【走近新質生產力】小玉米含“金”量十足，串起“黃金”大產業(yè)

走近新質生產力

金華市科協(xié) 金華市新聞傳媒中心

向“新”而行 以“質”致遠

去年下半年，金華市科學技術協(xié)會、金華市新聞傳媒中心共同推出的“走近新質生產力”科普欄目，讀者反響強烈，多篇作品被浙江省科協(xié)公眾號轉發(fā)。為進一步解碼“新質生產力”，我們將繼續(xù)向“新”深處行，聚焦科技創(chuàng)新與產業(yè)融合的生動案例，探訪點燃創(chuàng)新火花的源頭活水，聆聽八婺大地的澎湃脈動。

走進義烏市雅荷農業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱雅荷農業(yè)）的生產車間，一股玉米特有的甘甜彌漫在空氣中。一鍋鍋玉米煮熟之后，通過濃漿泵進入到套管中進行冷卻，再通過膠體磨將玉米打成粉末后進入保溫攪拌缸，裝瓶運輸……每一道環(huán)節(jié)都井然有序。每一天，都有6萬杯玉米汁從這里遠銷到全國各地。

“玉米汁的原料只有玉米、水和糖，味道非常好。”雅荷農業(yè)相關負責人李小鋒說，玉米汁使用的原料是中國農技協(xié)浙江義烏玉米科技小院（以下簡稱義烏玉米科技小院）種植的雪甜7401，7月份剛從地里采摘回來。在義烏玉米科技小院的示范引領下，全身是“寶”的玉米，為義烏當?shù)剞r業(yè)的高質量發(fā)展鋪就了一條“黃金路”。

自主創(chuàng)新求變

助力企業(yè)“彎道超車”

雅荷農業(yè)是一家集農業(yè)種植、農副產品生產加工銷售、農旅開發(fā)、農業(yè)科研于一體的新型農業(yè)綜合體。負責人駱遙是一名90后，2019年，他辭掉律師的工作，回到家鄉(xiāng)干起了農業(yè)。從事農業(yè)種植以來，他陸續(xù)從福田街道及廿三里街道流轉了3000余畝農業(yè)標準地，種植水稻、小麥、甘蔗、義烏大棗等項目，農產品及深加工產品銷售額已突破千萬元。

甘蔗、水稻、大棗是義烏常見農作物，經濟效益比較平穩(wěn)。每每望著農田，駱遙時常思考，如何把農田種植作物的效益最大化和產品差異化。經過市場調研，駱遙發(fā)現(xiàn)鮮食玉米產生的經濟效益十分可觀，便想在原有基礎上增加玉米種植。“可好的水果玉米種子一斤就要600元，且玉米產量也不高，越種心里越沒底。”駱遙說，種植過程中出現(xiàn)了玉米出苗率低、保鮮期短等問題，如果沒有技術支持，很難保證出苗率和長勢。

義烏市科協(xié)在了解到情況后，積極幫助雅荷農業(yè)對接浙江農林大學趙光武教授團隊，這讓駱遙吃下了一顆“定心丸”，邁出了關鍵一步。“自合作以來，趙光武教授團隊不定期來義烏開展幫扶，老師們有時候一待就是一兩周，學生們則常駐科技小院。”駱遙說，很快水果玉米的種植難點、堵點問題迎刃而解。

據介紹，趙光武教授團隊涉及遺傳育種、作物栽培、分子生物學、種子科學與技術等領域，長期致力于玉米種質資源的收集與鑒定、玉米新品種的選育與推廣、現(xiàn)代化玉米生產加工技術的研發(fā)與應用。2021年8月5日，雅荷農業(yè)與趙光武教授團隊合作共建博士創(chuàng)新站，就玉米新品種培育、引進及栽培技術研究，玉米和水稻配套栽培技術的示范應用等工作開展合作。而這，只是雅荷農業(yè)和趙光武緣分的起點。

孕育玉米好種子

畝產破浙江省最高紀錄

2023年4月，駱遙收到一條好消息：雅荷農業(yè)獲批國家級玉米科技小院。“這也是義烏首家國家級科技小院，趙光武教授團隊作為智囊團，在玉米這個領域加大研究。”駱遙說，雙方共同在玉米種質資源收集與精準鑒定、玉米自交系改良與選育、玉米新品種選育與示范推廣、鮮食玉米保鮮技術研發(fā)等4個方向發(fā)力，并取得相應成果。

“這幾年，我們主要的一項工作，就是開展浙江省地方玉米種質資源精準鑒定評價。”趙光武介紹，玉米科技小院總共對258份浙江地方種質提純后進行了鑒定評價，發(fā)現(xiàn)了很多優(yōu)異種質，比如高蛋白、抗病玉米種質等。“普通玉米蛋白質含量一般在8%左右，我們發(fā)現(xiàn)了蛋白含量達到13%以上的種質，如果培育高蛋白玉米，既能從源頭上提高能量轉化率與飼料轉換率，還能減少對大豆的進口依賴。”趙光武說，還有含油量比普通玉米高2至3倍的高油玉米種質，適合做胚芽油；耐貧瘠的玉米種子，不需要大量施肥也能高產；抗病性強的玉米種質，能有效抵抗南方銹病、小斑病、紋枯病等。“地方品種為選育好的玉米種子提供了很好的材料，我們只有拿到優(yōu)異種質，才能培育出好的品種。”趙光武說，選育一個各方面都優(yōu)秀的玉米品種，并不容易。新品種選育是一個漫長、繁雜的過程。科研人員要將具有不同優(yōu)點的玉米材料通過雜交、回交、自交或基因工程技術，讓基因重新組合產生大量性狀變異，將適合生產需要的好材料鑒選出來，培育出能夠穩(wěn)定遺傳的優(yōu)良自交系，再進一步培育雜交品種。培育出好的雜交品種是一個萬里挑一的過程。

