去福州村里看游神，隨意找到的海鮮樓卻很好味！

這三年帶家人出行，我其實還蠻喜歡去看一些地方的民俗儀式。前年去看了古徽州的魚燈，那時候瞻淇村還并不那么有名，我了解它單純因為是前同事的家鄉，他安排我們在自己家族的老宅吃過飯。

去年去云南大理，正好碰上了白族人的三月街民族節。而這一次去福州，最讓我期待的也是游神。

而和大城市新年的人去樓空相比，小鎮的熱鬧、人情味就顯得格外突出。

長樂游神

要看真正的游神，自然不能往三坊七巷這種地方跑，得去長樂的村里。信息發達的好處就是我很早就能查到長樂村里新年每日的游神安排，但實際去了，也有一些運氣成分。

我原先想去厚福，這里今年初十是大游，神像多自然是精彩。但眾所周知今年去福州的人太多太多了，即便我們從初八錯峰去，每日看游神的外地客人也不在少數。

而且村里的承載能力有限，于是厚福村口封路，不少網友都是在凌晨或者五六點去村里，這樣才能免去堵車。

但也是在各位網友的評論中找到了蛛絲馬跡，我轉去了另一個雖是大游，但不是那么知名的村子：金峰李村。

相對現場不會那么混亂，也不至于走太多的路。帶著小朋友，安全也還是比較重要的。因為游神雖然精彩，但一路的不可控性也很強，所以警察、消防車才會一路尾隨保護。

福州的神靈文化是繁盛的，游神的意義很好理解，神明降落民間，巡視鄉里，保佑闔境平安。這個時候，有沒有信仰其實不那么重要。因為每個人心中還是會希望家庭、國家平安。

到達金峰李村，雖然能看到游行的路線，但我們不清楚游行隊伍到達了哪里。去到禮堂附近，村民告訴了我們一種很直接的方式，哪里有煙花，哪有聲響，哪里地上有紅紙，游神就在那。

正好我們去的那條路隊伍剛走，于是我們一路跑，果然追上了。

當時現場的隊伍浩浩蕩蕩，打頭的是拖拉機帶著的鑼鼓隊，站在一個高聳的舞臺，里面還有小孩。后面則是儀仗隊，車隊，馬夫帶領的各路神仙。

你站在隊伍的尾部，是像看連環畫一樣打開一幕又一幕。

一路走，一路兩邊的百姓往游行隊伍丟百子炮，丟完炮則點香，插入隊伍中工作人員抬的香爐中。隊伍往前走，前面在放煙花，后面則將供臺上的供品拿給身邊的人，我們就得到了供過的雞蛋。

那一刻很奇妙的是，我們不需要知道對方的名字，但人與人的距離因為共同的愿望而變得親近。

我很久沒有看過這么熱鬧的場面，起初聽到腳下的鞭炮聲有些害怕，但后來習慣了就變得興奮，一路拉著小朋友的手小跑。

看游神的某一刻真的有觸動到我，我甚至有點熱淚盈眶的感覺。那時候，鑼鼓聲，人聲，前方的煙花聲交融在一起，神靈的燈光四處照射，你會在這種盛大中得到一種心安的感覺。

好像就是被某種力量庇佑了。這種力量不一定單是某個神仙，而是所有人凝結在一起的力量，為了一種共同的心愿。

扮演神明的人很累，一路都會有年輕人上去替換，把衣服穿到自己的身上，然后接著舞起來，邊舞邊走，走到哪鞭炮和鼓聲就在哪里。

夜晚的游行會持續四個多小時，一路警察的指揮，消防車的跟隨也讓人很感動。大家都在包容這種儀式可能帶來的風險，比如火患等，讓它順利延續下去。

那一晚村里放掉的煙花就有幾百萬，煙花讓夜晚似乎變得更燦爛。明明火藥可以作用厲害的武器，而中國人卻讓它為煙花升空和綻放提供了最初的動力源泉。

這可能也是一種對抗困境的浪漫吧。

酒仙海鮮樓

在福州市區吃的餐廳，遠沒有村里的海鮮樓來得精彩。跟著游行隊伍走了近兩小時后，我們精疲力竭，還沒顧上吃完飯，于是臨時決定就在這吃個飯，反正一時半會車也開不出去。

如果你也有機會，我真的推薦這家酒仙海鮮樓（金峰店）。

起初看店門我是有點猶豫，有點太復古了，像是2000年的那種大飯店，但菜實惠味道也好。

在老板娘的推薦下，點了福州特色的荔枝肉，海鮮炒魚面，糖酒菜心，柯豆腐，三角糕，素炒鮑魚。

分量很實在，每一道家人都喜歡。我自己最喜歡的是柯豆腐。江南的豆腐湯多是寡淡，放的料無比簡單。但福州的豆腐湯里有海蠣肉，有蝦，有魚籽，有油渣，甚至我還吃到了小龍蝦的肉。

海鮮多了，豆腐湯自然就變得濃稠而鮮美。

芋頭做的三角糕，福州方言稱之為wo wei（發四聲，音似臥威）。它吃起來外皮軟糯，內餡香甜可口，芋頭的香味很明顯。

老福州的味道在這都能尋到，尤其適合江浙口味，比如糖酒蔬菜做法，咸中帶甜，甜里透著點酒香。與菜心、芥蘭都很百搭。

店里海鮮比較多，做法樣式也很好。之所以沒有選福州特色的佛跳墻、紅鱘飯，是因為前一天在長樂區村鎮的另一家老菜館吃了。

那家店叫做依家燉品鱘飯，在當地開了至少有八年。

店里簡單明了，特色就是小罐燉品及荷香飯。而荷香八寶飯則是搭配鰻魚、紅鱘一起出場。

美食總還是會在民間產生更多驚喜。荷香八寶飯，有一種吃糯米雞的清香。用大蒸籠蒸出，蟹膏明顯，看起來誘人。

而小罐燉湯，無論是佛跳墻，還是百合豬肚湯，芋頭老鴨等，都是清鮮舒服。

福州的小吃自然花樣百出。花生湯、魚丸湯、四果湯、海蠣餅、撈化，每天換著花樣來吃。

所以，新年還蠻適合去福州的。從煙臺山到三江口植物園，從長樂的鄉村游神到海鮮樓，扎入人情味里，時間就變得緩慢了。