河北
節目中全進華自稱是“村席廚師”，他自曝從十六歲就出來學做廚師，做了三年廚師，后面回到家里，去附近找個工作，方便照顧家里，妹妹全紅嬋成名后，對他們一家的生活和環境改變很大。全進華邊說邊把雞肉下鍋，直言白切雞是廣東特色名菜，當地講究“無雞不成宴”，基本上所有的喜宴，都會有這么一道菜。
全進華做好白切雞后，向評委隆重介紹起來，這是他自己家里養的雞，養了一百八十天的雞，沒有經過飼料喂養，都是用的五谷雜糧喂養的，言外之意這和普通的飼料雞有所區別。對于周曉燕的評價，全進華并不贊同，他表示周曉燕不是廣東人，不理解當地的吃法，在廣東這邊就是要養到一定月份的雞才有雞味，才能皮更脆肉質更緊實。
全進華覺得白切雞要緊實的肉質才好吃，如果是那種養了三十到六十天的雞，全進華說他還看不上，別人白送給他他都不要，在廣東做那種嫩雞，會被客人投訴。兩邊看法不一樣，除了周曉燕評委，旁邊還有個岳云鵬評委，他看到在場氣氛有點尷尬，立即出來緩和氣氛。岳云鵬順著周曉燕的話說，認為全進華做的雞肉比較硬。
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