新會陳皮：請做好2025年新皮行情“斷崖式”調整的身心準備

最近有柑農朋友找老李訴苦，說行情不好咋辦，老李只能安慰其：市場價格，不是漲，就是跌跌跌跌的了。

其實從2023年中開始，老李就一直提醒入行者的風險，須在投入和產出之間衡量好自己的硬實力，到了2025年的今天，那些后來入局者紛紛表示有資金壓力，也是屬于情理之中。

自7月初老李寫了新會茶枝柑小青果行情出現滯銷后，8月的大青果行情也沒有達到預期。近日就有行家跟老李爆料說從8月底開始，很多新會柑農便開始采摘大青果銷售，往年的主要銷路為供飲料企業的采購，或者茶企制作柑普茶的需求。

每年新會地區茶枝柑的大青行情可以說是直接反映了當年的柑價行情，老李也整理了2019年到2025年的大青柑價格（非官方發布統計，為老李調研所記錄），也可以從中看出來當年大青柑價的走勢對當年大紅柑的影響。特別是2021年行情峰值來臨前，新會產區茶枝柑的大青柑價在二紅柑報價前就出現了飆升，隨后迎來了近年來少有的新會陳皮爆發行情。

2019年-2025年新會產區茶枝柑（大青）萬斤批發價走勢

2019年-2025年新會產區茶枝柑（大青）萬斤批發價走勢（每年收集報價約100戶）

對此大青柑的行情波動問題，老李采訪了幾位行業人士和柑農。

新會三江良德沖的柑農梁師傅說：“參考2023年和2024年同期的大青果價格，非一線核心區的大青果約4元/斤，但今年都不怎么賣得動了。”梁師傅的柑園不大，只有30畝左右，柑樹都是2019年后種植，到今年是6年樹，正值豐產期。他的果園是2023年才開始起量的，當時正值行情尾聲，但生意還算可以。到了2024年更大掛果量時，大概只銷售了不到五成，剩下的果子自己開皮存了起來。“如果今年賣不掉五成以上的果子，那么就得賠本了。”梁師傅說。

在雙水的柑農吳師傅說，今年產量的確非常好，目測比去年都要好，“因為今年氣候好，又遇上廣東的水果大年，大臺風也沒有正面吹來，所以說2025年的新會柑產量會非常好。但問題是，現在（8月底）還沒有什么訂單，比往年同期都要差很多。”吳師傅的柑園是2021年初開墾的，2024年開始豐產，所以還沒有達到回本的預期。

新會產區2025年8月底的茶枝柑（大青柑約100克左右）

在新會開設多家農資門店的陳師傅則認為“部分柑農下半年進入了一種放棄的狀態”。“今年大青柑行情是比較差的，一方面體現在部分柑農從8月開始就停止了下藥肥了，因為沒有現金流去繼續投入保果，另外更現實的一點，就是如果今年還是賣不掉，那么前期和后續的保果投入就沒有意義了。”陳師傅說。

目前從整體新會產區的大青柑收購行情來看，老李調研的結果還是趨向于某飲料巨頭在采購，其采購價格在2-3元之間，而往年在4元以上。“他們大型飲料企業的采購標準（農殘檢測等非常嚴格）提高了，采購的量沒變，但采購預算降低了，往年都要億元以上的預算，今年只有大幾千萬元，基本被頭部幾個種植企業拿走了。”行業人士蔡老師認為。

雖然人人都盯著頭部企業的采購，但當前的行情哪怕再大的采購訂單，對于行業供應來說也是杯水車薪。

柑普茶

另外一部分的行業需求，就是傳統茶企制作柑普茶的需求。

在古井的梁師傅也有幾十畝地，今年是柑園的第三年，還沒進入豐產期，但幸運的是，他的幾萬斤果子，以2元多點的價格全部賣給了一個茶商，算是收回來一部分資金。“今年果子太多，本來也是需要摘掉的，如果客戶不來收，我自己請人摘也是一個成本。”雖然賣掉了第一批果，但梁師傅還是有點無奈，因為收掉這幾萬斤大青的茶企老板，也是投資他柑園的其中一個股東。“不管如何，算是內循環吧。”梁師傅苦笑著說。

正如上面梁師傅說的，因為新柑園的大青柑多，柑農怕影響來年的樹勢，也有“免費”送的情況。“畢竟請人摘果和運輸都是一個成本，到了行情比較極端的時候，有柑農不愿意再投入人力去疏果了，你只要愿意出人工采摘和運輸，就可以免費送。”新會某茶企的李老板說，今年就遇到有柑農半賣半送讓他去摘果的，“基本都是二三線柑園，給幾毛一斤吧，也不算免費，但對比幾年前這價格也是送的了。”但李老板說就算是“半賣半送”，也收不了多少，畢竟茶市也不景氣了，7月的小青柑茶都沒有處理，大青柑普那就更難了。

曬制小青柑茶

從“青柑行情”看“紅柑行情”，老李認為今年大紅柑的新皮行情一定是存在巨大壓力的，在年初花期調研和7月的小青柑行情調研中也做了分享，這里再扼要總結一下。

首先是來自新會產區的內部供應量比起2021年的行情需求高峰時已經翻了2倍以上，供需的關系已經被多次調整，因此價格也看得出不斷下行，2025年的大青柑價格比去年同期出現了30%以上降價，有些柑園因為資金和成本問題，甚至降價50%進行拋售。

其次是市場需求在茶飲和陳皮上的消費持續乏力，需求端沒法保持旺盛，與新會陳皮相關的茶飲產品也相繼出現銷售下行，這是宏觀環境的影響。

再者是新會產區以外的其他茶枝柑產區今年產量也出現了激增，必定會對新會的茶枝柑市場造成沖擊，拋開新會陳皮的“道地”特性，外地茶枝柑的陳皮產品因為價格差異，日漸被中低端市場接受。

最后是農業端的風險顯露，尤其是2023年后投入茶枝柑產業的柑農（不管是否在新會產區），都將面臨一次行業的洗牌，需要做好年內新會柑價格出現“斷崖式”下降的準備。