近年來,瑞溪鎮大力發展以辣椒為主導產業的現代山地特色高效農業,讓小辣椒成為帶動農戶穩定增收的大產業。如今,瑞溪鎮正以這“火紅辣椒”為筆,奮力書寫“紅火日子”的幸福篇章。
眼下,正值辣椒豐收時節,在瑞溪鎮三把車村的貴州平惠農業發展有限公司瑞裕辣椒烘干廠內,工人們正緊張有序地對鮮椒進行分揀、烘干和包裝,生產線上紅彤彤的辣椒,映照出產業興旺的好年景。
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作為覆蓋全縣的辣椒加工廠,該烘干廠配備了18條專業辣椒烘干線,日烘干量可達350噸。
“為了趕工期,我們臨時加聘了120多名村民,現在全廠150多人連軸運轉,只為保證辣椒‘不落地、不滯銷’。”貴州平惠農業發展有限公司秩序總監李會俊說。
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烘干環節是辣椒加工的關鍵,更是個技術活。在烘干設備操作區,工人樊月敏緊盯控制面板上的溫度數據,不時調整參數。
“鮮椒含水量高,得先在 60℃左右排濕,再在70℃左右烘干,整個流程大概需要14個小時。最近廠里實行‘兩班倒’,自己每天要盯12小時設備,雖然累,但看著鮮椒變成紅彤彤的干辣椒,心里特別踏實。”樊月敏說。
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據了解,該公司堅持以市場為導向,采用“公司+合作社+農戶”的運營模式,村民們不僅可以把自己種植的辣椒銷往公司,還可以到公司務工,既增加了收入,又兼顧家庭,真正實現了務工與顧家兩不誤。
60歲的馮佑芬已經是第三年來這干活了,她說:“一收辣椒我就來,每天的工資150元,每月都按時發,這里收入還是可以。”
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從解決“鮮椒難存、農戶愁賣”的痛點,到搭建“種植+加工+就業”的增收平臺,瑞溪鎮的辣椒產業已成為帶動農戶增收的重要支撐。今年,瑞溪鎮辣椒種植面積已達8000余畝,覆蓋9個村,帶動2000余戶農戶增收。而烘干廠的存在,不僅解決了鮮椒儲存難、銷路窄的問題,還讓辣椒產業有了延伸的基礎。
“下一步,我鎮將計劃引進辣椒深加工項目,開發辣椒醬、泡椒等產品,讓小辣椒從‘烘干賣’向‘加工賣’升級,進一步提升產業附加值,讓辣椒產業真正成為助推鄉村振興的大產業。”瑞溪鎮副鎮長吳紅說。
王依琳 趙欣欣
轉自:微正安
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