千萬警惕！這“6種”食物切記不能二次加熱，吃不完直接扔掉！

千萬警惕！這“6種”食物切記不能二次加熱，吃不完直接扔掉！

在家做飯時，經常會出現做多的情況，像剩下的飯菜大家又是怎么處理的呢？很多人本著勤儉節約的理念，將剩飯剩菜放到冰箱保存，等下一頓再把飯菜拿出來進行二次加熱。雖然這種做法并沒什么問題，但還是要提醒大家，不是所有食物都能進行二次加熱，這6種食物千萬不能二次加熱，吃不完直接扔掉就行。

1、青菜

現在的人都講究葷素搭配，所以在吃飯時都會炒上一盤綠葉菜，這樣才能維持身體的能量所需。但很多人都不知道，一些綠葉菜是不能進行二次加熱的，就比如青菜，菠菜，空心菜等，這些菜當中含有硝酸鹽等物質，經過二次加熱后就可能會形成亞硝酸鹽，這本身就是一種對身體有害的物質，所以不建議大家經常吃。

2、牛奶

眾所周知，牛奶中含有大量的蛋白質和鈣物質成分，對于家中有老人或者孩子家庭來講，可以多給他們喝一些牛奶，以維持身體所需。但需要提醒大家牛奶一定要一次性喝完才行，千萬別進行二次加熱。因為二次加熱后會破壞牛奶中的蛋白質結構，其營養成分會大大降低。

3、土豆

土豆是我們生活中比較常見的一種蔬菜，憑借美味的口感和多樣的做法，擄獲了不少人的心。但由于土豆中的淀粉含量非常高，經過二次加熱后的土豆口感會發生變化，讓人難以下咽。此外，土豆放置時間太長還會滋生細菌，有些細菌具有較強的耐高溫性，經過二次加熱也不能將其殺死，所以吃土豆時最好一次性吃完，別進行二次加熱。

4、雞蛋

雞蛋絕對算得上是一種價格便宜且營養豐富的食物了，而且雞蛋的做法多種多樣能滿足不同人的口味需求。但雞蛋真的不適合二次加熱，因為雞蛋中的蛋白質含量非常高，經過二次加熱后，蛋白質的結構就會發生改變，形成不容易被人體所吸收的物質。對于本身腸胃就不好的方面來講，吃這種二次加熱的雞蛋就會誘發腹痛腹瀉等癥狀。

5、海鮮

經常吃海鮮的朋友都知道，想讓海鮮的口感達到最佳狀態，就必須得確保食材的鮮活。若一頓沒吃完，放到下一頓進行二次加熱的話，食物的口感就會發生變化，還會滋生大量細菌。為了自己和家人身體健康，建議大家在吃海鮮時一定要現吃現做，實在吃不完的話也別心疼，直接將其扔到垃圾桶里就行，相對于健康來講浪費也算不得什么。

6、菌菇類

生活中我們經常會吃到各種菌菇類食物，包括但不僅限于蘑菇、香菇、平菇、金針菇等。由于這些菌菇類食物口感美味，營養豐富受到了不少人的喜愛，但這種食物本身就很容易變質，放置一段時間后就會出現微生物和細菌，哪怕經過了二次加熱，也不一定能將其徹底殺死，萬一吃到肚子里就會出現腹痛腹瀉等癥狀。