張家港市“牌骨大咖”品牌助力殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)介紹

出生于1991年的徐少杰，有著憨厚的外表，時(shí)刻依靠輪椅出行的他，咋一看，很難與一名成功的創(chuàng)業(yè)者聯(lián)系起來，就是這樣一位肢體二級(jí)殘疾的年輕人，確憑借頑強(qiáng)的毅力、不屈的精神，在與志同道合伙伴的奮斗下，成功創(chuàng)立“牌骨大咖”小吃連鎖品牌，截止目前，其經(jīng)營門店已擴(kuò)至6家，年?duì)I業(yè)額近200萬元，解決就業(yè)14人，其中殘疾人6人，成為了張家港市殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)路上一道“靚麗的風(fēng)景”。

艱難創(chuàng)業(yè)——?jiǎng)?chuàng)業(yè)基金送來“及時(shí)雨”

21歲那年，徐少杰被確診為患病率近200萬分之一的進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，家庭為四處求醫(yī)耗盡積蓄，年少懂事的他一直謀劃著賺錢自立，為父母減輕負(fù)擔(dān)。偶然機(jī)會(huì)，他在社區(qū)參加活動(dòng)得知，全市對于殘疾人創(chuàng)業(yè)有專項(xiàng)補(bǔ)貼，他立即著手注冊營業(yè)執(zhí)照等事，從遞交資料開始，僅一個(gè)月的時(shí)間，5000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)補(bǔ)貼便順利到賬，一下子解決了他的燃眉之急。社區(qū)被他自強(qiáng)拼搏的精神感動(dòng)，在“殘疾人之家”創(chuàng)業(yè)孵化區(qū)，免費(fèi)提供兩個(gè)工位支持他創(chuàng)業(yè)，至此，他對外聯(lián)絡(luò)、洽談算有了正式場所。2019年，張家港市成立自主創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)肢殘人分會(huì)，徐少杰第一時(shí)間報(bào)名參加，在協(xié)會(huì)活動(dòng)中，他非常珍惜各類經(jīng)營培訓(xùn)機(jī)會(huì)，并積極與創(chuàng)業(yè)前輩請教，不斷汲取成長養(yǎng)分，同時(shí)，他也遇到了自己的忘年交—同為肢殘人創(chuàng)業(yè)者的湯國強(qiáng)，兩人想法一拍即合，憧憬著在餐飲領(lǐng)域共同有一番作為。

競賽亮相——“牌骨大咖”打響知名度

2023年，第三屆蘇州市殘疾人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽開賽，徐少杰與湯國強(qiáng)抓住這難得的機(jī)會(huì)，以“牌骨大咖”小吃連鎖餐飲為申報(bào)項(xiàng)目，一路順利通過評(píng)審、初賽，成功闖入決賽并榮獲三等獎(jiǎng)，與其他“高大上”項(xiàng)目不同，“牌骨大咖”以其投入小、可復(fù)制、受益廣的模式特點(diǎn)受到評(píng)委的高度認(rèn)可。與此同時(shí)，張家港市殘聯(lián)將“牌骨大咖”正式納入殘疾人“創(chuàng)星工坊”品牌矩陣，進(jìn)行重點(diǎn)孵化培養(yǎng)，2023年以來，“牌骨大咖”先后落地“星星公園”店、購物公園店、大學(xué)城夜市店，憑借“創(chuàng)星工坊”子項(xiàng)目加持的政策優(yōu)勢，均享受到了不同程度的租金減免優(yōu)惠，累計(jì)節(jié)約資金約10萬元。與此同時(shí)，張家港市殘聯(lián)與中國農(nóng)業(yè)銀行展開合作，針對“創(chuàng)星工坊”項(xiàng)目矩陣開通“e推客”金融綠色通道，“牌骨大咖”憑借其優(yōu)良資質(zhì)，僅5個(gè)工作日就獲批了50萬元免抵押、免擔(dān)保的低息貸款。

模式創(chuàng)新——店鋪發(fā)展駛上“快車道”

隨著門店的逐漸增多，食品安全管理的壓力越來越大，加之徐少杰、湯國強(qiáng)均身體不便，原來單個(gè)店鋪親力親為的模式不可持續(xù)。接到徐少杰的訴求后，張家港市殘聯(lián)與殘工委單位市場監(jiān)管局聯(lián)系，派出專家為其“把脈問診”，在專家的指導(dǎo)下，徐少杰與湯國強(qiáng)開始籌建自己的食品加工廠，從食材選材開始，到裹醬腌制，再到冷鏈配送，實(shí)現(xiàn)可溯源全流程管理，大大保證了食材安全的可控性。次年，其食品加工廠就獲評(píng)了蘇州市食品安全示范點(diǎn)。小吃的目標(biāo)客戶群是年輕群體，市場潮流瞬息萬變，為了不斷滿足食客需求，徐少杰變著花樣做產(chǎn)品創(chuàng)新，與此同時(shí)，張家港市殘聯(lián)也與市融媒體合作，幫助“牌骨大咖”在網(wǎng)絡(luò)端吸“粉”引流，其中以其為原型的視頻短片《奮斗小食代》一上線變獲得上萬點(diǎn)擊率，受到了不少年輕人的追捧。

反哺社會(huì)——努力當(dāng)好共富帶頭人

“因?yàn)樽约毫苓^雨，所以也想為人撐把傘”，這是徐少杰經(jīng)常掛在嘴邊的話，所以在員工招募中，他總是優(yōu)先選擇殘疾人，給的福利待遇也比同行更好，2025年其員工月均工資已達(dá)到6000元。2023年，張家港市殘聯(lián)將“牌骨大咖”納入市級(jí)殘疾人實(shí)訓(xùn)基地，每年實(shí)訓(xùn)人數(shù)超20人，不少殘疾人通過“牌骨大咖”的推薦，在餐飲行業(yè)中找到了工作。為了鼓勵(lì)更多像自己一樣的殘疾人勇敢創(chuàng)業(yè)，2025年徐少杰和湯國強(qiáng)商議一致，準(zhǔn)備將直營店擴(kuò)展到加盟店，而且提供全程的免費(fèi)實(shí)訓(xùn)和免費(fèi)加盟，目前已有多個(gè)殘疾人創(chuàng)業(yè)者在接洽對接中。在用心經(jīng)營的同時(shí)，徐少杰、湯國強(qiáng)還時(shí)刻惦記反哺社會(huì)，主動(dòng)參與各項(xiàng)殘疾人幫困救助工作，積極捐款捐物，譜寫了一曲守望相助的動(dòng)人樂章。

在張家港，“牌骨大咖”是殘疾人成功就業(yè)創(chuàng)業(yè)的一個(gè)典型縮影，在“創(chuàng)星工坊”的助推孵化下，“益飛洗護(hù)”、“聆聽咖啡”等特色品牌正百花齊放，事實(shí)證明，只要持續(xù)堅(jiān)持政府政策的有力引導(dǎo)、持續(xù)搭建殘健共融的良好平臺(tái)、持續(xù)弘揚(yáng)崇尚奮斗的人生價(jià)值，殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作必將取得更加豐碩的成果。