湖北
據古籍記載，上古時期，黃帝發明了“酒泉之法”，命歧伯備齊五種優質熟谷，經蒸煮、發酵釀造，并以陶器自然放置，制成了甘美可口的“軒轅酒”。
黃帝品嘗后贊嘆道：“此物，甘美可口，玉液瓊漿，天功造物，神妙之水，既可當藥用之，亦可當醪醴飲之。”此法傳入民間，百姓自釀常飲，身強體健。
在中國傳統養生文化中，酒早已占有重要地位。《漢書·食貨志》記載：“酒為百藥之長”。古代醫家對酒的價值給予了高度評價。
唐代“藥王”孫思邈認為酒能“和血益氣，壯身御寒，避邪延穢”；明朝李時珍在《本草綱目》中也指出適量飲酒可“消冷積寒氣，燥濕痰，開郁結”。
古人將酒的作用歸納為三個方面：酒以治病，酒以養生、酒以成禮。從春節飲屠蘇酒、端午節飲菖蒲酒，到中秋節飲桂花酒、重陽節飲菊花酒，酒與二十四節氣民俗緊密結合，成為養生文化的重要組成部分。
延續幾千年的飲酒傳承，酒已成為中華飲食文化不可或缺的重要一環。君臺厚醬酒秉承古人釀酒智慧，以“厚道做人，厚道釀酒”為核心理念，將傳統釀造工藝與現代質量管理完美結合。此外，君臺厚醬酒的產品設計融入了“君子哲學”的物化表達。酒瓶設計靈感取自禮器玉琮，天圓地方之形暗合君子處世之道，將傳統智慧與現代醬香完美融合。
君臺厚醬酒不僅傳承了黃帝“酒泉之法”的古老智慧，更融合了“酒為百藥之長”的養生理念，為每一位飲者負責，堅持做純糧食酒，采用赤水河谷特有的紅纓子糯高粱，5斤糧食只取1斤酒，只做高品質醬香酒。正如季克良所講，優質醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。
君臺厚醬酒既是古今釀造技藝的傳承與創新，也是君子文化在當代的表達與實踐。
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