紅糖湯圓煮好煎一煎,后淋上做好的紅糖汁,香甜軟糯看著就饞人!
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湯圓是比較傳統的美食之一,元宵節、中秋節或者冬至節的時候都會吃它,最近商場里的湯圓一直在做促銷活動,娟媽買了很多回來。不過再好吃的東西,經常吃也總有膩的時候。所以娟媽偶爾會將湯圓變個花樣的做成美食,好在家人也都很喜歡。如果大家家里有吃不完的湯圓,也可以試試娟媽的這些做法。
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湯圓不光可以煮著吃,也可以裹上一點面包糠做成炸湯圓,還可以像娟媽這樣,將湯圓煮熟之后撈出放在鍋里面,煎至兩面微黃,然后淋入一點紅糖汁,這樣就變成了糯嘰嘰的紅糖糍粑了,而且是有餡料的糍粑,紅彤彤的紅糖汁水被湯圓吸收之后,樣子看著格外饞人,下面將具體方法教給大家,家里有剩湯圓的朋友可以一起來試試。
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【紅糖湯圓】
食材:湯圓18個左右,紅糖一大勺,干桂花少許。
做法
1、鍋中倒適量水燒開,然后將湯圓放入鍋中煮至表面微軟后撈出。不要將湯圓煮得太熟,表面解凍后有一點點軟就可以了。
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2、煮好的湯圓撈出,將鍋里的水倒掉,重新熱后倒入少許油,再將湯圓一個個放回鍋中,煎至兩面微黃的時候,用鏟子慢慢的將湯圓壓扁一些,切記不要用力壓,會將湯圓餡擠出來。
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3、一勺紅糖放入碗中,加少許水融化開,再倒入煎好的湯圓中,煮至湯汁快要收干時關火。待湯圓盛出來之后,撒上少許干桂花就可以吃了。
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用紅糖煮出來的湯圓,外面里面都是非常香甜的味道,顏色紅潤油亮,看著就食欲大開,忍不住得要品嘗一下,它的做法也極其簡單,喜歡的朋友快來試試吧。吃剩的湯圓這樣做,鍋里一煎,淋上紅糖汁,香甜軟糯,好吃饞人。
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湯圓不要煮得太軟,太軟了容易粘在一起,不好操作。煎湯圓的時候用鏟子輕輕按壓即可,用力擠壓容易把它們的餡料都擠壓出來。
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