北京
葉黃素又名植物黃體素，廣泛存在于自然界中，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分。目前研究發現葉黃素的生物學作用主要包括：視網膜保護作用、抗氧化作用、降低某些慢性病的患病風險。兒童補充適量的葉黃素有助于眼部健康發育。
葉黃素的推薦攝入量及食物來源
研究發現每日攝入6-10毫克葉黃素對維持視覺健康有益。《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023）》中建議，建議我國成人葉黃素改善視覺功能、預防心血管疾病的特定建議值為每天10毫克，可耐受最高攝入量為每天60毫克。有關兒童的推薦攝入量尚未有明確指出。
哺乳動物不能自行合成葉黃素，因此必須通過食物攝取，母乳是嬰幼兒葉黃素的主要來源。葉黃素在植物性食物中的含量受植物品種、季節、區域地理環境影響較大，富含葉黃素的食物主要有：萬壽菊、韭菜、莧菜、甘栗南瓜、芹菜葉、香菜等。
圖片來源：《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023）》
兒童補充葉黃素也可以通過嬰幼兒配方食品補充。我國規定嬰幼兒營養強化使用量分別為：每千克嬰兒配方食品含300-2000微克葉黃素；每千克幼兒配方食品含1620-4230微克葉黃素；每千克學齡前兒童強化食品含1620-2700微克葉黃素。
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編輯 | 馬博士健康團 來源 | 馬博士健康團
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