為什么宜昌人說(shuō)：端午，比過(guò)年還講究？

▲秭歸端午龍舟比賽 攝影：鄭家裕

每到五月初夏，石榴花先是兩三朵綻開，數(shù)紅獨(dú)放，繼而點(diǎn)點(diǎn)片片，蔚然盛開，觀之，滿眼飛霞，煞是明麗。“榴花三日迎端午，蕉葉千春紀(jì)誕辰”，我知道，每年榴花初綻火般紅時(shí)，端午的腳步就近了，宜昌滿街飄散著誘人的粽香。

“珍珠白姑娘，許配竹葉郎，穿衣去洗澡，脫衣上牙床。”小時(shí)候，最喜歡聽爺爺出謎語(yǔ)給我們猜，如果時(shí)值端午，爺爺必會(huì)念一遍這首民間流行的謎詩(shī)，讓我們幾個(gè)娃娃猜一樣?xùn)|西，誰(shuí)先猜到誰(shuí)就會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)，而當(dāng)我說(shuō)出“粽子”兩個(gè)字時(shí)，很神奇的是，頓時(shí)口中會(huì)有齒頰生香、津津有味的感覺。現(xiàn)在回想起來(lái)，在端午時(shí)節(jié)吃兩個(gè)家人親自包裹的粽子，幾乎是舌尖上最美好的記憶之一。

▲游江 攝影：魏?jiǎn)P(yáng)

粽子，又稱“角黍”。宜昌人包粽子、吃粽子，千百年來(lái)形成了遙深的寄托，積淀著豐厚的情意，有著很地道的講究：包亮晶晶的糯米，寄托著對(duì)屈原冰清玉潔品格的贊美；那一顆紅棗點(diǎn)綴其中，意味著丹心一片，忠貞愛國(guó)；綠盈盈的蓼葉包裹，象征著長(zhǎng)青不敗，屈風(fēng)永繼。三角形的粽子有棱有角，那是屈子蘇世獨(dú)立、剛直不阿的象征。宜昌民間“粽子歌”說(shuō)的最是恰切：“有棱有角，有心有肝，一身潔白，半世熬煎。”而粽子煮熟后，不但為了讓家人品嘗，嘗嘗端午的味道，也是為了能在江邊和龍舟上投入水中。至今，宜昌還流傳著“神魚”“我歌回”“子規(guī)鳥”等傳說(shuō)，小時(shí)候，爺爺時(shí)常講的就是“神魚”的故事：“江中的神魚感于屈原的品格，用盡全身力氣，馱著投水的屈原從汨羅江溯流而上，千里迢迢送屈原歸鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)人民在端午這天，紛紛投喂粽子到江中給神魚吃，給它補(bǔ)充體力，讓屈原早日歸鄉(xiāng)。”聽著這個(gè)故事長(zhǎng)大的我，總以為水中一定有一個(gè)受人景仰的屈原，而神魚，是最有人情味的大力神。

每到端午，宜昌鄉(xiāng)村那些心靈手巧、會(huì)當(dāng)家的主婦，早在清明節(jié)后就開始行動(dòng)起來(lái)，將剛透出來(lái)的鮮嫩粽葉摘下，洗凈，煮熟，晾干，然后再根據(jù)家人的口味來(lái)制作餡料，常見的有紅豆、紅棗、豬肉、蛋黃。粽子的制作方法也很講究，三角粽、四方粽、長(zhǎng)形粽，雖然做出來(lái)的口感與粽子二者之間沒有必然的聯(lián)系，但心靈手巧的主婦總會(huì)通過(guò)變幻的花樣，來(lái)討家人的歡喜。制作好的粽子放入土灶上，用大火煮開，小火多次催熟，煮熟后的粽子口感獨(dú)特，既有白米的獨(dú)特香氣，又有草木的清新甜味，冷卻后的粽子別有另一番雅致的滋味，米與粽葉粘連，難舍難分，咬上一口，嘖嘖，齒頰留香，多少年后都會(huì)銘心不忘，因?yàn)檎麄€(gè)兒吃的，就是一種家國(guó)情懷呀。

