

紫砂壺,自明朝正德年間誕生于江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)起,便以其沏茶“既不奪香,又無(wú)熟湯氣”的卓絕品質(zhì),穩(wěn)坐“世間茶具之首”的寶座。
而今,一把上好的紫砂壺,是天南地北茶人案頭至珍的泡茶利器。長(zhǎng)久以來(lái),大眾印象中的紫砂壺,多呈現(xiàn)細(xì)膩溫潤(rùn)、光澤照人的模樣。
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近年來(lái),一股回歸本真的風(fēng)潮正悄然興起——“原礦紫砂壺”以其不加修飾的質(zhì)樸肌理,顛覆了傳統(tǒng)的審美認(rèn)知,愈發(fā)受到資深茶客、紫砂藏家的追捧。
那么,究竟何為原礦紫砂壺?它有何獨(dú)特之處?面對(duì)市場(chǎng)上魚龍混雜的“強(qiáng)拋光”增亮與“酸洗”去雜質(zhì)陷阱,愛(ài)壺之人又該如何慧眼識(shí)真呢?
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這當(dāng)中蘊(yùn)藏的學(xué)問(wèn),值得每一位追求茶湯真味、珍視紫砂天然本真的壺友深入探究!今天,就帶大家撥開迷霧,探尋原礦紫砂的本真魅力~
原礦紫砂壺
璞玉之姿 久養(yǎng)生輝
一把真正的原礦紫砂壺,其礦料源自宜興丁蜀鎮(zhèn)的黃龍山、青龍山、紅衛(wèi)等宜興紫砂礦重要產(chǎn)區(qū),未經(jīng)任何化學(xué)添加或人工改性,只依循古法悉心錘煉而成。
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▲紅降坡礦石
剛從窯火中涅槃而出的原礦紫砂壺,其壺身表面的砂粒肌理隱隱可見,手感類似嬰兒肌膚的絨質(zhì)感、微潤(rùn)不糙,光澤也是雅致、內(nèi)斂的啞光感。
細(xì)看之下,甚至?xí)谠V紫砂壺的表面發(fā)現(xiàn)黑色斑點(diǎn)、灰爆等現(xiàn)象……剛?cè)肟硬痪玫膲赜延捎谥跎伲y免會(huì)誤以為是制作不當(dāng)產(chǎn)生的瑕疵。
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殊不知,這正是紫砂礦料未經(jīng)深度人工干預(yù)的天然憑證——黑點(diǎn)主要是純正礦料中的鐵質(zhì),在高溫窯火中自然析出的印記,業(yè)內(nèi)稱之為“鐵熔”。
而灰爆則是由于宜興原屬于濕地、多貝類,石灰石(碳酸鈣)沉淀多,通常黃龍山、青龍山的本山料在燒制成器時(shí),壺表面易產(chǎn)生灰爆現(xiàn)象。
而紫砂壺的靈魂,深藏于一個(gè)“養(yǎng)”字之中,當(dāng)滾燙的茶湯第一次浸潤(rùn)壺壁,紫砂那與生俱來(lái)的“雙氣孔結(jié)構(gòu)”,激活“透氣而不透水”的特性。
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奇妙的變化就在日復(fù)一日的茶漬滋養(yǎng)中悄然發(fā)生:泡養(yǎng)數(shù)次后,你就會(huì)驚喜察覺(jué)原本略顯質(zhì)樸的原礦紫砂壺身竟?jié)u漸煥發(fā)出瑩潤(rùn)、鮮活的光澤。
這是一種由內(nèi)而外透出的溫潤(rùn)感,愈養(yǎng)愈顯油潤(rùn)自然的包漿凝聚了時(shí)光的饋贈(zèng),原礦紫砂壺以未經(jīng)雕琢的璞玉之姿,詮釋著“久養(yǎng)生輝”的真諦。
強(qiáng)拋光:扼殺紫砂壺靈魂的美容術(shù)
反觀市面上那些甫一亮相便通體油潤(rùn)、細(xì)膩的紫砂新壺,它們極可能在制作時(shí)經(jīng)過(guò)了工業(yè)化的“強(qiáng)拋光”處理,才能未經(jīng)茶水浸養(yǎng)就光彩照人。
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▲強(qiáng)拋光壺
所謂“強(qiáng)拋光”,實(shí)則是通過(guò)現(xiàn)代化機(jī)械粗暴地碾平了紫砂壺表面寶貴的天然微孔、顆粒等,這如同給壺體強(qiáng)行“封漆”,以虛假的水色、油潤(rùn)博取眼球。
這種“美容”手段是掩蓋泥料雜質(zhì)、砂粒分布不均、或修坯不到位等瑕疵最常見的障眼法,在提升賣相的同時(shí),也扼殺了紫砂壺的核心靈魂:
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▲強(qiáng)拋光壺
強(qiáng)拋光之下,紫砂壺內(nèi)的氣孔結(jié)構(gòu)不可避免的遭到損壞,這意味著壺身失去了“呼吸”的能力,在后期養(yǎng)護(hù)中變化甚微,難以形成溫潤(rùn)動(dòng)人的包漿。
更致命的是,紫砂壺的透氣性恰恰是蘊(yùn)育茶湯醇厚滋味、保持茶葉鮮爽活力的關(guān)鍵所在。一把無(wú)法“呼吸”的紫砂壺,又如何能真正懂茶、侍茶呢?
