工職業技能競賽中，伊利集團金澤工廠胡鑫宇榮獲第三名。6年前，胡鑫宇還只是一名普通的基層質檢員，雖然擁有食品質量與安全專業本科學歷，但在實操一線仍是從零起步。面對日復一日的數據核對、產品檢測等瑣碎工作，他沒有退縮，而是以“干一行、愛一行”的執著，在平凡崗位上默默積累，逐步筑牢質量根基。
胡鑫宇深知技能是立業之本。為了掌握自動化包裝設備操作與質量工藝流程優化技術，他帶領班組人員逐字研讀設備說明書，反復拆解演練，梳理每一個關鍵節點。在2021年車間改造與新設備引入任務中，他主動放棄休息，扎根一線優化協作模式，攻克多項設備調試與品質控制難題，高效完成升級任務，顯著提升生產效率和產品一致性，迅速成長為廠內技術骨干。他不斷追求技藝精進，通過自學鉆研、虛心求教、積極參與實戰，逐步成為解決生產難題的“行家里手”。正是這份堅持，讓他在平凡中創造不凡。
胡鑫宇不僅個人技能出眾，更注重團隊傳承與創新。他帶領團隊順利完成工廠首個嬰幼兒配方奶粉配方注冊，攻克D90液、D90粉生產質量管控難點，推動多個重大項目落地。在數字化轉型中，他引入實時監測與數字化防錯工具，大幅降低質量風險。他所打造的質量管控團隊，一年內為兄弟工廠輸送多名專業人才，成為伊利質量體系的中堅力量。胡鑫宇以扎實的技術能力和無私的“傳幫帶”精神，切實推動乳業質量整體提升。
回望這6年的成長歷程，他常說：“質量無小事，匠心就是在每一個細節里較真。”在他看來，新時代的工匠不僅要有嚴謹的專業精神，更要具備持續創新的勇氣和帶領團隊共同成長的擔當。未來，他將繼續扎根乳業質量領域，不斷提升專業技能與管理能力，深耕乳粉加工工藝優化與質量體系完善，為中國乳業高質量發展貢獻更多力量。
文稿：呼和浩特市乳品食品藥品工會
編輯： 呼和浩特市總工會新媒體
審核：鐘曉芳
終審：何一川
來源：呼和浩特市乳品食品藥品工會
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