煙臺海腸粉：從地方特產到創新食品的探索之路

在黃渤海交匯的煙臺，海洋資源孕育了獨特的海產珍品——海腸。這種富含蛋白質、氨基酸及微量元素的海洋生物，因其營養特性逐漸進入現代食品開發視野。

煙臺海長生物科技有限公司通過技術研發，將海腸加工為便于食用的標準化產品“海腸粉”，為傳統海產資源的深度利用提供了新路徑。

2017年，煙臺海長生物科技有限公司以自主研發的海腸粉加工工藝，在“蓬萊閣”杯悅購煙臺旅游商品創新大賽中獲得銅獎。這一地方性獎項的獲得，標志著產品在區域特色領域得到了初步認可。同年，企業憑借海腸粉相關技術研發成果，獲評2017年度煙臺市科技進步獎三等獎，技術轉化能力得到官方肯定。

同年，企業攜海腸粉登上中央財經二套《回家吃飯》欄目。節目組實地探訪生產車間，完整記錄了從原料篩選、清洗去雜到低溫凍干的標準化流程。

節目播出后，海腸粉的“零添加提鮮”特性引發廣泛關注，推動產品從區域特產向全國性健康調味品轉型。此次曝光成為企業品牌化發展的重要節點。

2018年，公司主導的“海腸育苗養殖相關技術研發及高值化產品開發”項目獲得煙臺市科學技術獎，該成果聚焦海腸資源的人工培育與可持續開發，為產品的規模化生產提供了技術保障。

同年，企業注冊商標“魯精”，并參與中國搜索品牌之旅活動。

圍繞海腸粉的深度開發，企業已成功申請食品發明國家專利，并在育苗、加工等環節形成技術儲備，體現出科研投入的延續性。

在2021年煙臺首屆魯菜發展大會上，企業憑借海腸粉產品獲評“年度最具誠信企業”。該產品既延續了魯菜以海產提鮮的傳統工藝，又通過現代技術解決了傳統高湯制備的效率瓶頸。

這種“守正創新”的理念，與創始人王少琳同年獲得的“誠信企業家”稱號形成呼應，體現了科技企業與地域文化協同發展的實踐價值。

企業注重多維度塑造品牌形象。2017年參與CCTV發現之旅《華商論見》欄目選題會，與行業專家探討調味品研發趨勢；2022年與CCTV《社教視窗》欄目組建立戰略合作伙伴關系，通過國家級媒體持續傳播海洋調味品價值。

這種從技術到品牌的全鏈條建設，使海腸粉逐步從地方特產向全國性調味品市場拓展。