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不急于展現(xiàn)耀眼光彩、彰顯質(zhì)樸初貌的原礦紫砂壺,則很好地保住了透氣性,相比扼殺紫砂靈魂的強(qiáng)拋光壺,無(wú)論是養(yǎng)壺樂(lè)趣、還是泡茶性能均更有保障。
不過(guò),這不代表原礦紫砂壺完全不經(jīng)打磨、拋光,正宗的宜興紫砂壺在首次燒制成型后,通常都需要經(jīng)過(guò)一道精細(xì)的 “整口”工序:
制壺師傅會(huì)用金剛砂磨平壺蓋與壺口的密合處,在此過(guò)程中壺體往往會(huì)沾到微量水汽,為避免水痕殘留,匠人會(huì)順帶用軟布 “輕掃”壺身。
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業(yè)內(nèi)稱之為“輕拋”, 但需要注意的是:輕拋≠?gòu)?qiáng)拋光,這對(duì)紫砂壺天生的雙氣孔結(jié)構(gòu)不會(huì)造成影響,自然不會(huì)削弱紫砂壺的透氣性、影響茶滋味。
酸洗:以健康為代價(jià)的“凈化”
經(jīng)年累月自然風(fēng)化形成的天然紫砂礦料,開采之初就需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的“人工選礦”環(huán)節(jié),目的是為了剔除漫長(zhǎng)風(fēng)化過(guò)程中沉淀的雜物等。
但不乏有低端商家為了節(jié)省人工成本、縮短制作流程,不惜直接將風(fēng)化的原礦打碎,再投入強(qiáng)酸溶液中進(jìn)行浸泡清洗,俗稱“酸洗”。
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如此一來(lái),原礦紫砂中大部分的天然礦物成分(鐵質(zhì)、碳酸鈣等)都會(huì)被強(qiáng)酸快速腐蝕、甚至溶解殆盡,因此酸洗后的泥料看上去毫無(wú)雜質(zhì)、異常干凈。
這猛烈的“凈化”的手段,抹殺了純天然原礦紫砂壺的標(biāo)志特征——鐵質(zhì)、碳酸鈣高溫?zé)茣r(shí)形成的小黑點(diǎn)、灰爆現(xiàn)象等,在酸洗壺上幾乎消失殆盡。
此外,在酸洗過(guò)程中,有害的化學(xué)物質(zhì)(酸殘留、重金屬析出物等)可能殘留在泥料中,長(zhǎng)期使用酸洗紫砂壺泡茶,有害物質(zhì)可能緩慢溶入茶湯,危及身體健康。
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一把真正的原礦紫砂壺,初看質(zhì)樸無(wú)華,卻蘊(yùn)藏著蓬勃的生命力,在日積月累的茶湯滋養(yǎng)中,與你一同呼吸、生長(zhǎng)、蛻變,最終綻放出溫潤(rùn)如玉的光澤。
當(dāng)然,上述肉眼分辨的手段僅可作初步判斷,但要得到靠譜的結(jié)果,還需依賴專業(yè)機(jī)構(gòu)的光譜分析報(bào)告——科學(xué)數(shù)據(jù)更能讓造假、劣質(zhì)原礦紫砂壺?zé)o所遁形!
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