山東
腎臟如同身體內(nèi)的精密“凈水工廠”，負(fù)責(zé)濾除血液中的廢物。對(duì)于已受損的腎臟（尤其是腎功能衰竭患者），其濾過能力顯著下降。
此時(shí)大量攝入蛋白質(zhì)，特別是非優(yōu)質(zhì)蛋白（如部分植物蛋白、過度加工肉類），會(huì)產(chǎn)生遠(yuǎn)超病腎處理能力的代謝廢物，導(dǎo)致血肌酐飆升，氮質(zhì)血癥加重，加重尿毒癥癥狀，如惡心、嘔吐、乏力等。使腎臟高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，加速其損耗和衰竭。
“優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食”絕非簡(jiǎn)單的飲食建議，而是腎衰患者必須長期堅(jiān)守的治療原則和生命線：
“低蛋白”是前提：
嚴(yán)格控制每日蛋白質(zhì)攝入總量。
“優(yōu)質(zhì)”是關(guān)鍵：
將有限的蛋白質(zhì)份額用在“刀刃”上。優(yōu)質(zhì)蛋白指富含人體必需氨基酸、生物利用率高、產(chǎn)生代謝廢物相對(duì)較少的蛋白來源：蛋類（尤其是蛋清），奶類，瘦肉如雞胸肉、魚肉等白肉等，要注意適量食用。
腎臟無聲，飲食有戒。 對(duì)于腎衰患者，每一次對(duì)“口腹之欲”的理性克制，都是對(duì)殘存腎功能最有力的守護(hù)。除了堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，還應(yīng)注意“低鹽、低糖、低脂、低嘌呤、低熱量、高纖維”，這絕非是苛待自己，而是以智慧的選擇，為生命贏得更長的跑道、更高的質(zhì)量。
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