銅川非遺盛宴啟幕，舌尖上的關中記憶！

6月11日晚，銅川市2025年“文化和自然遺產日”系列活動啟動暨“秦地煙火 銅城匠心”——關中五地非遺美食大集在銅川書畫公園璀璨開集。作為陜西省"文化和自然遺產日"重要活動之一，本次盛會匯聚西安、寶雞、咸陽、銅川、渭南五市精華，30項關中非遺美食、15個非遺文創展位、8項銅川傳統中醫藥非遺項目、15個非遺新青年團隊聯袂登場，以非遺為媒，奏響傳統文化與現代文明交相輝映的時代樂章。

啟動儀式亮點紛呈 非遺傳承注入青春活力

本次活動由陜西省文化和旅游廳指導，陜西省文化館攜手西安、寶雞、咸陽、銅川、渭南五市文化和旅游局聯合主辦，西安市群眾藝術館、寶雞市群眾藝術館、咸陽市群眾藝術館、銅川市群眾藝術館、渭南市文化藝術中心共同承辦。啟動儀式上，陜西省文化和旅游廳相關領導、五市文化館負責人、非遺傳承人及媒體代表共同出席。

銅川作為華夏文明重要發祥地之一，擁有耀州窯陶瓷、藥王山廟會2項國家級非遺，18項省級非遺和101項市級非遺。近年來，當地堅持"保護、搶救、利用、傳承"方針，建成非遺館，推出沉浸式展陳、"非遺潮玩集市"等項目，并開發研學線路，推動"非遺+旅游+金融"融合，助力鄉村振興和產業升級。

活動現場，融入耀州瓷元素的開場舞《青花牡丹》、情景歌曲《傳承》、特色歌曲《咸湯面》等文藝節目輪番上演，贏得觀眾陣陣掌聲。

今年"文化和自然遺產日"以"融入現代生活——非遺正青春"為主題，彰顯非遺"守正創新"的理念。如今，銅川的青年一代以創新視角賦能傳統，用數字技術記錄技藝，將耀州瓷紋樣、宜君剪紙等融入時尚設計，讓非遺煥發新生。儀式上，國家級傳承人孟樹峰為非遺新青年志愿團授旗，號召青年參與非遺保護。

隨后，與會嘉賓共同啟動活動，并巡展參觀非遺美食及技藝展示區，與傳承人親切交流，體驗五地市非遺魅力。

非遺展示精彩紛呈 傳統中醫藥惠及民生

本次活動特別設置了非遺展示展銷區和傳統中醫藥體驗區。身著傳統服飾的非遺代表性傳承人現場向觀眾展示非遺項目的制作工藝，讓消費者“看技藝，品文化”，感受非遺文化的匠心傳承。

除此之外，耀州窯陶瓷燒制技藝、耀州刺繡、耀州泥塑、宜君剪紙等15個非遺新青年現場展示，盡展新青年的非遺技藝；八大院葫蘆、金屬鏨雕、王益微雕、傳統串珠等15個非遺文創展位，讓游客沉浸式體驗關中地區民俗文化特色。袁氏頑疾通治療法、古法正骨技藝等8個銅川傳統中醫藥非遺項目迎來市民排隊體驗，收獲陣陣好評。"原來非遺不只是老物件，還能治病養生！"帶著孩子來參加活動的市民張女士感慨道。

舞臺上，來自五地市的陜北說書、安塞腰鼓、非遺雜技、川劇變臉等12個非遺絕活展示令人大飽眼福，掌聲不斷。

五地非遺薈萃 共筑美食文化長廊

作為本次活動的重頭戲，關中五地非遺美食大集匯聚了30個代表性項目，打造了一條香氣四溢的美食文化長廊。西安的周至粉蒸肉、藍田帶把肘子，寶雞的岐山搟面皮、鳳翔臘驢肉，咸陽的乞丐醬驢肉、淳化蕎面饸饹，渭南的富平太后餅、蒲城炸皮油糕，以及銅川本地的宜君核桃辣子醬、印臺糖畫等特色美食齊聚一堂，讓游客一站式品嘗到最地道的關中味道。

在銅川展區，印臺老金家肉夾饃傳承人金鑫正在現場制作肉夾饃，剛出鍋的燒餅配上秘制鹵肉，引得食客排起了長隊。赫隆伊光醬牛肉第五代傳人張乾表示："我們堅持用傳統工藝，就是要讓更多人吃到正宗的老味道。"

此外，活動現場還舉辦了非遺美食制作、美食品鑒等互動活動，讓游客在享受美食的同時，深入了解項目的文化內涵。

本次活動通過"非遺+"的創新模式，不僅生動展現了關中地區深厚的歷史文脈，更以美食為紐帶，搭建起了區域文化交流的新平臺，是踐行非遺保護傳承的重要實踐，旨在呼吁社會各界攜手參與，共繪‘文化陜西·華彩非遺’新圖景。據悉，6月12-13日銅川書畫公園將持續開展非遺展示，6月13日宜君彭祖廣場也將上演銅川各區縣非遺技藝展演和精彩演出，誠邀共賞。

圖文編輯：長安君

攝影：長安君 杜春玉