▲屈鄉(xiāng)粽香 攝影：孫長(zhǎng)華

榴花和粽子，是端午節(jié)的時(shí)令之物，一個(gè)是看的，一個(gè)是吃的。觀之，可照眼明，食之，可使心明。往古來(lái)今，端午都是楚地特別是宜昌最隆重的節(jié)日之一，老百姓稱之為“大日子”。何謂端午?晉人周處在其《風(fēng)土記》中記述：“仲夏端午，烹鶩角黍。端，始也，謂五月初五日也。”也就是說(shuō)，在晉代，端午本是仲夏月的第一個(gè)午日，即夏歷的午月午日，當(dāng)人們用數(shù)字記時(shí)取代干支記時(shí)后，就用重五代替了重午。“五”與“午”同音，端與初同義，五月為午月，所以初五為端午、端五。因午時(shí)為陽(yáng)辰，故端午節(jié)又稱“端陽(yáng)節(jié)”。正因?yàn)椤岸恕薄拔纭倍值木薮髲埩Γ?jīng)過(guò)歷史的層累性積淀和文化的演進(jìn)，端午節(jié)又稱重午節(jié)、重五節(jié)、五月節(jié)、端陽(yáng)節(jié)、女兒節(jié)、粽子節(jié)、浴蘭節(jié)、菖蒲節(jié)、龍舟節(jié)、夏節(jié)和詩(shī)人節(jié)等，可以說(shuō)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里別名最多的了，沒有之一。2021年是大詩(shī)人蘇軾逝世九百二十周年，他當(dāng)年與父親和弟弟繼元白之后，同游“三游洞”，為宜昌留下一段千古詩(shī)詞佳話，也為宜昌留下了一個(gè)千年網(wǎng)紅景點(diǎn)。對(duì)其畢生詩(shī)作稍作盤點(diǎn)，我發(fā)現(xiàn)寫端午寫得最好的，還是這位東坡居士，且看他的《浣溪沙·端午》：“輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。”寫得多么有血有肉，有情有景，也只有他，把我們的端午節(jié)，寫得如此活色生香，讀之，頗有神清氣爽之感。

▲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人付承旺端午節(jié)扎菖蒲。

攝影：黎明

端午節(jié)是中國(guó)的，但屈原出生于宜昌，所以宜昌人過(guò)端午有著不一樣的道道，而在屈原故里秭歸，甚至有“端陽(yáng)比年大”的說(shuō)法，“一個(gè)端午三次過(guò)”是秭歸獨(dú)特的風(fēng)景，所謂“三次過(guò)”，是指五月初五過(guò)“頭端陽(yáng)”，五月十五過(guò)“大端陽(yáng)”，五月二十五過(guò)“末端陽(yáng)”。傳說(shuō)屈原五月初五投水殉國(guó)后，他的妹子屈姑劃船日夜兼程趕到洞庭湖，但只找到屈原的衣冠，她只得帶著哥哥的衣帽，傷心地回到家鄉(xiāng)，與眾鄉(xiāng)親們一起修建屈原衣冠冢。這事前后算來(lái)，不多不少正好二十天，由此，產(chǎn)生了“秭歸端午三次過(guò)”的民間傳統(tǒng)。雖然“三次過(guò)”同樣吃粽子，喝雄黃酒，但也各有各的節(jié)慶使命：過(guò)“頭端陽(yáng)”，以祭奠三閭大夫屈原為主，過(guò)“大端陽(yáng)”以龍舟競(jìng)渡為要，過(guò)“末端陽(yáng)”主要以“送瘟船”，親朋團(tuán)聚為主。一千多年前，南宋詩(shī)人陸游經(jīng)過(guò)秭歸，寫下了著名的《歸州重五》詩(shī)，記下了當(dāng)時(shí)的節(jié)日?qǐng)鼍埃骸岸肤醇t旗滿急湍，船窗睡起亦閑看。屈平鄉(xiāng)國(guó)逢重五，不比常年角黍盤。”今天，我們不用還原放翁的這首詩(shī)之文化現(xiàn)場(chǎng)，只要看看每年屈原故里端午文化節(jié)的盛大儀式，設(shè)若放翁復(fù)活，一定會(huì)詩(shī)思泉涌，感慨萬(wàn)千！

▲洗艾葉澡 攝影：鄭家裕

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。柳枝掛在大門上，出門一望，白菜野花，遍地黃，風(fēng)送花兒香。”這是流傳至廣的端午歌謠。是的，粽子有多甜，艾葉就有多香，在宜昌，每逢端午來(lái)臨，再小的菜場(chǎng)，都有進(jìn)城的農(nóng)民采集來(lái)的艾葉和菖蒲售賣，家庭主婦們仿佛不約而同地在此扎堆選購(gòu)，帶回家，掛于門楣和窗臺(tái)上，用于禳災(zāi)袪毒。記得小時(shí)候，爺爺每年都會(huì)在端午節(jié)當(dāng)天起個(gè)大早，趁著露水未干時(shí)，上山采割艾蒿和菖蒲，回到家里，用備好的彩帶扎上，懸掛大門兩旁，避邪袪風(fēng)。采來(lái)的艾蒿除了當(dāng)天慶節(jié)外，一年中，不論何時(shí)有什么痛癢，隨時(shí)摘取幾枝，用水煎煮，洗擦患處或泡腳，即可止癢消炎。而我小時(shí)做的，就是在端午節(jié)那天，寫爺爺準(zhǔn)備好的對(duì)聯(lián)，記得有“蒲龍獻(xiàn)瑞，艾虎呈祥”“菖蒲作劍，斬八節(jié)妖魔；艾葉為旗，招四時(shí)節(jié)慶”等句，只是不像春聯(lián)貼在大門上，而是用小紅紙，小楷寫好，貼于堂屋的祖宗牌位兩側(cè)，現(xiàn)在回想，這些頗富儀式感的活兒，如今的小朋友們，是無(wú)法經(jīng)歷了。

