可看、求真、見“活人”：「內娛廚子」因何而討喜？

文 | 宇宙

來源 | 看電視

流量人設不斷翻車的娛樂圈，“會做飯”意外成了一個穩妥又討喜的標簽。

廚子人設不張揚、不高冷，能在一盤盤家常菜里展現煙火氣與真實感，無論是綜藝里的溫情場景，還是自媒體平臺接地氣的廚藝片段，“內娛廚子”似乎正在成為一種吸粉和出圈都快的存在。

綜藝節目里，謝霆鋒、黃磊、張亮、賈冰等人的燒菜場景被切片二次傳播，既增加了節目煙火氣，也讓明星們獲得了新的記憶點和流量切口。

社媒端，廚藝更是許多藝人和達人的“第二舞臺”。姜妍小紅書賬號以做飯分享為主，粉絲數已破500w；同樣的還有演員宋涵宇，以“男演員的晚餐就吃這”為題的數篇分享吸引了不少“做飯粉”；再加上羅拉等博主因廚藝走紅，逐漸走進綜藝和廣告合作，也積累起一定的大眾認知度。

娛樂產業的放大鏡下，“會做飯”是一個包容且有吸引力的光環，一邊承擔著綜藝內容敘事功能，一邊滲入到各垂類內容中：美食綜藝、旅行綜藝、戀綜、朋綜……幾乎所有類型的節目都能用一個做飯場景制造話題和溫度。

廚藝標簽更日常、更耐看，也更能穿透娛樂與生活的邊界。

畢竟，誰會不喜歡做飯好吃的人呢？

標簽演化

從“吃貨”到“廚子”

一個藝人在鏡頭前吃得津津有味，可以輕松制造親近感與真實感——在影視制作的臺前幕后，“人設”既是內容敘事的抓手，也是明星與觀眾之間的情感連接點。

早些年間，明星“吃貨人設”屢見不鮮，但隨著綜藝市場的迭代、觀眾趣味的轉變，這一人設逐漸暴露出與審美訴求相悖的地方。

一方面，影視綜中頻繁出現假吃、夸大形容食量等現象，讓觀眾開始產生懷疑甚至反感；另一方面，“既要滿足娛樂效果，又要保持生活質感”的平衡很難拿捏，過度消費吃的場面容易顯得單薄和虛假。

久而久之，單純的“吃貨”形象難以再提供新鮮感和情感連接，反而引發審美疲勞與質疑。

近年來，綜藝垂類更細分，觀眾對屏內“活人感”的需求增加，也希望看到切實、接地氣的人物“AB面”……這些因素助推著“藝人廚子”成為新的吸睛密碼。

作為人類生活“衣食住行”中必不可少的一環，美食與廚藝在綜藝里擁有極強的適配度和包容性。

無論是群體類慢綜《向往的生活》《五十公里桃花塢》，還是戶外綜藝《一起露營吧》《現在就出發》，或是好友綜《快樂再出發》《快樂的大人》等節目里，都有不少烹飪相關的場面。

就拿賈冰來說，自己做飯不需要別人幫忙，節奏口味都控制得很?好，節目里還不乏“捧場王”如沈騰、黃明昊等連吃幾碗飯不停夸贊，王安宇直言“謝謝冰哥，讓我吃到了最好吃的東北菜。”

他在節目里做的鐵鍋燉、新疆炒米粉等菜都屬于大眾接受度很高的食物，還引發不少網絡菜譜直接用“跟著賈冰做XX”為題。

相比單純吃飯，做飯更有操作性和觀賞性：切菜、調味、火候的拿捏，本身就是一種生活表演，而做飯的過程也往往伴隨了更多的互動和情緒傳遞。

比如姜妍小紅書一邊嘮嗑一邊做飯，自然帶有一種煙火氣的親切感。家常菜譜可復刻性高，她的評論區有不少粉絲會跟做之后“交作業”，這種互動讓廚藝內容不僅是單向輸出，更變成了共創的生活體驗。

廚藝好的特質也為她帶來了更多綜藝機會，比如《中餐廳9》《毛雪汪》中都有她的身影，更有芒果TV圍繞姜妍的定制檔節目《姜姜好》以流動后備箱擺攤的形式為切入，目前節目第二季已經官宣。

廚房里炊煙裊裊、鍋碗碰撞，嘉賓聊天自然親切，觀眾也能感受到一種生活化的陪伴感。如果說吃對應滿足，做飯則意味著創造：不只是對食物的欲望展示，還有能力、手藝、情感表達的綜合呈現。

觀眾的情緒投資背后

求真，求氛圍

“黃磊做飯到底好不好吃？”

如果要盤點2024娛樂大事件，網友在下半年對“毒豆角”的考古和傳梗必須榜上有名。

湊熱鬧的觀眾們用盡“娛樂圈人脈”對黃磊做飯話題展現好奇心，出現在張大大直播間、papi醬嘉賓視頻……也折射出觀眾對屏內“藝人廚子”的核心關切：菜究竟是真好吃，還是節目效果？

