湖北農(nóng)村838元一桌的酒席，16個(gè)菜不包煙酒飲料，看看菜色怎么樣

暑假已經(jīng)過去了一大半，而這個(gè)時(shí)候正是大學(xué)生辦升學(xué)宴的時(shí)候，最近幾天吃了好幾頓升學(xué)宴，有在酒店里面辦的，也有在農(nóng)村叫流動(dòng)餐館上門做的。今天我就來帶大家看看農(nóng)村流動(dòng)餐館上門838元錢一桌，總共16個(gè)菜不包含煙酒飲料，菜色到底怎么樣？

農(nóng)村流動(dòng)酒席有四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以選擇，分別是738、788、838以及888元一桌，我們吃的是838元一桌的標(biāo)準(zhǔn)，總共16個(gè)熱菜，另外還有一個(gè)紅糖發(fā)糕以及四小盤涼菜。四小盤涼菜分別是花生米、蘭花豆、袋裝酸梅以及龍眼圣女果。在我們這邊，農(nóng)村酒席的習(xí)慣都是有四小盤涼菜，花生米和蘭花豆是最常見的，其實(shí)像糖醋蒜頭也很常見，但是今天沒有。

說完了涼菜，再來看一看16個(gè)熱菜分別是什么吧。第一道熱菜就是紅燒肉，這個(gè)在我們這邊酒席上是必不可少的一道菜，除了紅燒肉之外，里面還搭配了一點(diǎn)香菇紅棗什么的，都是很常見的。在以前農(nóng)村物資比較匱乏的時(shí)候，酒席上的紅燒肉很受歡迎，不過現(xiàn)在紅燒肉算是很一般的菜了，不過卻是必不可少的菜。紅燒肉算是一般的原因可能跟還有一道紅燒豬蹄有關(guān)吧，畢竟豬蹄的價(jià)格比豬肉要貴一些吧。

紅燒肉算是第一道菜，接下來就有兩道硬菜，分別是牛肉火鍋和羊肉火鍋。羊肉和牛肉相比較豬肉來說，單價(jià)還是要高一點(diǎn)的，整個(gè)酒席也就這兩道菜稍微值一點(diǎn)錢，說是火鍋，其實(shí)就跟鍋?zhàn)胁畈欢啵驗(yàn)橛玫谋P子算是比較小。牛肉火鍋里面的配菜是白蘿卜和豆泡，羊肉火鍋里面的配菜是胡蘿卜，沒有什么特別的，好像是很普通的搭配。

接下來有兩道湯，一道湯是排骨黃鱔湯，另外一道是全雞湯，還搭配了一點(diǎn)菌菇以及紅棗。黃鱔排骨湯里面的黃鱔看著挺粗的，至少有半斤一條的，估計(jì)是養(yǎng)殖的，而這么大野生的黃鱔估計(jì)很難買得到，即便是買得到，價(jià)格也是很貴的，估計(jì)流動(dòng)餐館不舍得。另外全雞也是比較小的一只雞，很有可能也是雙黃雞，反正我看到酒席上這只雞基本上沒有什么人吃。

其實(shí)按照菜單還有兩道價(jià)值稍微高一點(diǎn)菜，分別是紅燒甲魚和紅燒石雞，石雞是我們這邊以前的叫法，其實(shí)就是青蛙。但是主家不喜歡這兩道菜，所以把這兩道菜換成了扇貝和小炒肉，就價(jià)值而言，換完之后的兩道菜肯定趕不上菜單上的這兩道菜。 相比較甲魚和青蛙，我發(fā)現(xiàn)扇貝和小炒肉很受小朋友的歡迎，特別是扇貝，基本上是一個(gè)不剩的，看來主家有這方面的考量吧。

接下來的菜都是按照菜單來走的，有魚有蝦以及泥鰍，魚是清蒸鱸魚，蝦是基圍蝦，泥鰍是辣椒炒泥鰍。鱸魚由于刺比較少，小朋友吃比較合適，所以在我們這邊還是比較受歡迎的。而蝦我就不知道是什么個(gè)做法，看著好像是干煸的，我吃了幾只，味道還是不錯(cuò)的，而且比較新鮮，應(yīng)該不是冷凍的。另外蝦的份量也比較足，滿滿的一大盤。

泥鰍肯定是養(yǎng)殖的，很大個(gè)一條的，用油炸酥脆之后加一點(diǎn)辣椒炒一下，在大人桌比較受歡迎，小孩子為主的桌上就吃的比較少。

還剩下5道菜，有一道菜是梅菜扣肉餅，不過這道菜是預(yù)制菜，因?yàn)檫@一道菜雖然很普通，但是需要很長(zhǎng)的時(shí)間，據(jù)我觀察流動(dòng)餐館的蒸籠好像沒有蒸太長(zhǎng)的時(shí)間。

接下來有一道菜名字很好聽，叫做石鍋烤鴨，但是我看了一下就是辣椒炒鴨，只不過鴨肉估計(jì)是提前烤了一下，所以才叫這個(gè)名字的，感覺有點(diǎn)名不副實(shí)。

最后的三道菜其實(shí)按照以前農(nóng)村酒席上的說法就是一道菜，因?yàn)樗侨P丸子，芋頭丸子和肉丸以及鹵雞蛋。農(nóng)村最早的酒席都是三盤丸子，不過漸漸的用鹵雞蛋或者鵪鶉蛋替代其中的一盤丸子，這樣比較省事。

最后就是主食紅糖發(fā)糕了，一看就是預(yù)制的，流動(dòng)餐館沒有這個(gè)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)做這道菜，估計(jì)很多酒店里面用的紅糖發(fā)糕也是預(yù)制的菜吧，因?yàn)榭傮w上是差不多的。

以上就是湖北農(nóng)村838元錢一桌的菜，個(gè)人覺得就這樣的菜色來說價(jià)格肯定是偏高的，你們覺得是不是？