俗話說:東北一開化,狗子都害怕。
而當松花江剛裂出第一道冰碴子,整個東北都集體進入了暴走模式。
通常來講,開化的意思是由于天氣變暖,冰雪開始融化,室外的各種東西都紛紛從冷凍狀態解凍,現出原形。
有人調侃,開化是東北最嚴重的“自然災害”。
對東北人來說,開化的難點有二。
一是倒騰凍貨難;二是吃凍貨難。
因為氣溫足夠低,所有存放東北室外的食品都具有“保鮮”功能,東北人養成了有點啥隨手就扔外面的習慣。
外地人永遠也猜不透,作為“天然冰箱享用者”的東北人,在開化之后能從自家院子里挖出啥東西。
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圖片
眾所周知,東北黑土地肥沃,物產豐富,不光產糧十分”大方“,東北菌類和藥草的出貨量達到了讓云南人都蠢蠢欲動的級別。
東北漫山遍野的松茸和靈芝,到了季節根本沒人撿。
人參到了遼寧山里,混得跟野草似的。
在東北,土豆是論麻袋買的,大蔥是論捆買的。
東北的冬天不僅極為寒冷,還極為漫長。
東北人在最后一次秋收之后,要囤積6個月左右的各類食品才能有底氣迎接冬天。
而且南方人永遠不會明白,東北的冬天多么的無聊。
搞個戶外?回來能把鼻子凍掉。
冰雪大世界?六歲就去膩了。
平時冰天雪地的,東北人在家里不知道干啥,沒事就扔點食品到雪地里打發時間,就像小孩無聊時坐在河邊扔石子,扔累了就回家,至于扔了多少,他自己也不知道。
別問為什么他們不放冰箱。
要知道,雖然東北人均家里一個冰箱兩個冰柜,但是卻都擠得堪比早高峰地鐵。
東北人年前囤貨囤得有多爽,年后開化時就有多后悔。
東北人冬天的幸福感,在開化時全成了要還的債。
東北人開化時候處理凍貨,到底是什么心態?
有網友分享自己家里窗外食物堆積的情況,照片充滿疏離感,跟在阿爾卑斯山的小木屋里拍的似的。
半夜來個女鬼想嚇唬你,她都不知道該站哪。
為了應對這場突如其來的開化,有人把陽臺改造成臨時冷庫,用二十床棉被封印最后的凍豆腐。
有人全家上陣包餃子,灶臺上的蒸籠摞得比長白山天池還高。
七大姑八大姨送來的十斤血腸必須在三天內消滅,畢竟后面還有爺爺奶奶腌的酸菜等著。

為了消耗存貨,向來熱情好客的東北人更是呼朋喚友。
沒想到給朋友打電話呼叫增援,反手就被增援給襲擊了。
只能先撒謊說“咱去餐館吃,就別拿東西了”,對方出門了再臨時改口“餐館訂不著,來我家吃吧”。
等客人到了家,把門咔噠一鎖:今天這飯,吃不了就得兜著走。
開化的這幾天,是東北人最不能閑著沒事去到處串門的時候。
和“來都來了”一樣,開化期間的東北人也有自己的專屬咒語,那就是“再不吃真壞了”。
開化的一周,也是東北孩子“最安全”的一周。
平時孩子淘氣,家長抬手就劈;開化孩子鬧妖,家長抬手就……做了四菜一湯。
別人罰孩子是皮帶炒肉,東北罰孩子是螺絲椒炒豬頭肉。
堪稱訓孩子界最有鍋氣的一集。
剛從雪堆里扒拉出來的凍梨還沒啃完,廚房的鐵鍋燉大鵝就做好了。
凌晨兩點睡得正香,都會被爸媽提溜起來塞下去兩個黏豆包。
每年開化后的囤肉消耗戰,也成了檢驗東北孩子是否孝順的現實考題。
無論你在外地工作再忙,也會被叫回家完成開化的儀式。
東北人在開化后直接在廚房里996,從早忙到晚,比大廠還卷。
東北人全家老少腦袋上都捆著消滅年前囤貨的KPI。
外地人這輩子都想不到,天天紅燒肉頓頓女兒紅,居然能成為一種對于東北人的詛咒。
在開化倒計時歸零前,東北人必須完成這項艱巨的食物鏈循環,那就是把去年的囤貨,結結實實地變成今年的卡路里。
三頓飯還不夠,必須得整上宵夜和下午加餐,大蝦豬蹄都得變成餐后小食。
用網友的話吐槽就是:
家里的伙食be like,吃個蔥花都是補充維生素。
由于時間緊任務重,東北人要在自己家里吃一遍,去七大姑家再吃一遍,去八大姨家還得再吃一遍。
開化期間的東北,沒有任何哺乳動物嘴里可以空著。
只要家里開伙做飯,路過條狗嘴里都得被塞倆豬蹄子。
有朋友家里連吃好幾天大魚大肉,給大黃狗膩歪得實在受不了了。
一有機會就去院里抱著雪堆猛舔,可算是喝著兩口稀的了。
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看著如此熱火朝天的開化場面,全國各地的其他網友是瞪著眼干著急。
有朋友人在廣州,嘴已經打車到黑龍江了:
聽說隨便進誰家都能對付兩口?
還有網友震驚于巨大的凍貨量級,開始暢想以東北為原型的末日生活:
如果哪天末日來臨,那東北就是中國最后的堡壘。
外面隕石砸地球了,東北這豬肉燉粉條剛下鍋燉上。
東北人的矛盾之處在于,一邊擔心家里人吃太多撐壞胃,一邊又絕不允許食物浪費,所以東北人家里都會常備健胃消食片,還有大袋山楂片、陳皮梅。
為了避免消化不良和長胖,開化那段時間,東北人會突然變得前所未有的自律。
每天不用提醒,爸爸會主動下樓遛彎,媽媽跳廣場舞的時間多了一半,就連難得休息的打工人,也會自覺去公園快走三圈,生怕吃進肚子里的囤肉,變成身上的囤肉。
開化在東北意味著春天即將到來,也意味著今年的新生活即將開始。
在院子里里外外奔波、家家戶戶串門的東北人,雖然嘴上抱怨個不停。
但虎虎生風的動作,卻既像慶祝又像籌備。
熱情又閑不住的東北人,其實就是想找一個又一個的理由約上朋友們一起聚聚,順便狠狠造一頓大飯。
畢竟,心熱一點,就不顯得天那么冷了。
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