紅豆甜酒紅薯羹制作,適合女性體質(zhì)的美食,有空可以做給老婆喝!
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天冷了,很多女生都很容易手腳冰冷,這種情況可以適當(dāng)?shù)卦黾踊顒?dòng)量,也可以在飲食上加以改善。娟媽也有這樣的老毛病,所以每到入冬的時(shí)候都會(huì)用甜酒、紅豆、紅薯這幾樣食材搭在一起,然后放進(jìn)鍋里煮一煮。煮好的紅豆甜酒紅薯湯,聞著有紅豆?jié)庥舻亩瓜悖绕饋?lái)是甜酒的清甜味,不用放糖,吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩人,天氣冷的時(shí)候煮上一碗,喝完了手腳就暖和了。
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紅豆是鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)都非常豐富的食材,冬天常吃可以增強(qiáng)抵抗力。甜酒屬于發(fā)酵食物,可以加速血液循環(huán)。娟媽所在的江南,冬天寒冷又潮濕,所以家里時(shí)常會(huì)備上甜酒,下班回來(lái)的時(shí)候煮上一碗,喝了特別暖和。紅薯中有豐富的膳食纖維,搭配在一起,好做又有營(yíng)養(yǎng)。有時(shí)間的朋友一周煮上2次,慢慢的手腳就暖和多了。下面教大家具體做法。
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【紅豆甜酒紅薯羹】
食材:紅豆50克,甜酒100克,紅薯半個(gè),糯米粉20克,淀粉5克,干桂花和枸杞少許。
做法
1、紅豆加適量水放電飯鍋中煮熟,也可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的蜜紅豆來(lái)做。娟媽用的是以前煮好的紅豆,放在冰箱里面直接取出來(lái)用就可以。
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2、煮紅豆的時(shí)候可以將紅薯順便放在蒸屜里面蒸熟。蒸好的紅薯壓碎放入20克糯米粉抓拌均勻,取一小塊搓圓后用大拇指按成一個(gè)小造型。
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3、將煮好的紅豆和甜酒倒入鍋中,加入少許清水煮沸,再將紅薯丸子倒進(jìn)去煮至飄起,5克淀粉加少許水調(diào)成水淀粉淋入鍋中,將湯羹勾芡的濃一些,最后撒上一些干桂花和枸杞就可以吃了。
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紅豆甜酒和紅薯,它們各自的營(yíng)養(yǎng)混合在一起,寒冷的冬天趁熱來(lái)一碗,暖身又暖胃。尤其女生一定記得多煮點(diǎn)來(lái)喝哦。天冷了,女生記得煮它喝,簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又香甜,一周喝2次,手腳暖和。
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甜羹煮好后用水淀粉勾芡一下,湯羹的色澤會(huì)很好看,入口也更好喝。
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