▲用艾蒿泡腳 攝影：鄭家裕

端午節(jié)之所以是個(gè)大日子，很大的緣由是其每項(xiàng)活動(dòng)都極富辨識(shí)度，喝雄黃酒就是其一。其實(shí)，雄黃酒和菖蒲酒，還有艾酒、朱砂酒、葵花酒等，都是端午的特備酒品，它們是在現(xiàn)成的酒里，浸泡諸物，類似楊梅酒、桂花酒，作為端午禳災(zāi)儀式的一物。雄黃，為硫化物類礦物雄黃的礦石，具有殺蟲和攻毒的作用，是臨床上使用較多的礦藥物。在酒中浸泡雄黃屑末，就稱為雄黃酒。高濂在《遵生八箋》里說(shuō)：“五日午時(shí)，飲菖蒲、雄黃酒，辟除百疾，而禁百蟲。”讀初中時(shí)，中國(guó)百?gòu)U待興，我從一個(gè)同學(xué)那兒借得連環(huán)畫《白蛇傳》，愛不釋手，竟然把文字部分一夜抄下來(lái)了。故事里說(shuō)，白素貞本是白蛇，修煉千年成精，在西湖遇見許仙，攜歸蘇州結(jié)為夫婦。端午那天，白素貞裝病入房中回避，許仙誤以為得了風(fēng)寒，勸她服雄黃酒，白素貞酒后便顯出了白蛇的原形來(lái)了。這個(gè)故事，讓我知道雄黃酒竟然有這么大的威力，但從此，我再也不想喝它了，父親也不介意，給我的那一份雄黃酒，先用它涂抹我的額頭和手心足心，用不完的，就灑到家里的墻角和窗沿等處，果然，雄黃酒所灑之處，夏蟲明顯少了許多。

▲在額頭涂抹雄黃酒 攝影：鄭家裕

如果說(shuō)吃粽子、掛艾葉、喝雄黃酒等是家家戶戶的私家動(dòng)作的話，那么，龍舟競(jìng)渡就是端午節(jié)最有觀賞性、最有聲勢(shì)的宏大敘事。作為屈原的故鄉(xiāng)，宜昌的龍舟競(jìng)渡古來(lái)即負(fù)有盛名，端午期間一般隨時(shí)都可舉行，在“大端陽(yáng)”也就是五月十五日這天掀起競(jìng)渡高潮。這些年，我收藏了不少清代文人的詩(shī)歌作品，其中以《東湖竹枝詞》為題的詩(shī)作，很多都寫到大端陽(yáng)龍舟競(jìng)渡的場(chǎng)景。乾隆二十二年進(jìn)士、曾在宜昌為官的嚴(yán)思浚有詩(shī)說(shuō)：“江干垂柳復(fù)垂楊，斜日青簾豆酒香。至喜亭前簫鼓沸，從郎更賞大端陽(yáng)。”詩(shī)中的至喜亭，那時(shí)還在西壩，明顯寫的是三江競(jìng)渡的勝景。而宜昌籍的清代文人楊毓秀寫了《東湖竹枝詞》二十首，其中有一首也是寫的端午：“中流簫鼓錦帆張，五日乘龍戲浪翔。漫賭今朝真勝負(fù)，養(yǎng)精還戰(zhàn)大端陽(yáng)。”他在詩(shī)后附有自注：“俗以五月十五為大端陽(yáng)，競(jìng)渡尤盛，勝負(fù)以是日決之。”可見大端陽(yáng)里賽龍舟，是宜昌民間從古至今的節(jié)俗傳統(tǒng)，有著巨大的生命力，而且不管貧富，無(wú)論童叟，都樂而參與，乃至觀者如云，所謂“年年競(jìng)渡看龍舟，士女如云挈伴游。別有富兒工避暑，畫船簫鼓漾中流。”活生生一幅萬(wàn)人空巷的“龍舟競(jìng)渡圖”。

▲秭歸騷壇農(nóng)民詩(shī)會(huì) 攝影：魏?jiǎn)P(yáng)