又或是當“邪惡梔子花”這樣的梗出現時，大家的關注焦點其實已經發生偏移，玩梗、模仿卷動的大范圍傳播更多傾向于找互動樂子、熱點流量，大眾注意力已經遠超食物本身。

綜藝節目里，即使是沒有突出高超廚藝的片段也同樣能撐起一定笑點，比如《快樂的大人》中，吳宇恒做“番茄刺身”，沈月被王敬軒拉回廚房硬夸的場景被二創說“最好笑的做飯綜藝”。

第二季中，徐志勝按廚藝給大家分層級為“手心、手背”和“腳心、腳背”等一系列片段也成為節目搞笑高光之一。

換句話說，綜藝里的一盤菜既能帶來關于味覺的情緒感受，也能轉化為全民話題。社交媒體的討論進一步放大了大家求真與共鳴的氛圍，而真誠與煙火氣，是讓觀眾愿意反復咀嚼的看點。

近期播出的《一飯封神》由謝霆鋒及幾位大廚宗師坐鎮評委，表現廚房里的專注與創意，節目播出后的反響還可以，也證明了觀眾對于“硬核廚藝類綜藝”的接受度正不斷提高——除了明星做飯的生活化片段，大家也愿意追隨更專業的、帶有競技和標準的美食內容。

某種程度上，“內娛廚子”也可以映射出生活方式，菜肴原材料常見、處理方式簡單，但體現的是一種熱愛生活，或是追求健康的態度。

比如關曉彤的減肥餐往往都會有很多人模仿跟做，成為大眾減脂餐單的參考；辰亦儒小紅書主頁有近一半的內容都是食譜分享，他主打的也是低脂抗炎等風格，也正好契合當下很多人對于輕養生、功能性飲食的需求。

謝霆鋒“鋒味派”賬號會結合產品、藝人動態進行一些食譜分享，也有靠廚藝闖出自媒體風格如演員宋涵宇，自從主更做飯視頻之后，他的內容點贊數持續增長中。

美食與廚藝既承載著觀眾的情緒投射，也為藝人提供了一條更穩妥、更長效的人設路徑。

“廚子標簽”正在逐漸延伸為可供觀眾借鑒、復刻的日常范本，與大眾生活發生緊密勾連。

“民以食為天”

鍋碗瓢盆折射商業價值

過去幾年，明星跨界做餐飲幾乎成了一股風潮：火鍋店、烤肉店遍地開花，一度成為粉絲打卡的熱門地標。但熱度之下，許多店面也難逃曇花一現的命運——明星效應之外，經營管理難題暴露，不少明星餐飲品牌陸續閉店。

與實體經營不同，影視綜里的廚藝體現是碎片化的，但藝人的廚藝與飲食分享也可能逐漸沉淀為可持續的人設資產，不僅能轉化為內容熱度，更能外溢至健康食品、廚房家電、定制餐飲等消費場景。

2014年，圍繞謝霆鋒定制的明星美食真人秀《12道鋒味》在浙江衛視開播，節目更新三季，去到國內外多地，也邀請到不少明星飛行嘉賓的加盟。

2016年謝霆鋒創立品牌鋒味，推出月餅、曲奇、拌面等產品，旗下產品爆汁烤腸曾創下4年賣出15億的成績。

2015年，黃磊創辦的生活方式品牌“黃小廚”，主要在微博微信平臺做內容分享，2016年《黃小廚的春夏秋冬》兩季節目前后上線，是國內首檔網絡周播“美食+生活方式”類脫口秀，一直到現在，“黃小廚”依然活躍于線下市集等場景中。

好廚子離不開好食客，比如潘瑋柏作為“愛吃”藝人的代表，被很多網友稱為“天生吃播圣體”，曾參加《聽說很好吃4》時貢獻出不少看點。

近期，他作為嘉賓加盟美食競技類綜藝《炙熱游戲：百廚大戰》，不少粉絲追綜訴求中便有“看潘瑋柏炫飯”。

無論是吃飯還是做飯，真誠的表達都是關鍵。

會做飯、愛吃的人同樣能夠形成穩定的話題流量和商業植入點，他們的內容既可以是短視頻、圖文，也可以通過直播帶貨、餐飲聯名或定制產品落地，將屏內的個性特點延伸到現實消費場景，既維持人物認同感，又創造可量化的經濟價值。

換句話說，“內娛廚子”、“內娛食客”不僅承載著一種娛樂現象，也映射了內容創作與商業化的新邏輯：真實、可操作、易互動的人設，能夠在碎片化內容和粉絲經濟中持續發酵。

從鍋碗瓢盆里的生活煙火，到社交媒體的互動分享，或是實體產品和品牌合作，既滿足了觀眾對生活感、情緒共鳴的需求，也為藝人提供了穩定的內容輸出和商業延展空間。

在精致、被高度打磨的娛樂圈里，屏幕上的明星往往看起來光鮮而疏離，而“內娛廚子”或相關美食內容，以食物和煙火生活一點點拉近屏內外的距離。

當觀眾在節目cut、二創視頻、社媒分享中流連時，大家真正的訴求其實也不只是菜本身，而是“見活人”——看到真實、有溫度、可親近的人，而非標簽化的單薄人設或流量符號。

主編：羅姣姣

文：宇宙

排版：宇宙