紅星：數字賦能京味傳承，文化名片輝映未來

近日，全球數字經濟大會落下帷幕，大會以“建設數字友好城市”為主題，以數據驅動、數智時代等為議題，共建人本包容、安全可信與可持續發展的平臺。

北京二鍋頭始創者——北京紅星股份有限公司，作為重要品牌合作伙伴，深度參與、服務大會各環節，向各界嘉賓展現中國白酒產業與數字化浪潮的深度融合。

此次大會，紅星攜官方指定用酒、旗下年份酒產品——“紅星高照”亮相巴塞羅那“北京之夜”，并參與全球科技領軍企業代表專場會議，以數字人對話、雞尾酒調制等活動，展示紅星數字化成果與非遺文化。

紅星是國家級非遺北京二鍋頭酒傳統釀造技藝的傳承者，更是白酒行業數字轉型、綠色生產、文化創新的實踐者。從“迎接新中國誕生的獻禮酒”到工信部“首批中國消費名品”名單入選，紅星生動詮釋老字號的創新活力與行業影響力。

紅星將物聯網、大數據技術與二鍋頭技藝結合，把釀造流程全面梳理為45 道工序、102個環節，提煉出 398 項工藝標準“大數據”，構建從一粒糧到一瓶酒的智能化釀造體系。目前，紅星二鍋頭品牌旗下所有光瓶酒產品均已獲得純糧固態發酵白酒標志認證，同時建立覆蓋五大新媒體平臺的“真純糧 敢透明”工廠直播體系，已超過300萬消費者親眼目睹純糧酒釀造全過程，以真認證和敢透明的底氣深受消費者信賴。

本次大會更是文化交融的盛會。在彰顯北京文化中心、國際交往中心魅力的主題會議上，“紅星高照”亮相現場，并作為官方指定的伴手禮饋贈中外嘉賓。“釀、摘、藏、調”的四重工藝進化，詮釋了紅星高照對二鍋頭品類的極致追求和北京地產高端白酒的定位。此外，每一瓶“紅星高照”的貯藏酒齡最低為5年，13年以上基酒占比73.5%，其中18年以上占比30%，成就酒體的醇香綿長。舉杯間，“紅星高照”以白酒為媒，展現北京包容與創新的精神，成為文化交流與產業對話的載體。

紅星以大會為契機，持續深化數字創新，在守護京味文化根脈的同時，以更開放的姿態、更前沿的科技、更高端的品質，向世界講述中國白酒的故事，展現民族品牌在數字經濟時代的澎湃活力。（來源 紅星）