在屈原故里秭歸，龍舟競(jìng)渡前，都要舉行祭奠屈原的儀式。一般是五月初五上午，在屈原廟前或者江灘上，或在船中。當(dāng)?shù)孛癖娫O(shè)置祭壇，放貢牲，布祭帳，由地方長(zhǎng)官主祭，以后改設(shè)主祭、亞祭各一人，由鄉(xiāng)間名人和年高德劭者擔(dān)當(dāng)。儀式一旦開始，氣氛即趨莊嚴(yán)肅穆，人們默立，從心里感佩、懷念著屈大夫。

端午時(shí)節(jié)，在長(zhǎng)江城區(qū)段舉行龍舟比賽，是近代以來(lái)宜昌的一件令人期待的活動(dòng)。一條龍舟一般由20多到30多劃手組成，另有站頭人、打鼓、扳梢和打旗者四人。站頭人手持長(zhǎng)橈立于船頭；打旗人手持龍舟旗，處于船尾。他們非競(jìng)賽時(shí)晃桿搖旗，正式比賽時(shí)，要坐下來(lái)幫助劃。由站頭人指揮船的航向，并與別的船聯(lián)絡(luò)。一條龍舟是否劃得好，關(guān)鍵是打鼓人和扳梢人，打鼓人擊鑼配鼓的點(diǎn)子快慢要恰到好處，使幾十支橈起槳落槳有節(jié)奏，步調(diào)一致。他還要領(lǐng)喊全船號(hào)子：“唉呀喲嗬，啊嗬喲嗬！”并呼喊“屈原大夫喲！我哥回嗬！”扳艄人也就是舵手，一般由長(zhǎng)年駕船有水道經(jīng)驗(yàn)的壯年男子擔(dān)任，善于在不同水情中掌控航向。至于眾劃手，多為身強(qiáng)力壯的小伙子，既要會(huì)劃船，又要會(huì)泅水。一般是把略強(qiáng)者放在船的前半部，其目的是前者帶后者，后者隨前者。

上世紀(jì)九十年代初，第二屆三峽藝術(shù)節(jié)暨首屆國(guó)際龍舟拉力賽在宜昌開幕，開幕式就選在三江河道上。開幕式當(dāng)天，麗日當(dāng)空，宜昌市民傾城出動(dòng)，觀看龍舟競(jìng)渡的壯觀景象，其情其景，至今回想，如在昨天。其實(shí)在民國(guó)時(shí)期，長(zhǎng)江宜昌城區(qū)段就是龍舟競(jìng)渡的天然賽場(chǎng)。當(dāng)年，龍舟賽的起點(diǎn)是西壩川主宮前的江岸邊，終點(diǎn)是江南的孝子巖岸邊，這條龍舟航線保持多年沒有變。1949年后，才改為鎮(zhèn)川門為起點(diǎn)，江南十里紅為終點(diǎn)。如今，宜昌城區(qū)水域很少有龍舟賽了，城區(qū)市民看龍舟競(jìng)渡，最好的選擇是在端午期間到秭歸，在高峽平湖上飽覽百舟競(jìng)發(fā)的壯景。前幾年，秭歸打造出了一條長(zhǎng)達(dá)62米的巨型鋼制龍舟，需要120名劃手同時(shí)劃動(dòng)，堪為世界之最。

▲屈原故里端午祭江 攝影：黎明

“一卷離騷一卷經(jīng)，十年心事十年燈。”端午還是詩(shī)人節(jié)，豈能無(wú)詩(shī)?因之，每年的端午節(jié)，屈原故里都會(huì)舉辦各種各樣的端午詩(shī)會(huì)，其中最有味道的，還是樂平里農(nóng)民在屈原廟舉行的吟詩(shī)會(huì)，樸實(shí)而深情，特別打動(dòng)人心。這么多年來(lái)，我參加過(guò)十多次，每次去，都是一次靈魂的洗禮，一次精神的朝拜。參加這樣生動(dòng)而難忘的詩(shī)會(huì)，我更加體會(huì)到唐朝詩(shī)人文秀那句詩(shī)的內(nèi)涵：“節(jié)分端午自誰(shuí)言，萬(wàn)古傳聞為屈原。”是啊，一個(gè)人、一個(gè)節(jié)日和一種民俗關(guān)系如此緊密，舍屈原莫屬。屈原，不愧是中華民族的一根鐵骨；從某種意義上來(lái)說(shuō)，宜昌人，都是屈原的后人。

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報(bào)道河流地理與水文化

責(zé)編：田宗偉 周伊萌

美術(shù)指導(dǎo)：崔瑋 黎明

美編：程曉新

校對(duì)：段海英

審核：任 紅

來(lái)源：《中國(guó)三峽》雜志 2021年第8期