朱仕強：鍛造硬“食”力，逐夢新“食”代的奮斗歷程

人有夢，人生才會精彩；國有夢，國家才有未來。正是因為有了千千萬萬個"中國夢"、"創業夢"的各色生動感人故事，才讓我們身邊無數的平凡人勇于追求和踐行實踐。當下因緣而聚的時代與變遷，孕育出蓬勃的生機與活力，各種優秀的創業發展故事由此應運而生。

“從舌尖上的地方小吃，到云端上的產業盛宴；從棲息一隅煙火，到擘畫行業的發展宏圖偉業。”9月9日晚，由江西三套經視頻道播出，江西禾策集餐飲管理總經理朱仕強做客國緣·時代訪談《時代會客廳》欄目，由他親口講述的創業故事：鍛造硬“食”力，逐夢新“食”代的奮斗歷程；得到了業內和廣大觀眾的普遍贊許。它山之石可以攻玉，他的故事有什么特別之處，他的創業經歷有什么可以借鑒，不妨一起來品讀。

朱仕強，男，祖籍福建三明人，2006年畢業后定居于英雄城南昌。2009年自主創業經營沙縣小吃；2019年底企業轉型，為了推動門店升級，創立江西禾策集餐飲管理有限公司（以下簡稱江西禾策集）。同年，江西米粉進入沙縣小吃，帶動地方品牌及傳統特色美食蓬勃發展，成為了行業內一段佳話。為了響應國家政策，他還積極推出流動餐車地攤等項目，幫扶近百位下崗人士再就業，成為了行業內的有口皆碑。

朱仕強（江西禾策集/提供）

位于江西省南昌市青山湖區朱橋東路的江西禾策集，現已成立“沙縣小吃江西運營中心”。該中心現已有200+加盟店，同時為800+小吃業主提供服務，江西省內3000+沙縣小吃門店入駐。依托沙縣小吃集團成熟的品牌運營經驗、強大的供應鏈體系，結合當地市場的需求及發展趨勢；朱仕強聯合江西本土企業，共同打創了國民美食新業態。為此他提出企業發展新概念：推動沙縣小吃產業從傳統經營向標準化、連鎖化、產業化、國際化、數字化發展，助力城市“美食名片”新升級。

江西禾策集深耕大消費領域，為創業者提供聚焦品牌賦能全鏈生態建設，構建起集品牌招商、專業培訓、研發與創新、智慧運營、數字升級、供應鏈整合、精準營銷于一體的七大核心服務體系。據朱仕強介紹，作為沙縣小吃集團江西區域戰略合作伙伴，該公司肩負著推動地方特色餐飲品牌升級的使命，全力打造沙縣小吃江西運營中心核心要件。他應詢講解到，企業將以“五化融合”為核心理念，即標準化、連鎖化、產業化、國際化、數字化，以標準化流程提升餐品品質，通過品牌加盟和統一管理模式打造連鎖化經營。同時，也是助力沙縣小吃產業實現從傳統經營向數字化、標準化發展的跨越式升級，持續擦亮這張享譽全國的“美食名片”。

為了扎根江西，服務江西的使命要求，提升在江西的美譽度。朱仕強應詢表示，他還將結合產業化運營生產模式，同海外市場國際化傳播“江西米粉”和英雄城南昌，讓更多的人知道中國地方特色飲食文化；依托數字化技術優化門店管理，從門店空間升級、餐品質量管控、服務體系優化、人才培養體系構建四大維度發力，全面煥新門店形象，構建舒適型消費場景，提升終端運營效能，更好服務于英雄城和江西人民，讓品牌價值的餐飲文化深入人心。

江西禾策集始終致力于健康餐飲美食文化建設的同時，還致力于為當代創業者提供全周期、一站式的服務支持與幫扶，以專業力量降低經營門檻，以品牌力量服務需要人群，讓門店運營更高效、更省心。據朱仕強介紹：他們緊跟國家政策響應政府號召，還同地方政府合作推出了流動餐車地攤創業等項目，實現了“零經驗、低成本”的無憂創業，為下崗工人和再就業群眾的“創業難、資本高”等創業難題解決了燃眉之急；也為城市的和諧發展和創業環境貢獻了一份綿薄之力。

【編后語】響應時代號召，推薦時代能人。江西企業家做客《時代會客廳》講述自身的發展故事，講解企業文化的發展歷程，揭開了企業向上向善的力量源泉，讓我們一起感受來自贛鄱大地企業在新時代煥發的蓬勃生機與創新活力；讓我們一起來對話未來，共同探尋時代機緣，把握時代脈搏，講好時代故事。（素材來源：江西三套經視頻道《時代會客廳》/圖文劉淇）