這幾年，義烏玉米科技小院馬不停蹄地進行大規(guī)模田間試驗，先后自主培育出“農林玉5號”“農林糯6號”“糯J181”等玉米新品種。“今年‘農林玉5號’開化示范產量高達709公斤/畝，打破了浙江省的最高紀錄。”趙光武說，目前“糯J181”已通過國家品種審定，具有早熟廣適、高產穩(wěn)產、品質優(yōu)良等特點，兼?zhèn)漉r食與深加工優(yōu)勢，有望成為未來主推玉米新品種，這也開創(chuàng)了義烏農作物品種培育推廣的先河。

“我們最后的成果是共享的，大家想要好的玉米種質，都可以與浙江省種質資源庫聯(lián)系申請。”趙光武說，“義烏玉米科技小院是一個非常重要的新品種試驗基地，這里每年種植有1000多個玉米組合，也篩選出一部分不錯的玉米品種參加各級區(qū)試，不少種植戶聽說這里有好種子，都慕名而來。”

攻克玉米保鮮技術

貨架期延長至24天

義烏玉米科技小院一頭連著高等學府，一頭連著田間地頭，不僅是農業(yè)科技的“前哨站”，更是推動農業(yè)產學研結合、做好“三農”工作、點燃鄉(xiāng)村振興的新引擎。

“以往，爆米花的原料爆裂玉米大多是從國外進口的，現(xiàn)在我們也在開發(fā)相關品種。”趙光武說，目前爆裂玉米更適合種植在北方地區(qū)，究竟能不能在浙江種植？他們先后引進10余個爆裂玉米品種在義烏試種，發(fā)現(xiàn)一些種子的產量能達到250公斤/畝，好的接近350公斤/畝，很好地證明了浙江也能種植爆裂玉米。

除了玉米種子，趙光武博士團隊重點在研發(fā)鮮食玉米種子處理和保鮮技術方面進行科技攻關，集成多項關鍵生產技術。“我們實驗發(fā)現(xiàn)海藻酸鈉、鼠尾草酸、褪黑素、茶多酚等處理對甜玉米保鮮效果好。”趙光武介紹，甜玉米因采后呼吸旺盛、水分和糖分流失快，依賴低溫冷鏈保鮮。然而，長期低溫儲存易導致籽粒皺縮、褐變和風味劣變。團隊通過不同濃度海藻酸鈉涂層（0.5%、1%、1.5%）處理甜玉米，發(fā)現(xiàn)1%海藻酸鈉涂層效果最佳，其有效減緩籽粒皺縮、褐變，維持色澤和硬度，降低水分流失率，使甜玉米在4℃下的貨架期從12～18天延長至24天，為鮮食玉米的采后保鮮提供了創(chuàng)新技術方案。

2024年4月，義烏玉米科技小院600平方米的玉米汁生產線建成投產，讓更多人喝到了帶“義烏味道”的玉米汁。據悉，后期雅荷農業(yè)和趙光武教授團隊還會針對不同玉米類型開發(fā)相應的特色玉米食品。“在農業(yè)農村現(xiàn)代化建設新征程上，科技的重要性愈發(fā)彰顯。”駱遙表示，接下來，雙方將繼續(xù)通過農業(yè)與科技融合，加快實現(xiàn)農業(yè)科技創(chuàng)新成果轉化，推動農業(yè)高質量發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。

記者手記

一粒種子可以改變世界。讀懂這句話的人，才真正懂得種子的價值和力量。

種子是農業(yè)的“芯片”，農業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎。作為我國第一大糧食作物，玉米年產量占全國糧食總產量約四成。因此，一粒小小的玉米種子，關系到國人飯碗與國家糧食安全。

記者深入采訪了解玉米之后，才發(fā)現(xiàn)我國玉米育種工作起步較晚，很多好吃的玉米種子都來自國外，而且價格極高，這也更讓人明白了育種的重要性。

想要打好種業(yè)翻身仗，就要開展種源“卡脖子”技術攻關。當前不斷涌現(xiàn)的新技術、新手段，為育種工作提供了新理念與技術支持。目前，我們很多育種工作正在運用全基因組選擇和多組學的大數(shù)據理念，方興未艾的人工智能技術也是非常有力的助手。相信在未來的義烏玉米科技小院中，可以見到更多“希望的種子”。

記者 蔡文潔/文 張輝/攝

編輯：吳裕慧

一審：施新杭

二審：盧立明

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