秋季氣候干燥,人體也容易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干澀、咽喉不適等“秋燥”的現(xiàn)象,這時(shí)候“滋陰潤(rùn)燥”是養(yǎng)生的關(guān)鍵。
滋陰潤(rùn)燥,主要通過(guò)飲食或其他方式,補(bǔ)充人體陰液,緩解干燥帶來(lái)的不適。秋季屬燥,燥邪易傷肺,而肺主皮毛,與人體的津液代謝密切相關(guān),所以滋陰潤(rùn)燥尤其要注重滋養(yǎng)肺陰,兼顧脾胃。
一、銀耳百合蓮子湯
【食材】
干銀耳1朵、干百合20克、蓮子30克、冰糖適量。
【做法】
銀耳用溫水泡發(fā),去掉黃色的根蒂,撕成小朵;百合和蓮子分別用溫水泡發(fā),蓮子去芯。把銀耳、百合、蓮子一同放入鍋中,加適量清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí),直到銀耳變得軟爛粘稠,最后加冰糖調(diào)味即可。
【功效】
銀耳被譽(yù)為“平民燕窩”,滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津;百合清心潤(rùn)肺、安神定志;蓮子補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神,三者搭配,滋潤(rùn)養(yǎng)生。
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二、雪梨川貝燉瘦肉
【食材】
雪梨1個(gè)、川貝5克、瘦肉100克、冰糖少許。
【做法】
雪梨洗凈,去皮去核,切小塊;瘦肉洗凈切成薄片;川貝洗凈備用。將雪梨塊、瘦肉片、川貝一同放入燉盅內(nèi),加入量清水,蓋上蓋子,放入鍋中隔水燉1.5小時(shí)左右,最后加入冰糖調(diào)味即可。
【功效】
川貝有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的作用,和雪梨、瘦肉搭配,有助于緩解干咳、咽喉干痛等不適,滋潤(rùn)身心。
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三、沙參玉竹粥
【食材】
沙參15克、玉竹15克、大米100克。
【做法】
先將沙參和玉竹用清水浸泡30分鐘,然后放入鍋中,加入適量清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煎取藥汁,去渣留汁。把大米淘洗干凈,放入藥汁中,再加入適量清水,煮成稀粥。
【功效】
滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津,對(duì)于秋季出現(xiàn)的口干咽燥、食欲不振等癥狀有很好的緩解作用。
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四、山藥枸杞炒木耳
【食材】
山藥200克、枸杞10克、干木耳5克、蔥姜適量、鹽少許、食用油
【做法】
山藥去皮洗凈,切片;干木耳用溫水泡發(fā),撕成小朵,洗凈備用;枸杞用清水洗凈。鍋中放入適量食用油,油熱后放入蔥姜爆香,加入山藥片翻炒片刻,再加入木耳和枸杞繼續(xù)翻炒,最后加入鹽調(diào)味。
【功效】
山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺;枸杞可滋補(bǔ)肝腎、益精明目;木耳則有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用,三者搭配,溫和更滋潤(rùn)。
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五、百合粥
【食材】
干百合20克、大米100克、冰糖適量。
【做法】
干百合用溫水泡發(fā),洗凈備用;大米淘洗干凈。將大米和百合一同放入鍋中,加入適量清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮成稀粥,最后加入冰糖調(diào)味即可。
【功效】
秋季經(jīng)常食用,有助于緩解秋燥引起的失眠、煩躁等不適。
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如今已經(jīng)立秋,“滋陰潤(rùn)燥”是養(yǎng)生的關(guān)鍵,平時(shí)不知道吃什么的,就試試以上食譜吧!御君方,守護(hù)您的身體健康!芳華未來(lái),助您擁抱幸福生活!
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